大白菜猪肉粉丝的做法 东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做?

食材准备：白菜(或者娃娃菜) 500g、五花肉 250g、粉条 50g、葱段 2段、姜片 3-4片、冰糖 7-10粒、生抽 30ml、老抽 5ml、料酒 10ml、八角 1个、桂皮 1个、开水 800ml、凉水 500ml、油 10ml。

注：

1、做这道菜，香料的用量不要太多，每样放一点儿就可以，免得遮盖了肉本身的香味。

2、粉条，在市场上有很多种，粉条使用之前，用温水泡软即可，不要用开水浸泡，更不要煮。下锅后，煮10分钟即可，时间不要太久，否则容易散碎在锅中。

步骤——

1、白菜去掉根部，切成1cm左右大小。五花肉切片，备用。

2、粉条中倒入500ml的凉水，泡软备用。

3、锅里倒油，放入五花肉炒到两面金黄，倒入葱段、姜片、八角、桂皮，翻炒出香味。

4、倒入冰糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，倒入800ml开水，开最小火，盖锅盖炖20分钟左右。

5、放入白菜、粉条，炖软。

6、根据个人口味加盐调味，大火收汤，粉条炖软了即可出锅。

猪肉粉条大白菜的做法步骤图，怎么做好吃

用料

精五花肉

粉条

豆腐

海带结

大白菜半颗

葱姜蒜

香菜

猪肉粉条大白菜的做法

• 最重要的是炒五花肉。

  生肉切小块，生抽，老抽，料酒，蒜末，姜汁，少许盐。拌。

  油热，加入两小勺白糖，气泡，入肉。翻炒，炒出油。出锅。

  香甜，去腻。

  

• 另起锅，入油，油热入葱姜，少许大料。翻炒。

  入老抽生抽。

  入海带翻炒。

  入豆腐，翻炒。

  入生抽。翻炒。

  入白菜，翻炒。入老抽，生抽。

  入粉条。入一碗白水，大火开锅，调小火炖。

  入盐，翻炒。

  入香菜末，蒜末。翻炒，出锅。

  

• 粉条不易熟，需提前泡。

  

• 色香味俱全。

小贴士

粉条一定提前泡。

白菜猪肉炖粉条的做法步骤图，怎么做好吃

用料

大白菜

猪五花肉

豆腐

粉条

大葱

姜片

辣椒

八角

盐

味精

白菜猪肉炖粉条的做法

• 大白菜竖着切条

  

• 猪五花肉切大片；豆腐切大块；姜切片；葱切大片

  

• 炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色

  

• 加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒

  

• 加入清水

  

• 加入切好的豆腐

  

• 倒入生抽上色

  

• 加入盐。盖盖，慢炖

  

• 出锅前十分钟，加入粉条

  

• 炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味

正宗白菜猪肉炖粉条怎么做

材料：猪五花肉300g，土豆粉条100g，大白菜200g

步骤：

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅

怎么做好吃，猪肉炖白菜粉条的家常做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

2、大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

猪肉炖粉条大白菜怎么做？啊？怎么做才好吃啊？

1 粉条提前泡软，准备好所有的食材。

2 肉切成片状，加入切好的姜末、葱末。

3 放入生抽。

4 加入黄酒。

5 加入食用油拌匀，腌制5分钟。

6 将白菜帮与叶子分别切成条状。

7 粉条用剪刀在太长的地方剪两刀。

8 锅中放油烧热。

9 放入腌好的肉片。

10 滑散。

11 炒至色发白八成熟。

12 沥油盛出备用。

13 锅中余油加热。

14 放入切好的葱姜蒜末炒香。

15 放入切好的朝天椒段。

16 先倒入白菜帮翻炒。

17 加入蚝油。

18 加入生抽翻炒两下，白菜帮略软放入白菜叶。

19 白菜叶略软出水后，加入炒好的肉片拌匀。

20 放入粉条。

21 将粉条放入菜的下面，盖上锅盖炖约4分钟。

22 加入盐。

23 加入魔厨高汤炖1-2分钟。

24 放入鸡精拌匀。

25 出锅装盘。

粉条怎么做好吃，白菜猪肉炖粉条的家常做法

食材

主料

五花肉

300g

白菜

250g

辅料

辣椒

3个

姜片

3片

大葱

3段

八角

2粒

盐

适量

粉条

1把

生抽

适量

鸡精

适量

豆腐

250g

步骤

1.准备食材

2.大白菜洗净，对切，然后竖刀切，也可以直接手撕，手撕的更好吃。

3.豆腐切块，猪肉切大片，姜切片，大葱切断，辣椒准备好。

4.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。

5.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。

6.加入清水。

7.加入切好的豆腐。

8.倒入生抽上色。

9.加入盐。盖盖，慢炖。

10.出锅前十分钟，加入粉条。

11.炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味。

白菜猪肉炖粉条的做法，白菜猪肉炖粉条怎么做

食材

主料

五花肉

300g

白菜

300g

粉条

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

干辣椒

适量

五香粉

适量

花椒

适量

淀粉

适量

步骤

1.五花肉用淀粉，酱油腌制一小会。

2.先把五花肉加葱花，干辣椒翻炒片刻。

3.加入白菜帮继续翻炒

4.待白菜帮快炒熟时，加入白菜叶，盐，五香粉继续翻炒

5.加开水，放入粉条，小火慢炖8分钟左右

6.大火收汁

小贴士

肉是先用淀粉酱油腌制过再炒，口感会更好一些

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