万丰美食菜谱大全蒸松鱼的做法，蒸松鱼怎么做好吃，蒸松鱼的家常做法 ？
材料
主料：松鱼300g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、姜适量、大蒜适量
蒸松鱼
1
将松鱼去鳞，清洗干净，锅中放适量油，将鱼放入锅中煎制，表皮微黄即可熄火
2
准备好适量生姜和大蒜，切成姜蒜末
3
将煎过的鱼装到碟子里，加入姜蒜末
4
因煎鱼的时候有油，直接用煎鱼的油，浇在鱼上，然后加入酱油，约两汤匙
5
加一小匙盐
6
半匙白糖
7
入蒸锅蒸制，蒸约15分钟-20分钟左右即可
小贴士
蒸鱼的时候一般可以放入电饭锅开始煮饭的时候，这样饭煮好了，鱼也蒸熟了。煎鱼的时候中火煎制，鱼放入锅中煎制时，鱼身上的水要甩干。
松脆鱼的做法，松脆鱼怎么做好吃，松脆鱼的家常做法 ？
主料
小鱼
10条
辅料
盐
3克
步骤
1.把鱼洗一洗，
2.不需要把内脏弄出来
3.把鱼放入已经冒烟的油锅中，燥到金黄即。
松子鱼的做法全过程 ？
松子全鱼的做法及制作方法详细介绍松子全鱼的制作材料：主料：白鱼1500克辅料：松子仁80克,鸡蛋180克,面包屑100克,调料：白醋40克,盐10克,植物油100克,黄酒15克,淀粉(玉米)15克,番茄酱50克,小葱10克,白砂糖10克,姜10克松子全鱼的做法：1. 舶鱼（白鱼）去鳞、内脏、腮洗净，用刀切掉头、尾（头尾留用），再用刀顺脊背切出大骨，片去腹刺成两扇净肉；2. 采用收刀和直刀法将鱼肉剞成十字花刀，放入盆内，加黄酒、精盐、葱、姜块腌煨；3. 将腌煨好的鱼扇、鱼头、尾粘上面粉，挂一层蛋糊，再粘匀面包渣；4. 然后将两扇鱼卷曲整理成松塔形状；5. 头部鱼嘴张开，尾部修成燕尾形状；6. 松子仁炒出香味，去掉薄皮待用；7. 勺内放入少许底油，烧热放入葱、姜块出香味，捞出葱姜块，放入番茄酱用慢火炒；8. 炒至金红色，添汤，放精盐、白糖烧开，加白醋调好口味，用淀粉勾芡，制成番茄汁倒入大碗内待用；9. 勺内放宽油，待油烧至150℃时，放入鱼扇、头尾炸至呈金黄色熟透捞出，控净余油，摆码在鱼常中；10. 浇上制好的番茄汁，撒上松子仁即成。松子全鱼的制作要诀：1. 剞花刀时不要切破鱼皮，刀工均匀，深浅一致；2. 掌握好油温，将鱼炸透，要求形整完好；3. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
松子鱼的做法全过程 ？
三文鱼各类做法
做法一：蜜汁煎三文鱼
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
做法二：
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
做法三：
三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
响铃三文鱼
原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
酿皮三文鱼
原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
跳水三文鱼
原料：三文鱼、白萝卜丝。
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
三椒会脍
原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。
竹香三文鱼
原料：三文鱼、香菜末。
调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣酱而食...余下全文>>
博山松肉松鱼的做法大全 ？
制作步骤
1
1.咸松鱼泡水去点多余咸味，再切成小段
2
2.热油锅，放入咸鱼
3
3.再放入葱姜蒜煎出香味
4
4.将鱼两面煎至金黄
5
5.撒上孜然粉即可出锅
鱼松的做法，香酥鱼松怎么做好吃，香酥鱼松的家常做法 ？
主料新鲜鱼肉1块 辅料姜汁适量香葱适量料酒适量盐适量细砂糖适量鸡精适量香麻油适量 沙拉油适量
步骤
香酥鱼松的做法步骤11.新鲜鱼肉一块,去鳞,洗净用料酒腌制10分钟.
香酥鱼松的做法步骤22.姜葱切成丝,和鱼肉一起放入蒸锅,蒸制熟.
