万丰美食菜谱大全杞子炖羊脑
材料：
主料：羊脑30克，枸杞子50克
调料：大葱5克，姜5克，盐1克，料酒5克，味精
做法
⒈ 枸杞子洗净；
⒉ 羊脑洗净放入铝锅内；
⒊ 加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟；
⒋ 加味精少许即可食用。
桂圆炖羊脑
材料：
主料：羊脑50克
辅料：桂圆肉20克
调料：盐5克，姜10克，大葱10克
做法：
⒈ 羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋；
⒉ 桂圆肉洗净；
⒊ 炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下
⒋ 将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸；
⒌ 文火炖一小时即可
高丽羊脑
主料：羊脑100克
辅料：鸡蛋清120克，淀粉40克，小麦面粉25克
调料：花生油75克，椒盐15克，白砂糖50克
做法：
⒈ 将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块，裹匀面粉；
⒉ 鸡蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向打成泡沫状；
⒊ 蛋液内加入淀粉搅拌均匀；
⒋ 炒勺上火，倒入油烧至五成热，将羊脑放入糊中拌匀；
⒌ 逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘中即可；
烩羊脑
材料：
主料：羊脑250克
辅料：香菇15克，牛奶150克
调料：料酒10克，味精2克，姜汁10克，鸡油25克，淀粉20克，盐3克
做法
⒈ 将熟羊脑剥去皮膜，切成厚片；
⒉ 冬菇片成片；
⒊ 将羊脑片、冬菇片放一水中烫透，控去水；
⒋ 炒锅上火，加入鸡汤、盐、料酒、姜汁，放入羊脑，冬菇烧开；
⒌ 撇去浮沫，放入牛奶、味精，用水淀粉勾成浓汁；
⒍ 淋入鸡油即可。
三丁烩白云
材料：
主料：羊脑250克，羊腰子100克，鸡蛋120克
辅料：蘑菇15克，淀粉20克
调料：胡椒粉1克，盐3克，酱油10克，香菜15克，香油20克，味精3克，大蒜15克，小葱15克
做法：
⒈ 羊腰洗净，一剖两片，切成1 厘米见方的丁，用开水氽透捞出；
⒉ 蘑菇切成1 厘米见方的丁，氽洗干净；
⒊ 鸡蛋打在碗内，加盐和味精搅匀，上笼蒸熟，取出切成1 厘米见方的丁；
⒋ 葱剥皮洗净，剖两半切成段；
⒌ 蒜剥皮拍破；
⒍ 香菜洗净，切成段；
⒎ 羊脑下锅煮熟，取出剥去皮，切成块；
⒏ 锅放火上，加油烧热，放葱、蒜，炸出香味，加鸡汤，用漏勺捞去葱、蒜，放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁，以及酱油、胡椒面、味精、食盐烧开；
⒐ 再用淀粉勾成芡，加入脑块，淋香油，撒香菜，即成
羊脑的营养
羊脑的营养价值:
1.羊脑中含的钙和磷比猪肉、牛肉多，胆固醇含量高。适用于气血虚亏，以及神经衰弱等虚弱的人食用。
2.羊脑丰富的维生素C。有祛风、安神的功效。
3.羊脑含有多种营养元素，有丰富的蛋白质和胆固醇，含有的钙、磷、铁等物质都会比猪肉的所含有的营养物质要高很多，而这些物质正是人体大脑所需的营养物质。
4.羊脑富含脑磷脂，可以帮助人们增加身体的免疫力、促进身体的新陈代谢，还可以使人思维敏捷。
扩展资料:
