万丰美食菜谱大全料：梅子600克调料：冰糖600克,陈醋600克1. 梅子洗净，沥干水分后晾干，将中间蒂头挑除，并用牙签将梅子戳洞；2. 以一层梅子、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。要诀：1. 梅子建议选用已黄熟具有香气的，浸泡出来的梅子醋较好喝，若选用青梅来做，口感会太酸涩；2. 除饮用外，也可将梅子醋3大匙与冷开水1大匙拌匀后，淋在凉笋，苦瓜上做为调味酱汁。
柠檬梅汁乌枣的做法
柠檬梅汁乌枣直接加一起泡茶即可。柠檬的功效与作用
味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
1.生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
2.预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3.清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4.抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5.美容果
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6.止吐果
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
薄荷话梅冰爽爽的做法步骤图，怎么做好吃
用料
冰粉粉 30G
鸡尾酒 一杯
雪碧 一杯
薄荷 三片
柠檬 半个
蜂蜜 一勺
水 500ML
冰蓝薄荷的做法
水烧到90度左右，放入冰粉粉，搅拌均匀，然后挤入柠檬汁，再拌入蜂蜜，搅拌均匀。
静置到室温，然后放入冰箱冷藏一晚上。
用勺子舀出大块的冰粉放入杯中，倒入鸡尾酒和冰镇雪碧。
薄荷叶点缀。
小贴士
冰粉粉这种神奇的东西，某宝就有得卖。
爽口话梅的做法步骤图，爽口话梅怎么做好吃
材料：青梅适量，盐适量，凉开水适量，白砂糖适量
做法：
1、青梅洗净，去蒂。
2、将青梅放入容器中，撒上适量盐。
3、轻轻揉搓青梅，粘裹上盐。
4、静置几个小时之后，青梅表皮微皱，渗出的水分已经将盐融化。
5、此时可以加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。
6、取出青梅，放入筲箕中，太阳下晒两天。
7、准备一个消好毒的玻璃罐子，一层青梅一层糖，一般青梅和糖的比例是1:1。
8、盖上盖子，前几天晃动瓶子，把正在融化的糖摇匀。
9、几个月之后就可以吃到自制的话梅了。
桔片爽蒸蛋的做法步骤图，桔片爽蒸蛋怎么做
桔片爽蒸蛋
用料
鸡蛋3个
桔片爽 1瓶
步骤 1
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我用的是辣妹子桔片爽1小瓶。
步骤 2
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鸡蛋打在盘子里，我这有个鸡蛋有点散了😓
步骤 3
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倒入大半瓶桔片爽，注意放入的时候轻一点，以免把鸡蛋碰散。
步骤 4
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放入蒸锅，我是用微波炉的蒸速冻包程序，还可以用蒸锅，按蒸鸡蛋的时间掌握就好。
步骤 5
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出锅，
酸汤肥牛，这酸爽的做法步骤图，怎么做好吃
用料
肥牛 500克
莴笋 1根
金针菇 100克
剁椒 20克
泡椒 30克
花椒 10克
香葱 10克
姜蒜 适量
酸汤肥牛，这酸爽的做法
锅中加水烧开，把金针菇和莴笋条汆烫一下，沥出，铺在盘底。
起油锅，大火，烧热后加入姜片、蒜片和葱段爆香。
加入剁椒和野山椒翻炒，闻到酸辣的味道的气味后，加入泡椒水和少量生抽炒匀。
加入适量的清水烧开，烫入肥牛片，待肥牛片变色，汤汁再烧开后关火。
将肥牛夹出平铺在莴笋丝上面，然后将剩余的汤汁倒入容器。
锅中加入适量油，大火将油烧热，放入花椒爆出香味，后将油均匀淋在肥牛表面，大功告成。
成品图
百香芒果爽的做法步骤图，百香芒果爽怎么做
材料
主料：百香果5只5只；
辅料：芒果肉一斤、糖100克、柠檬半个
百香芒果酱
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材料：百香果5只，芒果肉一斤，糖100克，柠檬半个
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3、果酱模式中，面包机是中途搅拌2次，所以，到了果酱模式后面的时候，可用硅胶铲适当搅拌一下，直到果酱模式完成。
4 果酱趁热取出，倒入洗干净消过毒的玻璃瓶，趁暖的时候倒扣瓶子，这样果酱可以保质更长一点时间。
3
做好的果酱。
小贴士
1 芒果里面加入百香果汁，这样香味更浓郁，搭配面包，酸奶，做西点都特别好
2 如果觉得果酱稀，可以重新启动果酱模式熬煮一次即可，或者加少许淀粉兑开水熬煮一会，不过加淀粉的肯定没那么好吃
爽口梅的怎么做
材料
乌梅大约15颗，山楂，甘草少许，冰糖
做法
1.乌梅15颗，山楂和甘草少许，放高压锅，加热水瓶一瓶水
2.高压锅上气后30分钟关火，阀门掉下后开盖加冰糖，调到自己喜欢的甜度就可以了，把里面的乌梅山楂和甘草渣捞出扔掉(我用纱布过滤了一下)，装瓶，放冰箱.
小诀窍
提示:甘草,山楂可放可不放,按照自己喜欢来替换调节.
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