万丰美食菜谱大全红烧鸭边腿的做法 ？
1 鸭边腿洗净，切块。2 入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。3 油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。4 煸炒至鸭肉上糖色。5 下入葱姜蒜继续炒。6 调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。7 加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。
红烧鸭边腿怎么做好吃 ？
主料
鸭边腿
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱姜蒜
适量
花椒粉
适量
步骤
1.鸭边腿洗净，切块。
2.入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。
3.油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。
4.煸炒至鸭肉上糖色。
5.下入葱姜蒜继续炒。
6.调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。
7.加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。
小贴士
超鸭肉的时间一定要长一点，把鸭肉炒的表面金黄。
炖鸭肉的水要用温开水。
红烧鸭边腿最美味的做法 红烧鸭边腿怎么做 ？
调料
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
白糖
适量
花椒粉
适量
红烧鸭边腿的做法
1.鸭边腿洗净，切块。
2.入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。
3.油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。
4.煸炒至鸭肉上糖色。
5.下入葱姜蒜继续炒。
6.调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。
7.加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。
红烧鸭边腿的小贴士 ？
超鸭肉的时间一定要长一点，把鸭肉炒的表面金黄。炖鸭肉的水要用温开水。
鸭边腿怎么做好吃 ？
椒盐炸鸭边腿
看到有网友做的椒盐鸭腿，非常馋人啊，刚好家里有琵琶腿，又正巧炸了鸡米花的油是现成的，原材料都不缺，赶紧动手实践，鸭腿炸得焦香，椒盐味十足！
食材
主料
鸭边腿
279g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
料酒
适量
步骤
1.鸭边腿洗净，用料酒均匀抹好
2.花椒、食盐用热油煸香、盛出
3.用刀在鸭边腿上轻划3刀，用厨房纸巾吸净水分
4.将炒好的椒盐均匀抹遍，腌30分钟
5.将椒盐弃之，放入蒸锅蒸熟
6.用厨房纸巾拭干水分
7.热油锅，中火，放入蒸好的鸭边腿炸
8.两面炸焦
9.纸巾吸油即可
小贴士
1.鸭边腿先用椒盐腌，再蒸熟，最后用油炸香。2.用刀在鸭边腿上轻划3刀，便于腌制入味。
鸭边腿怎么做好吃，鸭边腿的吃法 ？
主料
鸭边腿
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱姜蒜
适量
花椒粉
适量
步骤
1.鸭边腿洗净，切块。
2.入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。
3.油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。
4.煸炒至鸭肉上糖色。
5.下入葱姜蒜继续炒。
6.调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。
7.加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。
小贴士
超鸭肉的时间一定要长一点，把鸭肉炒的表面金黄。
炖鸭肉的水要用温开水。
红烧鸭腿块怎么做如何做好吃 ？
主料
鸭腿500g
辅料
干辣椒适量 花椒适量
八角一个 姜适量
葱适量 盐适量
白糖一小勺 料酒2勺
老抽2勺
红烧鸭腿块的做法步骤
1. 1:准备原材料，三个鸭腿，干辣椒、花椒、八角、葱、姜。
2. 2:鸭腿洗净剁小块备用，热锅冷油下姜、辣椒和花椒，然后把鸭腿块倒入锅内翻炒，炒到鸭肉缩紧表皮有一点点黄色时倒入黄酒2大勺，多炒一会，让黄酒和鸭肉多待一会。放一点点白糖，然后加入老抽，（这道菜我是事先腌过的，所以我就放了老抽后没再加盐了，如果是新鲜的鸭腿这时请加入适量的盐。）
3. 3:加入所有的调味品后稍微翻炒一下就加入适量的热水，如图所示正好漫过鸭肉（最好加热水）。大火烧开后改中小火烧30—40分钟左右鸭肉就熟透了。
4. 4:最后开锅盖大火收汁，撒上葱花就大功告成了。
小贴士
1:鸭腿可以不用腌，新鲜的买回来直接烧更鲜美。2:鸭腿剁好后不要出水，出过水就没有鲜味了。3:热锅冷油下鸭腿炒就不会粘锅了。炒鸭肉多炒一会，料酒多放一点会更美味。
鸭边腿怎么烧 ？
鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂。冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫。拿出放入盆中备用，大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用。锅中放入适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开。把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖。准备酱油一份，生抽的话可多些，老抽色泽较重，适量添加。用筷子能轻松扎透鸭腿的时候，再适量加入一些酱油、冰糖。盖上锅盖，小火炖煮45分钟左右，中火收汁。把炖好的鸭腿装入盘中，晾透晾凉。切鸭腿成条摆盘即可
怎么做浓香鸭边腿好吃 ？
椒盐炸鸭边腿
看到有网友做的椒盐鸭腿，非常馋人啊，刚好家里有琵琶腿，又正巧炸了鸡米花的油是现成的，原材料都不缺，赶紧动手实践，鸭腿炸得焦香，椒盐味十足！
食材
主料
鸭边腿
279g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
料酒
适量
步骤
1.鸭边腿洗净，用料酒均匀抹好
2.花椒、食盐用热油煸香、盛出
3.用刀在鸭边腿上轻划3刀，用厨房纸巾吸净水分
4.将炒好的椒盐均匀抹遍，腌30分钟
5.将椒盐弃之，放入蒸锅蒸熟
6.用厨房纸巾拭干水分
7.热油锅，中火，放入蒸好的鸭边腿炸
8.两面炸焦
9.纸巾吸油即可
小贴士
1.鸭边腿先用椒盐腌，再蒸熟，最后用油炸香。2.用刀在鸭边腿上轻划3刀，便于腌制入味。
青椒炒鸭边腿的做法，青椒炒鸭边腿怎么做好吃 ？
1.准备好食材
2.鸭边腿肉洗净切在小块
3.姜切碎
4.鸭肉姜、盐、料酒、酱油腌10分钟
5.小青椒和大蒜切碎
6.锅烧热，放油炒青椒和大蒜
7.炒一会放盐，然后翻炒熟后装盘备用
8.锅里放油炒鸭肉
9.鸭肉炸干一点，炒到表面微黄
10.放入清水，盖过鸭肉就可以了
11.煮到只有一点水后放炒好的辣椒
12.翻炒均匀，等水煮干放味精调味就可以出锅了