万丰美食菜谱大全开火锅自助小火锅店要注意什么 ？
一些人想到开火锅店，那开火锅是一笔不小的投资，所以一定要注意几点，下面由小编为您详细讲述。 火锅店店面选址 火锅店要连接到繁华商业街之间的街道，人潮涌动的好地段，人流量大的商业街，开火锅店住宅区的距离(距离短，易达性好的为优)，停车位(停车位多，停车方便的为优)，物业状况(楼龄短，有一定建筑风格为优)，经营方式都很有关系。开店者要对自身条件的充分评估，来作决定。 火锅店类型定位 火锅店是豪华型、大众型、风味型或是自助型，只要明确自己所服务的消费者人群，才能更有力的发展火锅店。 火锅店经营形式 独立经营一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。能根据餐饮市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色，但由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。合伙经营要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等，比较麻烦。 火锅店采购系统管理 火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。这一环节是重中之重，一定要细心周到，否则，店里生意将无法营业。 以上是一个火锅店前期必须要做的，开火锅店，还要要充分把握周边的消费心理，菜品要够分量，味道要鲜辣，要突出火锅特色，这样才能赢得老顾客。
最近总吃小火锅，是不是不好啊 ？
常常吃火锅确实对健康有负面影响
因为火锅一直保持在滚烫的状态
在这种状态下,汤的普林值会越来越高
会造成尿酸.累积越来越多的话
以后会造成痛苦不堪的痛风
请我开一个自助式小火锅店，需要投资多少钱？ ？
1,小火锅是除了小店面食之外投资最少的，而自助的投入更少，因为服务员少。
2，自助小火锅的典型特点程大个小火锅创始人在餐饮学会上说过，具有投资小，周转灵活，格局小，小而美的特点。很适合初创业者和小本生意的投资。
3，自助小火锅的面积从80-500平米不等，当然100平米左右的投入需要6万左右，这是他说的他们的程大个加盟，其他的就不知道了，也就看什么地段了。
3，成本计算分为流动成本和固定成本，要算好了，前期必须给自己流出些运营资金。
现在开个小火锅店多少钱 ？
这要看店铺房租了，如果房租便宜，设备淘一套，2-3万也可以。
不过正常开一家小火锅店大概要3-5万的样子。
开个小火锅店小多少钱 ？
开个小火锅店怎么的要100平米吧
如果这么小的火锅店不在购物中心内的话。
其实还是建议做其它的
给你推荐个模式吧
100平米左右的小店
其实这样的小店铺可以非常赚钱，单看如何策划了
一般100平米的小店铺，首先就考虑做利润高、产品简单的经营。中餐也好，火锅也好其实前期加工都是非常多的，耗时耗力。
建议这么大的店铺，如果门口人流大的话开米线店+卖冷淡杯，面店+冷淡杯，冒菜等等
为什么呢：
因为他们的经营模式非常简单，只有经营模式简单了管理模式才会简单，人员需求才会少，备货简单，存储简单，所有的费用都能降下来。人力还是餐饮店一个月最大的开支之一吧。
从市场上来看，午餐、晚餐的简餐是类似于刚需的，市场还是非常有潜力，稳定的.
如果要是想进购物中心，就以做品牌为目的，然后招商加盟。这样的投资要大一些，需要做品牌规划，以及室内、VI设计。
小火锅店利润 20分？
利润还可以，关键是你得选对店面。我的店的两公里之内有汽车站（总站，不是站台）学校（初中、高中）居民区，我做的是锅底十五元，然后每位十五元，菜随便吃。啤酒就是普通饭店卖的两块钱一瓶的，我卖两块五，喝一送一，划成一块两毛五一瓶，如果碰巧喝的是单数，嘿嘿……然后啤酒进价你懂的……没有什么硬菜，荤菜有：火腿肠，鱿鱼，鱼块、牛百叶、小炸鱼、牛肉丸、鱼肉丸、撒尿牛丸……素菜我就不列表了，然后每桌不问来多少人都送果盘（甜萝卜、西瓜、橙子……反正是那个季节的水果便宜你就上那个）。我的生意夏天不太好，但总体上来说还是不错的……
正常的人来说，吃个十来快钱差不多，如果碰到能吃的就不好说了，然后你别忘了还有锅底的15块钱。锅底就是一锅高汤+水+加大料=一大锅高汤+葱姜海米鸡精味精盐。味道要麻、辣，个人配方就不说了
小火锅加盟好还是自己开店好？ ？
首先要考虑自己是否拥有开店的能力
很多人选择加盟是因为自己不懂，流程不懂，最重要的是核心的味道没法配置，也就是没有核心的竞争力，难以打开市场，还有没有经验，基本上是三无人员，选择加盟，因为加盟能为你省事，一个是不用你为味道犯愁，不用你不懂瞎琢磨浪费时间浪费精力浪费金钱，我做程大个小火锅也是加盟，就是因为怕麻烦，省事儿，但是如果你有一下能力，你还是自己开店的好，比如你就在餐饮界而且是厨师，对这个很了解，自己有拥有开店的经验，还有配料的能力，知道采购流程，每一个环节的操控省钱流程，运营能力，营销能力，整合素质都有，完全可以自己开店，小火锅不一定非要加盟，看自己的条件了，我是没这条件，啥都不懂才找程大个加盟，不过现在还可以，挺好，也就是看个人情况了。只不过加盟的话多了解，多跟加盟方要沟通，避免收费上的不合理，自己做一定要把握住味道。还有以我的经验之谈，选店面地址非常重要。小火锅一般晚上人比较多，所以你要选择住户多的地方，不要选择一些上班楼宇多的地方，而且要人流量多。经验之谈，希望能帮助到你
开一个旋转小火锅店得投资多少钱 ？
旋转小火锅，面积不可能很小，一般较小的，都在150平方左右。如果以此为标准，投资大概如下：
装修，中下装，10万
设备，7万
广宣，2万
首次采购物料，3万
周转资金，5万
一次性转让费？
首次租金及保证金？
技术培训费？
你的投资大概在27万加上后面的问好部分。也有可以省下的东西，但不可能低于20万，除非你乱整。还有，说几万块钱就能开的，是不负责任的说法。现在餐饮的门槛不比过去，现在准入门槛已经比较高了。
还有，旋转小火锅在实际操作中，盈利的难度其实蛮大的，慎重！
小火锅加盟费多少 ？
现在每个地方都有好多。选择适合自己，控制风险最好。可以交流，望能帮助到你
火锅，锅仔，小火锅有什么区别 ？
锅仔与火锅比较像，但火锅要用底汤，锅仔却讲究原汁原味，一般不加多的涮料，味道比较专一。另外，与火锅不同，锅仔不仅可以炒菜，还可以当涮锅吃。既不失火锅热闹的气氛，又兼顾了口味的多种需要。小火锅又称吧台火锅小火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便。最早流行于日本，后传入台湾，现在在内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