佛手蜜的做法佛手泡蜂蜜的做法

蜜佛手的做法　　

原料配方：鲜佛手50千克，川白糖42.5千克，石灰1千克工艺流程：选料→切片→灰漂→水漂→撩坯→收锅→起货→上糖衣→成品制作方法：

1.选料：选用果形光整、大小一致、九成熟的佛手为原料。2.切片：将佛手用清水洗净，沥去浮水，切成(或刨成)厚约1.5毫米的薄片。佛手过大时，须先对切为两瓣，再切(刨)成片。3.灰漂：将佛手片置于清石灰水中浸泡12小时左右。经验视佛手片颜色由白变黄时，即可捞出，沥去石灰水。4.水漂：将佛手片入清水中清漂3天左右，其间每天换水2～3次，漂至水清亮，佛手片颜色转白，无石灰味时，即可捞出。5.撩坯：将水漂后的佛手片入沸水锅中煮制5～6分钟，捞出再入清水中浸泡2天左右，其间每天换水2～3次，以漂去石灰味。6.收锅：配成浓度为35%的糖液连同佛手片一同入锅加热煮制。先用旺火煮1小时左右，再降为中火，煮15分钟左右，经验视佛手坯片平整，边缘饱满，糖液浓缩至浓度为65％左右时，即可连同糖液舀入缸中静置蜜渍。7.起货：佛手坯片静置蜜渍7天以后，可连同糖液一齐入锅，用中火煮制40分钟左右，待糖液浓缩至浓度为65％左右，经检视佛手坯片剖面色泽一致时，即可捞出，沥净余糖液，待降温后上糖衣，即为成品。产品特点：色泽鲜艳，不失原果香味，香甜适口，并有顺气化痰之功效。

佛手菊花杞子蜜做法

新鲜的佛手柑放几天后,水份开始散失,这时切片晾晒就可以了
2.佛手柑片味道味道清香偏苦,泡水喝一杯用两三小片即可,也可以像俺这样,用开水冲泡多几片,放到60度以下再分杯按口味调入蜂蜜

蜂蜜泡佛手瓜的做法和功效

制法:

将新鲜的佛手瓜买回后放在家中阴干一周，找一个天好的上午把洗净佛手瓜切成块状，或者粒状!再放到阳台吹一吹，晒一晒~ 感觉比较干爽了，把事前准备好的干净瓶子(例如:玻璃瓶)打开，放些佛手瓜然后就倒些蜂蜜。

小贴士:装好瓶后记得再放些好的铁观音铺在表面。

淡淡香气还有佛手瓜的嚼头，不太甜，很解暑腌泡佛手瓜蜂蜜属于保健饮品。

味道独特、清爽香甜、甘、滑、醇。

腌泡佛手瓜蜂蜜具有止咳润肺、消痰化气、清热解暑、解烟酒过多、开胃消食、润肠通便等功效。

饮用方法:用干调羹取出本品放入杯中，然后加入温水搅拌均匀，即可饮用，浓淡随意，冷热皆宜，适合四季冲饮。

贮存方法:腌泡佛手瓜蜂蜜贮期长而效果更好。忌沾入水份，并存放在干燥、阴凉处。

佛手怎么吃法

1、生吃

成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。

2、炒菜吃

佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。

做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。

3、煮粥吃

佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。

做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

4、冰糖炖佛手

用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。

做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。

5、泡水喝

做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。

注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天

用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。

6、泡酒喝

佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。

做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。

注意：长期服用佛手酒需医师指导。

扩展资料：

佛手营养价值：

根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

参考资料：

百度百科佛手

用蜂蜜浸泡佛手有什么用

　　1、蜂蜜浸泡佛手的作用：

　　具有理气化痰,润肺安咳之功效。可用于慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、肺心病、慢性胃炎等

　　2、蜂蜜浸泡佛手的做法及使用方法：

　　佛手100克，蜂蜜250克，白酒10克，共浸7天或数月均可，每天食用2次，每次2匙，含润服下，或开水伴服。

　　3、佛手的作用：

　　佛手其实是一味中药材，它的最主要功效是舒肝理气，和胃止痛。平常就用来泡水代茶饮也不错的，放上一两片再调些蜂蜜，暖暖的飘着丝丝清香，仔细品又带着些微的苦味，即养胃又润燥，非常适合刚刚开始供暖的初冬，姑娘们在生理期适当喝点佛手蜂蜜饮，还能起到调经止痛的作用。

冰糖佛手果的做法步骤图，冰糖佛手果怎么做

冰糖炖金佛手的做法

选择新鲜的金华佛手，根据家里炖盅的大小，与冰糖配比1:2。
佛手用水冲洗干净，泡淡盐水中10分钟，可以清除掉佛手缝隙里面的小虫子。
擦佛手表面干净水分
佛手改刀切丝
把冰糖与佛手丝拌匀，装入炖盅
小火慢炖12小时，让佛手精华成分充分析出到糖浆中。
炖好的佛手晶莹透亮，糖水如胶似蜜，具有清热下火、清心润肺、美容养颜之功效，是白领长时间工作，烟酒过多，加班熬夜一族必备佳品。
冰糖炖佛手，可以冲调作为日常茶饮，有效减轻办公室白领因工作时间长，加班熬夜，烟酒过多造成消化不良、胸腹胀闷等不适症状，对老年人的气管炎、哮喘病也有明显的缓解作用。