万丰美食菜谱大全主料
鲜鱼一条 葱
姜 料酒
李锦记蒸鱼豉油 盐
橄榄油
一岁宝宝食谱：清蒸鱼的做法步骤
1. 准备食材。鱼一条，葱一部分切断，一部分切丝，姜切丝。
2. 鱼身刀切几道口，方便入味。盘子里铺上葱姜段，把鱼放上面，鱼身放葱姜，鱼肚子里放葱段，撒少量盐，腌制一二十分钟
3. 锅放水大火烧开，鱼放进去蒸。一斤小鱼蒸6-7分钟，两三斤大鱼蒸9分钟左右。
4. 鱼蒸好后把盘子里的水倒出来，葱姜都去掉。把鱼放在一个干净盘子里，放葱丝，倒一点李锦记蒸鱼豉油。
5. 一勺橄榄油大火烧热，浇在鱼身上。就好啦
宝宝吃的清蒸鲫鱼怎么做
你可以用它来清蒸，或者煮汤呀！如果你家宝宝不满一周岁，那么做任何菜肴，不能放作料，你可以多放点葱和姜这样去腥味的！清蒸鲫鱼，给宝宝吃鱼肚子，要注意鱼刺呀，如果煮汤，也可以吃里面鱼肉，或者喝汤，用汤煮面煮粥，宝宝吃了都不错！
鲫鱼汤怎样做给一岁多点的宝贝吃
做给小宝宝喝的鲫鱼汤适合清炖，不能放味精、糖等。鲫鱼汤虽好，但也不要给小宝宝吃太多，一星期吃一两次就可以了，鲫鱼大骨上的肉也可以把大骨刺挑掉后弄成鱼泥给宝宝吃点。
材料：
鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，植物油2汤匙，盐少许。
做法：
1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
2. 鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
3. 炒锅烧热中加入2汤匙植物油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4. 将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5. 汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来）
6. 给宝宝喝汤时加入一点儿盐提味，记住小宝宝要比大人喝得淡很多，所以盐只能加一点儿。
鲫鱼给宝宝怎么做好吃
首先把买回家的鲫鱼用流水冲洗干净，再在鱼周身撒上薄薄的一层盐。腌制15分钟后再用流水冲洗一次。
葱切细丝，姜切丝备用。
把姜丝和葱均匀撒在鱼身上，以及鱼肚子里。
蒸锅掺适量的水，把准备好的鱼放上蒸架。
盖好盖子后大火烧开，一直大火蒸10分钟即可。
蒸好的鲫鱼，宝宝很爱吃。一次性吃两条不是问题。当然，只吃肚子部位哈。
鲫鱼蒸蛋怎么做如何做好吃
鲫鱼蒸蛋的做法步骤
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：1 1将鲫鱼清洗干净
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：2 2将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：3 3把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：4 4将鸡蛋打散打匀
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：5 5加入适量盐
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：6 6将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：7 7入锅，煎至表面金黄色
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：8 8出锅，将于放入大碗内
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：9 9倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，透气。 上锅蒸20分钟。
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：10 10成品，在表面撒上葱花，蒸蛋很鲜滑，美味~
1岁小孩吃的，清蒸鱼的做法。
准备材料：鱼 一条、姜 适量、葱适量、料酒 一勺、油酱 一勺、油 适量。
一、第一步使用菜刀在鱼的背上开道口子，这样鱼会更入味。
二、接着把准备好的姜和葱用刀切丝，放在一旁备用，如下图所示。
三、将切好的葱丝和姜丝放到凉水里浸泡五分钟，如下图所示。
四、等泡好后将泡的水撒到鱼身上，放旁边腌制5分钟，如下图所示。
五、接着在锅中放入适量的水，点火等烧开，烧开后倒料酒。
六、然后使用筷子还有铁架做成下图的组合，等待水烧开，把鱼慢慢的放在筷子上，盖盖子后大火蒸8分钟。
七、时间到后，打开盖子往锅里倒入凉水降温，降温后将鱼装盘。
八、最后放点葱花和酱油，这样开背清蒸鱼就已经做好了。
扩展资料：
鱼身上部位的营养：
一、鱼头：鱼头含有一定量的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），它们属于欧米伽3多不饱和脂肪酸，对婴幼儿的神经系统和大脑的发育有好处。和鱼肉相比，鱼头更容易富集有害物质。
二、鱼眼：鱼眼一直被视为明目佳品，其中确实含有利于视网膜健康的欧米伽3多不饱和脂肪酸，但含量并不突出，达不到明目效果。鱼眼完全可以吃，但不要期望它能明目。
三、鱼鳃：鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官，它含铁量丰富。这个部位也非常容易被有害物质污染，如果想吃也要避开金枪鱼、旗鱼等含汞高的鱼类。
四、鱼皮：鱼皮口感滑腻，是很多人的最爱，但鱼皮容易被重金属污染的传言也让不少人担心不已。目前并没有实验说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象。总之，鱼皮还是可以吃的，关键是选择污染小的鱼，比如小黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼等。
参考资料来源：人民网-鱼各个部位啥营养
鲫鱼汤可以蒸蛋吗？
可以，以下是具体做法。
主料：鲫鱼汤150g、鸡蛋2个
辅料：肉松适量
步骤：
1、原材料。
2、鸡蛋打入碗里。
3、加入少许调料慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡。
4、加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。
5、用过滤网过滤一遍。
6、过滤后的混合液。
7、盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好。
8、蒸好的鸡蛋羹。
9、撒上肉松上桌了
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