羊脑的功效:
1.促进伤口愈合。羊脑外用是很好的止血防腐药，可促进伤口愈合。
2.美容。羊脑有润泽肌肤、去皱美白的功效，是女性美容的上好佳品。
3.催产。羊脑中含有的垂体后叶激素，在人体中有催产的作用。食用羊脑能使子宫平滑肌收缩，可以引产、催产。
4.防治坏血病。羊脑含有丰富的维生素C，人体缺乏维生素C很容易患上坏血病，适当的食用羊脑能防治坏血病。
5.补脑。羊脑益脑髓，补虚劳，镇静安神，可以治疗神经衰弱，眩晕，耳鸣，头风，偏头痛等。
参考资料来源:百度百科–羊脑
本草纲目上说食羊脑有毒，发风病，损精气，真的假的，本草纲目科学吗，请学医的答复
你好，我是学过中医的。
你问的问题是真的，很准确。
本草纲目也是医书，不是文学作品，所以，也会有不准确或者过时的地方，毕竟那么久的一本医书了。
不过呢，本草纲目绝大部分的知识和医术的介绍都是非常准确的，在当时很先进，就算是在医学非常发达的今天也是有很多非常先进和值得借鉴的地方的。
祝你身体健康！
怎么训练山羊带头羊啊？
那是一只叫”秃耳朵”的头羊．我刚开始接触并打算放牧以它为首的一百二十八只绵羊的那年，我才十七岁．
其实一开始家里是有羊倌的,父亲雇了一个本家的哥哥放牧,可本家哥哥只放了十五天,便受不得山野的孤寂,给父亲撂了挑子.刚开始时二哥接了手,早出晚归地放了几天.那时大哥已经分家另过,二哥是当时家里的主要劳力,田里的许多的活计都等着他去做.长期放羊是绝对不可行的.而父亲患脑血栓才不久，让他随着羊群去跋山涉水也是绝对行不通的.这种情况下,家里人的目光最后就全都落在我这个大闲人身上，我正因为跟老师闹意见而刚好自愿放弃了读书，终日无所事事地在家里悠来逛去.我也想找点事做，可对放羊绝不感兴趣．我差点摇掉了脑袋，可没办法.父亲决定的事没有谁可以改变.事已定局，我怀着无比沮丧的心情,开始了为期一年的山野生活.
西山很大,全是沙子山,外面的人来了总是很兴奋的往山里跑,说去逛逛沙漠.可村里人从不承认它是沙漠,“这么点小沙子山怎么会是沙漠呢!”.在村里人眼里,沙漠是能渴死骆驼的地方.
离村子近的山起伏的坡度不大,长满了满山满野的荒草.父亲告诉我,放羊其实是个很轻松的活计,羊群一出村子,就开始头都不抬地边吃边走.你只要远远地看着它们就可以了.羊群一般是不分帮的,有头羊领着,除非有病残的例外.头羊是羊群里最聪明的领导,也是羊群里最淘气的坏家伙.你管住了它,它会是你的好助手,让羊群像星星般散在山坡上,等你睡醒一觉时它们还在山坡上安静的吃草.可你对它稍有疏忽,它就会领着大部队一条龙似的游走.让你在后面小跑似地追.每个羊群里都有一两个头羊.怎样管理就要看每个羊倌的手段和技巧了.
父亲还告诉我,我放的这群羊里只有一个头羊,叫“秃耳朵”,“你小心点,它很淘的.”父亲说.
我从鼻子里哼哼,对父亲的警告不屑一顾.
“秃耳朵”是一只母绵羊,厚厚的尾巴,是被人们叫作本地羊的那种.它的两只耳朵都是小半拉,倔倔地翘翘着.给人的感觉特悲壮.羊群一出圈,它就很自然的走在了前边,眼睛不时机警的巡视着左右.并回头很是老气的看了我几眼.羊的眼睛会看人,直直的,冷冷的.我当时心里就有种说不出的恼怒.父亲把我的羊群送出村子,又嘱咐我放羊的一些要领.我当时还在对这个任务处在一百个不情愿中,对父亲的罗嗦很不耐烦,以至父亲递给我的“甩羊棍”我也没接.一扭头就上山了.
早春的天还有点寒意,到处灰灰暗暗的,这似乎更加低落了我的心情.一些干干的黄黄的草在风里摇着,磨着我的裤子沙沙地响.我一屁股坐在沙窝里,看着那些笨笨的家伙四条腿来回画着圈地在我面前挪动.
