万丰美食菜谱大全原料：
黄翅鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
做法：
1、黄翅鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
5、黄翅鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
黄翅鱼如何煲汤
黄翅鱼煲汤的做法具体如下：
食材准备：黄翅鱼500g，姜，葱，水，盐适量。
1、姜切片，葱切段，鱼去肚子里筋膜洗干净，背上划两三刀。
2、热油锅放姜片，鱼用厨房纸吸干水分，下油锅煎两面。
3、煎鱼的同时也烧开水，鱼两面煎好不要关火继续大火，把正烧开的水到进锅里，大火煮沸，关小火煮至汤变白。
4、汤变白后放盐葱段即可。
5、黄翅鱼煲汤就完成了 。
酱油水黄翅鱼的做法，酱油水黄翅鱼怎么做好吃
用料
黄翅鱼 两条（可看食量而定）
姜丝 少许
料酒 适量
萝卜干 适量
蒜、红辣椒 适量用来配颜色
黄翅鱼酱油水的做法
鱼处理干净在鱼背上划个几道口，用盐腌制一个小时，这样比较入味。黄翅鱼酱油水的做法 步骤1
热油下锅姜丝铺底，等姜爆出香味鱼便可下锅煎成两面微黄。黄翅鱼酱油水的做法 步骤2
把料酒、酱油、萝卜干、加些水一同下锅焖煮会，蒜辣椒再下收汁。黄翅鱼酱油水的做法 步骤3
鱼装盘即可黄翅鱼酱油水的做法 步骤4
小贴士
黄翅鱼其营养价值非常高，不仅高蛋白、低脂肪，肉质还很细嫩，尤其对发育成长的小孩、怀胎的孕妇以及产后妇女补充营养都非常有益。无论是清蒸还是做汤，都既营养又美味。
黄翅鱼有哪些营养价值和功效
你好，
黄翅鱼营养价值和功效
高蛋白、低脂肪，肉质还很细嫩，尤其对发育成长的小孩、怀胎的孕妇以及产后妇女补充营养都非常有益。无论是清蒸还是做汤，都既营养又美味。
食用禁忌： 脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
黄翅鱼怎么做好吃，黄翅鱼的吃法
方法一
1.准备好做菜用的材料，黄翅鱼去鳞和内脏洗干净备用，在鱼的两面划两刀
姜葱辣椒切好备用
锅里放油，烧热之后放入适量的盐，再放入姜和辣椒
放入黄翅鱼干煎。
煎一会之后翻到另外一面煎。
加入适量的料酒和酱油，烧一会。加入葱花、味精，煎熟即可出锅。
煎鱼时不能用力翻动，否则鱼容易碎。（注意）
方法二.酱油水莱脯黄翅鱼
锅中座油，黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄，把表皮煎好即可，不必至全熟。
关小火，倒入酱油和开水，加点糖先调一味，把鱼微炖煮一下。
把鱼翻面继续煮，倒入切成小块的菜脯同煮。
快熟时加入红辣椒和青蒜再加点盐和鸡精调入味道即可。
方法三.红烧黄翅鱼
准备食材
锅内油烧热后加入黄翅鱼煎
翻一面煎至金黄，加入姜丝
加入蒜苗
加料酒去腥
加酱油调味
美味出锅
红苋菜可以和黄翅鱼汤一起吃吗?
可以。
主料
黄翅鱼
1.将鱼刮鳞去腮掏肚，刮鳞后的黄翅鱼有如卸了银色盔甲，外表没有那么光鲜亮丽了
2.煮汤之前依习惯先将鱼稍微两面煎香
3.煎完鱼后，加水是一非常关键的步骤，只能加开水，加冷水这锅鱼汤算是废了
4.加入开水烧出来的鱼汤才是奶白色的，鱼肉也才好吃，如果加了冷水，鱼汤煮开这一过程会把鱼肉的质量给破坏了，汤色也不好看
5.无需添加味精，鱼汤煮好时撒点盐提味，放点葱珠去腥（煮鱼汤时已经拍了姜块下去）
鸡蛋可跟黄翅鱼烧汤么
鸡蛋可跟黄翅鱼烧汤，他们不存在食物相克
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+鹅：损伤脾胃
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
哪些鱼孕妇不能吃的，黄翅鱼孕妇怀孕初期能吃吗
您好，孕妇拉肚子是可以吃鱼的，这个没有什么特别的要求。指导意见：您好，由于您在怀孕期间，
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