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家常菜谱,美食攻略

树叶饼做法 树叶饼怎么做

食材

主料

低筋面粉

150g

鸡油

75g

辅料

玉米淀粉

50g

奶粉

50g

全蛋液

50g

葡萄干

20g

白砂糖

65g

2g

步骤

  1. 从冰箱里拿出冷冻的鸡油,加入白砂糖

2.加入全蛋液,搅拌均匀

3.加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、盐

4.葡萄干切碎

5.加入切碎的葡萄干

6.捏成干湿合适的面团

7.包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

8.擀成3毫米左右的薄片

9.用树叶饼干模具刻出形状

10.放入烤箱中层,上下火,180度,8分钟出炉

湛江树叶饼的做法

一般用糯米做皮,花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅,有甜的也有咸的。其独特之处,在于外面用木菠萝叶或海 棠叶包裹, 故称树叶饼。制法选大小适中的木菠萝叶三片,摆成梅花状,把捏好的生年糕放在其上,再用相等之片数木菠萝叶覆盖。入笼煎熟后,木菠萝叶附粘在年糕上,有一股特别的香味渗进 年糕里,又可起到保护年糕的作用,吃时再将木菠萝叶除去。

家乡味之柞树叶饼的做法步骤图,怎么做好吃

家乡味之柞树叶饼的做法:

柞树叶洗好沥水待用 也可以用热水烫一下 更好弯曲 将土豆淀粉面粉调浆 基本按1⃣️:1⃣️的比例吧 其实妈妈们都是随意按感觉来调哈 稠稀程度大概像稍能流动的浆糊一样 不要过厚 面浆里也可以加入土豆丝或者熟土豆泥 主要是为增加黏度和筋性家乡味之柞树叶饼的做法 步骤1

波乐叶饼一般都是芸豆猪肉馅 就和平时包饺子用馅是一样的调法 芸豆焯水切粒 加猪肉末 葱蒜 调味料 料油调好待用家乡味之柞树叶饼的做法 步骤2

都准备好后 取一片柞树叶 抹一层均匀的面浆 往中心位置放置一大勺馅料 但不要超过面浆的位置 两面一扣 就形成一个饼啦 哈哈 我妈霸气吧拿菜刀抹面浆 家乡味之柞树叶饼的做法 步骤3

包好就是这样的 一个个码好 上锅蒸大概四十分钟吧 就可以吃啦

怎样做柞树叶饼(白栎叶饼)最好吃

top1:柞树叶饼(白栎叶饼)的做法步骤 1. 先和面,直接搅成稀的.注意,不要太稀,用筷子可以掘起来.盖上盖子,醒半小时以上 2. 清洗柞树叶并用水泡上 3. 把牛肉切碎,放葱末,姜末,豆油,盐,料酒,十三香,酱油,牛肉汤汁(每回和馅我都做牛肉汤放里,味道很好,没有可不放)搅拌均匀.不吃牛肉可以放其他的肉,跟饺子馅差不多 4. 芸豆用开水焯七,八分熟 5. 切成如图那样的薄片就行 6. 把切好的芸豆放生肉馅里搅拌均匀 7. 在柞树叶摊上面 8. 放馅 9. 把叶子合上 10. 上锅蒸12至15分钟,起锅

雷州叶搭饼的制作过程

叶搭饼是雷州的一种特产。其皮是用糯米和粘米粉碎后混合,用开水和(如需加其他佐料,即一起放在水里煮开,)与做肉、菜包子一样,中间的馅料有花生、芝麻(炒香抖碎)、椰子丝(用花生油或猪油炒香),再加白砂糖、木瓜、冬瓜糖等,也有单一馅料(即只用一种花生或椰子丝),味道有甜的,也有咸的,捏成一个小球状,有点类似白色糯米糍,然后用两块大树菠萝叶(菠萝蜜树叶,剪去树叶两端),把馅饼夹在两片叶子中间,用大火蒸煮一个小时左右,开锅后,一股大树菠萝蜜的叶子清香味扑面而来,令人陶醉,再掀开绿绿的叶子,一口咬到软绵绵饼上,花生、芝麻、椰子丝的浓郁香味交融一起,倍感清香、新鲜,让人越吃越想吃。雷州叶搭饼过去只有富人或逢年过节才能吃上,因为那时人们生活困难,物质缺乏,一般人家平时吃不起,只有过节过年或喜庆的日子才有机会吃,特别是过新年,每家每户都要做筐蒸饼、叶搭饼,走亲戚、朋友,也就拿这些去联络感情,别具一番风格。

有会用一些树叶做饼的吗

我只用菜叶做过饼,很好吃的。具体做法:

1.把菜叶切碎,不要很碎那种

2.拌上面或者类似于面的淀粉均可,喜欢吃菜的面要少放一些,能将菜粘在一起就好了

3.按照个人喜欢放入调料

4.搅拌成一团,不要太糊糊了

5.放入平底锅,像做煎饼那样开始煎,很容易熟的,掌握火候别做糊了。

出锅后可直接吃也可以沾蒜汁吃,我们经常沾蒜汁吃,蒜汁的味道很重要啊,而且如果饼里放盐足够的话,蒜汁就不要放太多盐。

我不知道你想要的是不是这些。仅供参考吧。

参考资料:妈妈做的,我看着学会的。(原创)

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