曾经的我高傲的就像个公主,快乐地享受着伙伴们的吹捧和艳慕.小学五年里,我一直是一人(老师)之下,“万人”(同学)之上的班长.到中学后,我依然是有头有脸的班干部。我学习好,语文特好,初中时作文在全县的竞赛上得了一等奖.颁奖那天,全校师生站在操场上向我行注目礼,我接过那本定价是32.8元钱的大词典时,我感觉身前身后闪着竟都是一片绿幽幽的眼光＿＿＿同学们的眼珠子都快掉下来了。八几年,三十多元的大词典可真的算是个宝贝了.全中学也没有一本，包括老师们.事后也证明了这一点,那几个语文老师就私下跟我借用过好几次.那种风光,那份傲气,我小脸扬的比谁都高.可事情就是这么阴差阳错,如今谁又会想到我现在竟会沦落到在山上放这几只破羊呢?我把书包狠狠地往沙子上摔,那里有母亲给我带的白面馒头.我心里气的鼓鼓的,我才不稀罕吃.恨都恨饱了.
“秃耳朵”不愧是头羊,很快就发现了我这个新手,不知是故意捉弄我还是喜欢欺生 ,头一低,领着羊群就奔山里去了.只一会功夫,羊群就被拉成了一条线,商量好了似的,都低着头,顺着前边的羊蹄印走.我头一次见识了羊肠小道的形成.我着急,我大声的喊:“嗨,你们站住.”它们不理我.我抓一把沙子扬过去,它们更是无动于衷.我追上十几只羊,张开手拦截它们,可它们就是不惧我,和我藏猫猫一样左躲右闪的往前冲.我想起父亲的话,想起那个叫“秃耳朵”的家伙,远远地,我看见那个坏家伙还在打着头疯走.一点都没有停的意思.“‘秃耳朵’,你个坏蛋,你快站住!”,我歇斯底里地喊.也许是耳熟于“秃耳朵”这个名字,它竟楞了一下,猛的停了下来,回头看了看我.但也只是看看,就又接着往前走了.
在满脚都是沙子的山上跑可不是件轻松的事.别看厚厚一身毛的大绵羊平时笨笨的样子,可真的走起来,两条腿的我还真不是它的对手.何况我这个气急败坏的新手.脚下的沙子像吸铁石一样吸着我,每迈出一步都有要放弃的欲望.我委屈,我生气,我本来就不该在这个鬼山上放什么鬼羊,我的理想,我的骄傲,和这里的一切一切都沾不上一点点的边边.凭什么,凭什么放羊的是我而不是别人?我想起父亲不能商量的口气,想起二哥似乎有意推卸的责任,甚至连姐姐们的解劝都似乎有了那么多幸灾乐祸的味道.我筋疲力尽地跑着,我悲愤难忍地呜咽着.那一刻,竟然在年少的心里涌出了那么多叫绝望的东西.
追上“秃耳朵”时我已经快疯了,我用沙子使劲的打它,用最大的草棍儿去抽它,我那时才开始后悔没有接过父亲递给我的那根“甩羊棍”,竟在我要发泄的时候找不到可以使用的东西.怨恨几乎让我失去了理智.羊群在我的怒吼声中停了下来.所有的羊都直起脖子来看我,就像在看一个怪物一样.满羊眼睛里莫名其妙.可只有那个“秃耳朵”不理我.我用最恶毒的话诅咒“秃耳朵”,看着它用冷冷的眼睛很不在意地瞥我,我狠狠的告诉它:我一定让父亲在最短的时间内杀了它,我会狠狠的吃它的肉,啃它的骨头.喝它的羊汤.“不信你就等着!”我最后哭着说.
“秃耳朵”是聪明的,从它的眼神里,我知道,它听的懂我的话.
第二天,我拿上了父亲给我的“甩羊棍”,那是个一米左右的木棍棍,手腕粗细.父亲告诉我,头羊不听话时,可以把木棍甩过去教训它.要高一点甩,打在羊身上,羊毛厚,伤不了筋骨,千万不要低了甩,羊腿太细,赶寸劲就会把羊腿打折了.我满口答应.
有了第一天的苦头,我是再也不敢对“秃耳朵”掉以轻心了.为了教训这个可恶的头羊,我第一次跟羊玩起了心眼.我假意不去理睬它,坐在那看书或躺在那睡觉.眼光瞥都不瞥它一下,让它产生我对它已经放松了警惕的错觉.可实际上我眼睛的余光一刻都没有离开过它.
