万丰美食菜谱大全冰糖雪梨需冰糖、10-15克，宜中火隔水。
具体做法如下：
1、洗净的雪梨、冰糖、川贝粉、勺子、水果刀准备好。
2、从雪梨靠上部约1/3处切开，上部当作盖，下部就是盅。
3、用小水果刀将梨心划出一个圈，再十字划开，用小勺子绕圈逐步挖开，彻底去核。
4、梨心去核后，制成一个梨盅。
5、冰糖放入梨心。
6、盖上梨盖，对称插入牙签用来固定。
7、盖上盖子中火隔水蒸一小时。
8、揭盖。
扩展资料：
冰糖雪梨的作用：
1、冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
2、冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
3、冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
4、冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。
5、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。
6、冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
参考资料：百度百科-冰糖雪梨
冰糖梨水的做法
冰糖梨水的做法：
一、将鸭梨洗净去皮，去掉梨核，切块。
二、锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
三、冰糖化完后，把梨块放进去，大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
【扩展资料】
一、冰糖梨水的作用
1、止咳
冰糖梨水可以止咳，梨子属于寒性的物质，里面含有非常丰富的维生素和柠檬酸，具有化痰止咳，润肺生津的作用，对治疗咳嗽润肺有很好的效果。
2、降火
冰糖是属于凉性食物，梨子也属于寒性的物质。用冰糖和梨子一起煮，能够降低我们身体内的火气。
3、降血压
冰糖梨水对治疗身体的高血压效果也非常明显。
4、护嗓
经常喝冰糖梨水还可以保护我们的嗓子。
二、食用禁忌
1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
4、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
5、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
6、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
【参考资料】
梨水怎么熬可以治咳嗽呢，梨子熬水加冰糖做法
冰糖雪梨可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用，是治疗咳嗽的妙方，特别是刚开始咳嗽时，喝了很有效果。
下面我就把冰糖雪梨的做法详细介绍如下，供朋友们作为参考吧。
原料：
雪梨700g(尽量选汁多皮薄的)，冰糖50g，清水2000ml。
做法步骤：
1、雪梨洗净，去皮，切成块。在锅中加入少量的水，刚没过梨即可，把梨放进去，大火烧开。
2、加入冰糖，改中火，冰糖完全融化后改小火炖20分钟。关火，焖10分钟左右。
这款饮料冷热喝均可，冬季更适合热饮，一杯下肚，能让寒冷的身体整个都温暖起来。
提醒：
梨性寒冷，所以内火较盛的人不妨经常喝喝冰糖雪梨。而脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。
补充说明：
1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做，才有更好的治咳嗽效果，有一种皇冠梨和雪梨非常相似，大家在购买雪梨时要注意识别
冰糖煮梨水喝有什么好处
梨红枣冰糖煮水喝可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。
梨红枣冰糖的做法
材料：雪梨一只 红枣10个 冰糖适量
1. 雪梨去皮切片，枣去核；
2. 红枣放在锅里炖15分钟，最后放入梨和冰糖，再煮10分钟即可。
喝冰糖梨红枣水的注意事项
一、梨
1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
二、红枣
1、燥热体质的人不能吃红枣，体质燥热的女性，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多
2、糖尿病的人不能吃红枣，红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶 化。
3、腹胀的人不能吃红枣腹涨的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。
三、冰糖
1、冰糖水的主要成分是糖类，所以糖分的含量肯定是比较高的。故在保肺护肺的时候一定要控制冰糖水的量，否则糖分摄入太多对身体也是不利的。
2、糖尿病人更是要格外注意，正是因为冰糖水中的糖类含量水极高的，所以在肺部的预防和保养上面还是要额外的小心，冰糖水最好还是要拒而远之。
炖锅冰糖沙梨汤怎么做如何做好
炖锅冰糖沙梨汤的做法步骤
炖锅冰糖沙梨汤的做法图解11. 万能的TB店 栾川印象总店 买的10斤黄柏沙梨，个大、脆甜多汁
炖锅冰糖沙梨汤的做法图解22. 沙梨洗净切成片或者块
炖锅冰糖沙梨汤的做法图解33. 冰糖100克
炖锅冰糖沙梨汤的做法图解44. 晚上放进电炖锅，开慢炖档
炖锅冰糖沙梨汤的做法图解55. 第二天早上，汤浓梨烂
炖锅冰糖沙梨汤的做法图解66. 冬季咳嗽，喝3次这个汤，好了一大半，口号甜中略带一点酸，好喝
自己煮冰糖沙梨是不是可以缓解咳嗽？
病情分析：
您好，这个方法效果还是不错的，可以使用的，有化痰止咳的作用
指导意见：
建议您在使用的时候一定注意多喝水，不要吸烟不要吃辛辣的刺激性的食物，再就是可以含化甘草片，效果不错，祝早日康复
冰糖煮沙梨、吃了有什么益处？
润肺、化痰、止咳！
秋冬干燥之季吃了会很好
冰糖煮沙梨、吃了有什么益处？
梨子自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。
最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对于声沙口干颇有效用。但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。
说到梨子偏寒这问题，研究得深入一点，可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 冰糖煮沙梨水的做法 冰糖梨子怎么炖、放多少水和糖