万丰美食菜谱大全食材明细
翠玉瓜500g
猪肉250g
蒜粒适量
盐适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
翠玉瓜炒猪肉的做法步骤
1
把翠玉瓜切片泡在盐水里后沥干水倒入适量的油拌匀待炒!
2
把蒜粒放入锅中煸炒几下!
3
将猪肉片倒入锅中翻炒!
4
猪肉片有点变色时倒入翠玉瓜片！
5
等炒得差不多的时候倒入生粉水勾个欠！
6
最后放入适量的盐和鸡精就可以了！
炒肉的做法，苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法
苦瓜炒肉的做法
1.
准备好原材料
2.
苦瓜去籽切成薄片
3.
生姜、大蒜瓣切成末
4.
红椒切成丝
5.
猪肉肥瘦肉分开切成丝
6.
瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7.
锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8.
加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9.
锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10.
放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
11.
出锅了
三线肉炒苦瓜的做法，三线肉炒苦瓜怎么做好吃
主料
三线肉
250克
苦瓜
一根
辅料
长青椒
一个或两个
豆瓣辣椒
一小勺
干红辣椒
6个
蒜
4个
步骤
1.苦瓜个青辣椒切片待用
2.三线肉水煮后切片待用
3.干辣椒和蒜切好待用
4.豆瓣只要一勺待用
5.猪油适量
6.三线肉爆直金黄色
7.放入豆瓣，干辣椒，蒜
8.放入苦瓜
9.翻炒放盐，味精，鸡精
10.起锅
五花肉炒苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视
主料
五花肉
500克
辅料
苦瓜
3条
盐
1小勺
油
2小勺
步骤
1.买新鲜的五花肉，切成薄薄的片，待用。
2.将苦瓜洗干净，切开，把里面的囊挖干净；
再把苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；
3.下油，开始炒苦瓜。不用盖子，直接翻炒。
4.放适量的盐
5.用另外一个锅炒肉。不用放油，因为五花肉本身带有肥腻的油，翻炒之后会出油的。
6.肉炒至七成熟的时候，将苦瓜倒进去，小火焖两分钟。再翻炒。
7.由于天热，不能吃太咸，所以基本不怎么放盐。
焖两分钟后，可以直接上盘。
午餐肉豆腐炒苦瓜的家常做法大全怎么做好
食材
- 主料
午餐肉
50g豆腐
50g苦瓜
100g鸡蛋
1个- 辅料
油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量糖
适量
1.先准备好所有材料
2.豆腐，与午餐肉切成丁。
3.苦瓜洗净对半切开，去瓤，切片。
4.在沸水中焯烫30秒，后捞出，浸在冷水中。
5.锅内放油，中小火先将豆腐两面煎黄。
6.鸡蛋一个加少许料酒打散，放入锅内炒散。（用煎豆腐的余油即可）
7.重新放油，爆香葱花，入午餐肉翻炒，入豆腐丁翻炒，烹入生抽和料酒使豆腐入味儿。
8.倒入鸡蛋和苦瓜片翻炒几分钟，加入盐和少量的糖后搅拌均匀就可以出锅了。
小贴士1、鸡蛋内加料酒，可去除蛋腥味儿。2、苦瓜焯烫后浸泡在冷水中，可保持清脆的口感。
肉炒苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
- 主料
肉
100克苦瓜
200克- 辅料
油
适量盐
适量生姜
适量糖
适量
1.苦瓜洗净去瓤去籽
2.切成片
3.锅内加清水，放少许盐和油
4.水开后倒入苦瓜焯烫一下
5.过两遍冷水，捞起待用
6.肉切丝
7.把肥的肉炼一下
8.炼出油后再放生姜和葱花，放入肉丝煸炒
9.加少许盐和生抽
10.再倒入苦瓜翻炒
11.出锅前放少许糖
12.装盘
小贴士如果不爱吃太苦的，一定要焯水，可以去除点苦味。焯水时，水里放点盐和油，可以使苦瓜更翠绿 。另外，如果炒时用点荤油，味道会更好苦瓜炒肉的做法大全 苦瓜炒肉怎么做好吃
食材
主料苦瓜200克里脊肉100克辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量葱碎适量
步骤
苦瓜炒肉的做法步骤11.准备好苦瓜和里脊肉
苦瓜炒肉的做法步骤22.猪里脊肉切片，上浆。
苦瓜炒肉的做法步骤33.苦瓜洗净去瓤，切成斜块，
苦瓜炒肉的做法步骤44.把葱切碎。
苦瓜炒肉的做法步骤55.锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。
苦瓜炒肉的做法步骤66.焯水的苦瓜直接捞入冰水中。
苦瓜炒肉的做法步骤77.另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。
苦瓜炒肉的做法步骤88.下入肉片炒至肉片变色断生。
苦瓜炒肉的做法步骤99.烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀。
苦瓜炒肉的做法步骤1010.加入焯水的苦瓜炒匀。
苦瓜炒肉的做法步骤1111.翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。
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