可头羊就是头羊,不知是被我第一天的暴怒震怕了还是让它识破了我的诡计,“秃耳朵”竟再也没领着羊群“暴乱”过.在我面前低眉顺眼地玩乖乖,即使这样可我依然不会放过它,我会大着声音恶毒地训骂它.会把木棍高高地甩过去.不痛不痒地落在它的身上.我就是要它在所有的“部下”面前丢面子, 挫它的锐气和尊严.我要把我所有的因为不甘心而积蓄的愤怒和不快找一个出口和理由发泄出去.而“秃耳朵”就是躺在我枪口上的一只可怜的小鸟.我什么时候不高兴,什么时候就可以拉枪栓燃烧了它.这就是它耍弄我的后果.可“秃耳朵”对我的虐待并不显得惊慌,我点名骂它的时候,它会拿那双大眼皮有意无意地瞥我,满不在乎的样子.我发狠的木棍飞过去的时候,它也不会像别的羊那样机灵灵地躲开,它会若无其事地转转身,就好象这根棍子跟它没有关系似的.有时它竟会抬起头来看我,用冷冷的眼神,充满了狡黠和漠视的那种.而更让我感到不安的是,我在那直直的眼神里看到了越来越多的不可知的诡异.这常让我莫名其妙地惊慌,惊慌后却又是更多的愤怒.
有时在饭桌上跟家人谈起这只头羊的眼神。把家人嘴里的饭都笑喷在饭桌上。母亲嗔怪地说我：“这孩子，念书都念傻了。一个畜生懂得你的那啥子眼神？还诡异,吓人胡道的. ”我不以为然，心里就认定了那个头羊的诡异，在那温顺的外表和不时流露的冷漠中，我总觉得，这只头羊一定在伪装着什么，甚至怀疑它会是一个更大的阴谋制造者.在空空的山里，独自面对着那冷冷的目光时，我竟会有一种无缘无故的寒意。有一种不敢与其对视的心虚，有时我告诉自己，那不过是一只羊，一只秃了耳朵的母绵羊而已。没什么的.
日子就这样过去了,几个月后,我彻头彻尾地变成了一个小羊倌.原来愤世怨俗的情绪也早已平淡如水.那些关于梦想和高傲的激昂.似乎被这山上的风沙掩埋了一样,想起来虽然还有着一丝深深的忧郁隐隐地荡在心里,可却早已有了波澜不惊的沉静了.我开始喜欢这些满是绿色的山,喜欢山上柔柔的小草和草里那些红的或黄的花,甚至草上那些憨憨的羊儿们,有时我会在暖暖的阳光下美美的睡上一觉.南柯梦醒,看羊儿像一朵朵花儿一样开在山坡上,听着它们吃草时发出的“刷刷”的声响,心里会特别的舒服.至于那只我一直自认为很诡异的头羊,我认为我和它的过节也早已经过去,没事的时候,我会离它远远的,它就是一只羊,一只淘气的母绵羊而已.我很为自己一开始给它下的那个诡异的定义感到可笑.只不过我那时的心情不好,恶化了一些事情罢了.
怎么煮羊皮好吃？
食材：
方法：
1、锅里倒水加姜片，大葱，香菜2根，料酒，羊皮大火烧开，转中火主15～20分钟，煮太久羊皮会失去嚼劲，不过喜欢软的话也可以煮久一点。
2、煮好的羊皮捞出切丝，长辣椒斜切片，大葱斜切2片，大蒜切片，姜2片备用。
3、锅里倒入少许油凉油的时候放几颗花椒，油热后，放入姜，葱，蒜爆香，加入辣椒片翻炒几下，倒入羊皮丝翻炒片刻，加入酱油炒匀，加综合辣椒粉，香菜炒匀即可。
小贴士
加入辣椒粉和香菜后快速翻炒均匀就盛出，炒久了辣椒粉会焦掉变苦。
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谁知道，也许好吧，我家楼下就有，每天都很多人，谁都不傻，一天看着可闹心了，网上能问出来啥，他们敢免费让人做，应该有效果，我看年轻人也不少，自己去店里求证问去的老年人就好了
吃什么蔬菜对大脑最有好处？
12种能增强记忆力食品
人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。
营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。
1、牛奶。
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋。
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处
3、鱼类。
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、味精。
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效
5、花生。
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”
6、小米。
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
7、玉米。
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用
8、黄花菜。
人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好
9、辣椒。
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用.
11、橘子。
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
12、菠萝。
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词
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