酱腌芸豆的做法大全酱腌豆角的做法酱腌豆角怎么做

主料：四季豆3000克

调料：粗盐300克,甜面酱600克

酱腌豆角的特色：

甜酱可口，宜长期贮存。

酱腌豆角的做法：

1.将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。

2.腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。

3.豆角蒸熟后晒干。

4.食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用。

淹酱芸豆的做法

食材明细

芸豆500克

猪肉120克

土豆200克

胡萝卜150克

开水适量

咸鲜口味

焖工艺

十分钟耗时

简单难度

酱炖芸豆的做法步骤

将猪肉洗净，切成肉片。

将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀。再放入少许油，抓拌均匀。

芸豆掐去两头及丝，揪成长段，洗净。

洋葱洗净，切丁。

蒜去皮，切粒。

土豆去皮，洗净，切块。

胡萝卜去皮，洗净，切块。

高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒，翻炒。放入酱，翻炒。

放入肉片，翻炒。

放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精，翻炒。

倒入少量开水，翻炒均匀。

盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟，关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。

芸豆的做法，酱炖芸豆怎么做好吃，酱炖芸豆的家常做法

脆嫩的芸豆、软糯的土豆、香甜的胡萝卜，用慢火焖煮，充分吸收了调味料的各种鲜香味道，再配以五花肉，相当的惹味哦！

时间与份量

准备时间：

10分钟内

制作时间：

10-20分钟

用餐人数：

3-4人

食材

主料

芸豆

500g

猪五花肉

120g

土豆

200g

胡萝卜

150g

辅料

盐

适量

料酒

适量

蒜子

适量

洋葱

适量

甜面酱

适量

酱油

适量

步骤

1.首先将芸豆去头尾，掰成段、土豆滚刀切块、胡萝卜滚刀切块。

2.洋葱切丁、蒜子切开、猪五花肉切片。

3.锅中放入油，下入五花肉，煸出肥油，随后入蒜子、洋葱，倒入适量甜面酱翻炒数秒，再将土豆倒入锅中。

4.接着倒入胡萝卜，均匀翻炒后，淋入适量料酒、酱油，倒入芸豆，加少量清水，盖上锅盖，焖十分钟后，加一小勺盐，调味，翻拌均匀，即可出锅。

怎样用酱油腌豆角

酱腌豆角的做法如下：

所用配料：豆角2000g，料酒适量，花椒20g，辣椒100g，鸡精10g，蒜半只，盐适量，姜一小块。

1、首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方，让豆角在太阳下晒一整天，除去豆角中的水分。

2、晒好之后将豆角清洗干净，因为在阳光下晒了一天，难免会有灰尘，洗干净后将豆角切断，5cm左右的长度即可，切完之后将豆角晾干。

3、将切好的豆角放进一个大碗里，撒上盐腌制12小时。放盐多少可以根据自己的口味来决定，但是建议多放一点，因为盐分多可以储存更久一点。

4、把豆角腌制上后，就可以做腌料了，把需要的姜、蒜、辣椒手工捣碎。

5、腌制了12个小时的豆角已经变软，此时将所有捣碎材料倒入腌制豆角的碗里，并且搅拌均匀。

6、搅拌均匀后就可以食用了，平时下饭吃味道很不错。

7、将制作好的酱腌豆角装瓶放入冰箱更好保存，每次从瓶中取出一点食用味道更好。

做法，酱烧四季豆怎么做好吃，酱烧四季豆的家常做法

主料
四季豆
200克
香干
80克
鸡腿菇
40克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
烤肉酱
适量
步骤
1.准备好食材
2.洗净切段
3.然后用水焯至6,7分熟
4.将香干切段，鸡腿菇切丝
5.用开水泡一下
6.热锅冷油，放入葱
7.接着放入香干
8.然后放入杏鲍菇一起煸炒
9.接着放入四季豆
10.炒匀后加入适量烤肉酱
11.炒匀入味后，放入盐炒匀即可
小贴士
四季豆一定要熟透，不然容易中毒哦

酱烧芸豆的家常做法大全怎么做好吃视频

主料
芸豆
700克
猪肉条
50克
辅料
油
适量
金格勒酱
2大勺
鸡精
少许
葱姜末
适量
步骤
1.原配料如图所示准备好。
2.热锅上油，爆香葱姜末。
3.倒入切好的芸豆段。
4.大火，翻炒至芸豆变色。
5.加入事先炒好的猪肉条，翻炒均匀。
6.加入2大勺量的金格勒酱，调味调色。
7.加适量热水，盖锅，焖烧七八分钟。
8.待芸豆烧软入味，加少许鸡精调味，即可出锅。
小贴士
1、金格勒酱很咸，建议做菜时，要控制好加盐的份量，个人感觉不加更好。
2、因为金格勒酱是复合型酱，集合了甜面酱、黄豆酱、辣酱三种酱的味道，咸、甜、辣味都有，咸鲜中有甜香，而甜香中又透出淡淡的辣味，口感层次丰富，味道醇香细滑，非常入菜，所以，做菜不需要再加其它调味料来调色增味。