万丰美食菜谱大全砂锅蔬菜米粉
用料
甘蓝菜（Kale) 30克、青椒 半个、蘑菇2只、米粉100克、虾米若干只、鸡蛋一个、生抽三勺、糖少许、耗油一勺、葱少许
做法
1、用砂锅煲开水，放入米粉，中火煮5分钟。
2、青椒切丝，蘑菇切片，甘蓝洗干净备用。
3、倒出煮米粉的水，用凉水把米粉冲干净，接着加入热水继续用中火煮。
4、同时放入虾米，青椒，甘蓝，蘑菇，所有调料。
5、再煮5分钟，打一个蛋，继续煮2分钟。
6、开盖，撒葱花，关火，闷3分钟。
7、撒少许芝麻油即可。
砂锅粥怎么做才好吃 广式砂锅粥的做法步骤
1.鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠
2.萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝
3.砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠
4.倒入萝卜粒，搅拌继续煮2分钟
5.下入姜丝，搅拌煮半分钟
6.倒入鲜虾，搅拌煮至虾变色
7.撒入芹菜粒
8.1匙芝麻油，关火，利用砂锅余热，搅拌均匀即可
9.用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟，主要是先把粥煮稠，一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥
砂锅龙须面的做法
一、食材：
白菜 少许、土豆 一个切厚片、香干 十片、功德林寿面 100g、盐 油 适量
二、步骤：
1、砂锅蘑菇爆锅
2、下白菜土豆厚片略炒
3、防水开锅炖熟，放寿面煮熟，放香干再炖半分钟
三、成品展示：
砂锅煮饭怎么煮才不糊，砂锅煮饭的家常做法 砂锅煮饭
主题：砂锅什锦饭
食材：粳米100克，豌豆1小把，广式香肠1节，豌豆尖1小把，鸡蛋1个，豆皮1片，花生油、食盐、葱花适量
做法：
1、将豌豆洗净，广式香肠洗净后斜切成片，豌豆尖洗净备用，豆皮洗净后切丝备用；
2、将粳米淘净，沥去水分放入砂锅中，往米中加入一小勺花生油拌匀，下入清水，清水的量比用电饭锅煮饭多一些，开大火后立即收为文火，因砂锅不禁大火烤；
3、一边煮饭的时候人不可离开灶台，需要时不时地转动一下砂锅，以保证砂锅内受热均匀把米饭煨焖得均匀而不糊底，转锅时注意戴上手套，以免被烫伤；
4、另取汤锅下入热水，将豌豆尖、豌豆和豆皮丝放入热水中稍微焯烫后捞出，将鸡蛋煎成型；
5、砂锅收水出香味之后，将切好的香肠片、焯烫好的豌豆和豆皮丝按照顺序放入砂锅中，将鸡蛋也放入砂锅中，继续盖锅煲煮10分钟左右，在要出锅时将豌豆尖放入砂锅中煮约1分钟后即可关火食用。
广式脆皮乳鸽做法大全
主料：乳鸽2只、柠檬半个
调料：盐适量、迷迭香适量、姜片2片、蜂蜜1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙
做法步骤：
1、先准备好调料。
2、乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。
3、用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。
4、腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。
5、为了烤出来好看点，用一根牙签把脖子固定住。
6、锡纸包裹住。长帝烤箱提前预热，200度上下火，烤20分钟。
7、烤好拿出来撕开锡纸。
8、重新摆在烤盘上，刷一层之前腌乳鸽的料。
9、烤箱重新调温，换成上管/空气烤/转叉那一档，180度，继续烤15-20分钟，期间注意上色。
砂锅饭的做法
砂锅饭的做法
主料
珍珠米1碗
辅料
广式腊肠2根 湖南腊肉1小块
豌豆适量 蘑菇适量
小葱适量
沙锅饭的做法步骤
1. 沙锅底部抹一层薄油，将淘洗干净的珍珠米倒入锅中，注入清水，水量约高过米面1-1.5CM；
2. 将腊肉（真空包装）切片放入锅中，豌豆冲洗之后也倒入锅中；
3. 将砂锅坐于灶火之上，开小火预热一下转大火煮开锅；将广式腊肠切片铺入锅中，蘑菇切片或切丁铺入锅中，转中小火加盖焖煮将水收干；
4. 砂锅内米饭收水断生后，用小勺盛一勺油，沿着砂锅边沿均匀缓慢地浇上去，盖上盖，调小火戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转，使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙（这是形成焦香锅巴的关键动作）；
5. 当煲内劈啪作响的声音渐小时，揭开锅盖往米饭上浇上调味汁，最简便的调味汁做法。
6. 1勺蒸鱼豉油 1小匙纯香麻油混合均匀；小葱洗净切末撒入锅中，加盖小火继续煮3-5分钟，熄火，不开盖加焗10分钟左右即可。
小碗砂锅饭的做法
主料
广式香肠150g 广式小腊肉150g
自配喜欢的蔬菜少许
广式香肠小腊肉煲仔饭的做法步骤
1. 把米淘洗干净放入锅中大火煮开，加入几滴橄榄油，这样米更精到
2. 广式香肠和小腊肉切好备用
3. 米煮到水差不多收干之前转至小火
4. 将配好的蔬菜在另一个锅里烫一分钟
5. 依次放入，香肠、小腊肉、蔬菜，加盖小火继续焖5分钟，听到擦擦擦的声音，
6. 开盖，用一个小碗，加入1勺美极鲜，1勺生抽、少许白糖调匀，倒入锅中，搅拌均匀，色香味具全的煲仔饭就做好了
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