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家常菜谱,美食攻略

龙爪菜的做法 龙爪菜的做法心食谱

做法:

1、蕨菜摘洗干净,入开水中焯一下;

2、捞出冲凉水,浸泡半天(加点食用碱),中间换水;

3、捞出沥干水分,切成寸段备用;

4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上;

5、把蒜瓣剁成蒜末,入油锅中小火炸成金黄;

6、蒜蓉带油浇入蕨菜,拌匀即可。

龙爪菜炒肉

原料:

龙爪菜

蕨菜、猪里脊、胡萝卜、干辣椒。

调料:

盐、料酒、糖、生抽、味精。

做法:

1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下,入凉水浸泡两小时以上;

2、蕨菜沥干水分,切成段;

2、猪里脊、胡萝卜切丝,姜蒜切末,红椒切碎;

3、胡萝卜提前焯水;

3、热锅冷油,油热后爆香红椒碎和葱姜末;

4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白;

5、下入胡萝卜丝翻炒片刻;

6、烹入料酒、生抽、糖,下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻;

7、调入适量盐、味精出锅即可。

龙爪菜的做法是怎么做的?

气贯龙爪 凡练习本功均以此式为开始和收功。 练法:双脚平行分开略与肩宽,高马步站立,双手左右分开抬起与肩同高,伸直成一直线,掌心向下,十指张开伸直,意想丹田之气连绵不断地象水一样涌向指尖,并从指尖喷射出来,采用细、长、匀的自然呼吸法,用鼻吸气,用口呼气,保持10—15分钟即可接练后面的内容。 功效:此式为铁指功筑基之术,能迅速将人体丹田之气贯注于手指增强内劲,并可增加双手血液循环,以不致于练功之时手指受伤!

炝炒龙爪菜的做法步骤图,炝炒龙爪菜怎么做

用料

盐 适量

干辣椒 3个

味精 适量

龙爪菜 半斤

炝炒龙爪菜的做法

将买来的龙爪菜有沸水煮2-5分钟,捞出泡在凉水中,吃时捞出洗净滤干切成段炝炒龙爪菜的做法 步骤1

放入少量油至热锅中,煸炒干辣椒(用于提味)炝炒龙爪菜的做法 步骤2

放入龙爪菜炝炒炝炒龙爪菜的做法 步骤3

适时倒入一点清水继续翻炒,防止糊锅,起锅之前放入少量盐和味精拌匀炝炒龙爪菜的做法 步骤4

mission complete炝炒龙爪菜的做法 步骤5

晒干的龙爪菜怎么做好吃?

龙爪菜,即蕨菜。蕨菜又分为甜蕨与苦蕨;甜蕨较小,质味最佳;苦蕨较大,有苦味,次之。龙爪菜不宜在新鲜时食用,因其涩,不爽口。宜将用开水水过,再用冷水漂白晒干,即便贮存,其味亦佳。

蒜蓉龙爪菜

原料:龙爪菜、大蒜。

做法:

1、蕨菜摘洗干净,入开水中焯一下

2、捞出冲凉水,浸泡半天(加点食用碱),中间换水

3、捞出沥干水分,切成寸段备用

4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上

5、把蒜瓣剁成蒜末,入油锅中小火炸成金黄

6、蒜蓉带油浇入蕨菜,拌匀即可。

龙爪菜炒肉

原料:龙爪菜、猪里脊、胡萝卜、干辣椒。

调料:盐、料酒、糖、生抽、味精。

做法:

1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下,入凉水浸泡两小时以上

2、蕨菜沥干水分,切成段;

2、猪里脊、胡萝卜切丝,姜蒜切末,红椒切碎

3、胡萝卜提前焯水

3、热锅冷油,油热后爆香红椒碎和葱姜末

4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白

5、下入胡萝卜丝翻炒片刻

6、烹入料酒、生抽、糖,下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻

7、调入适量盐、味精出锅即可。

凉拌龙爪菜的做法

  一、 蕨菜去掉老根,清洗干净

   二、 将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段

   三、 加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可,可加一些枸杞装饰

龙爪菜做成凉菜怎么做

做法:

1、蕨菜摘洗干净,入开水中焯一下;

2、捞出冲凉水,浸泡半天(加点食用碱),中间换水;

3、捞出沥干水分,切成寸段备用;

4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上;

5、把蒜瓣剁成蒜末,入油锅中小火炸成金黄;

6、蒜蓉带油浇入蕨菜,拌匀即可。

龙爪菜炒肉

原料:

龙爪菜

蕨菜、猪里脊、胡萝卜、干辣椒。

调料:

盐、料酒、糖、生抽、味精。

做法:

1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下,入凉水浸泡两小时以上;

2、蕨菜沥干水分,切成段;

2、猪里脊、胡萝卜切丝,姜蒜切末,红椒切碎;

3、胡萝卜提前焯水;

3、热锅冷油,油热后爆香红椒碎和葱姜末;

4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白;

5、下入胡萝卜丝翻炒片刻;

6、烹入料酒、生抽、糖,下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻;

7、调入适量盐、味精出锅即可。

龙爪菜晒前做法

龙爪菜,即蕨菜。蕨菜又分为甜蕨与苦蕨;甜蕨较小,质味最佳;苦蕨较大,有苦味,次之。龙爪菜不宜在新鲜时食用,因其涩,不爽口。宜将用开水水过,再用冷水漂白晒干,即便贮存,其味亦佳。

吃龙爪菜会危害身体吗

龙爪菜为蕨科植物毛轴蕨的根茎,清热解毒,祛风除湿,利水通淋,驱虫,主热毒疮疡,烫伤,脱肛,风湿痹痛,小便淋痛,诸虫症。它是山坡上生长的一种野生菜,每年春夏时节,地上萌发出的蕨菜青嫩茎有着特殊的清香味,又很少受环境污染,国外早己把它列为健康食品,被誉为“山菜之王”,近年来,我国食品工业己把它列入“绿色食品”加以开发,成为对外出口的大宗畅销果蔬食品之一。 而且蕨菜具有安神、降压、利尿、清热的效果,算是功效、成分都很绿色。蕨菜的根儿有将近50%的成分是淀粉,对夏天的暑热、湿气、腹胀、心烦都很有针对性国。

如果处于哺乳期最好根据宝宝的情况咨询一下医生。如果无需哺乳,那就放心的吃吧~~

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