香酥鱼松的做法步骤33.蒸熟后的鱼肉沥干水,用筷子小心的挑出鱼剌,并用手抓碎鱼肉(用手抓的过程中可以感觉到如果有剩下的剌要挑干净)
.
香酥鱼松的做法步骤44.平底锅内放入少量的色拉油,保持小火把鱼肉炒散.
香酥鱼松的做法步骤55.炒至半干的时侯,放入少量姜汁,盐,白砂糖,生抽,料酒,鸡精,香麻油.继续翻炒.
香酥鱼松的做法步骤66.直至炒到鱼肉全部干透,酥香的时侯即可.
小贴士
01.做这道鱼松的鱼肉可以自己选择,用海鱼的营养价值比淡水鱼高,而且肉质紧实,但腥味较重.我以前用马鲛鱼做过一次,感觉味道比用草鱼好.
02.做鱼的时侯不用加太多油,否则鱼松就会变成一团团的被油粘住.
03.炒制的时侯一定要用小火,而且途中要不停的翻炒,用胶铲把锅底的鱼肉铲起来,才不至于烧糊.(
松花鱼的做法 ？
松子鱼原料：活桂鱼(或黄石首鱼)1条(约750克)、虾仁18克、熟笋12克、水发香菇12克、青豌豆15粒、熟猪油1000克(实耗250克)、香油9克、料酒15克、精盐6克、绵白糖12克、香醋60克、番茄酱60克、蒜末1.5克、香菜段6克、干淀粉36克、猪肉清汤60克 特点： 炸制鱼类、味道酸甜
制作过程：
1、将鱼齐胸鳍斜刀切下去，在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批(尾不能批开、批断)，去掉鱼头、脊，地切去胸，两片鱼肉(称鱼叶子)；
2、把鱼叶子 的鱼皮向下饥在案板上，片去胸刺，再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀；
3、把番茄酱、清汤、糖醋、料酒、精盐、水淀粉放入碗里，调成汁待用；
4、将猪油放入锅里，烧至八成热时，左后提鱼尾，慢慢放入油锅里，随即把鱼头也放油锅里炸，并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇，使鱼叶子均匀受热，视炸至淡黄色时捞出；
5、在炸鱼的同时，另用炒锅上武火烧热，放熟猪油60克，油热下是仁，熘熟后，倒入漏勺；
6、原炒锅留少许油，油热放香菜段略爆后捞出，再下蒜末、笋、香菇、豌豆炒熟，烹入调味汁，加熟猪油(45克)、香油、虾仁炒后出锅，浇在鱼上即成
松子全鱼视频做法 ？
先洗净桂鱼 将桂鱼沿肚子剖开些，并且去骨 放黄酒少许，盐一丁点(因为要放番茄酱，会咸，盐要少)，面粉，均匀地洒在鱼身 放油，开中小火炸，炸至金黄色 把鱼盛起，锅内倒入番茄酱，放些水，开小火熬，等起小泡泡为好 加入松子(松子我事先在烤箱烤过10分钟，买来是生的) 最后酱汁浇在桂鱼上 完工，上菜
香煎朝鲜松鱼的做法，香煎朝鲜松鱼怎么做好吃 ？
1.松鱼洗净去除内脏
2.从鱼肚子中间剖开，不要切断
3.倒入适量的高度白酒，撒上姜丝、葱末、蒜末、盐，放一旁腌渍15分左右
4.平底锅烧热，倒入适量油，放入松鱼，鱼皮朝下煎松鱼
5.待一面煎定形后，翻面煎至金黄
6.撒上适量的孜然粉
7.翻面，也撒上孜然粉和辣椒粉
8.装盘即可食用
小贴士
松鱼的腥味比较重，用高度白酒去腥比较好
腌渍的时间越长越入味
松鱼头的做法，家常红烧松鱼头怎么做好吃 ？
主料
松鱼头
1个
辅料
姜丝
少许
红辣椒
1根
蒜蓉
4颗
香菜
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
生粉
适量
料酒
适量
白醋
适量
水
适量
步骤
1.鱼头均匀地抹上食盐和胡椒粉,略腌片刻,随后扑上面粉入锅炸至金黄后,捞出沥干油分.
2.锅内留少许底油,爆香配料.
3.再倒入调制好的酱料,入锅翻炒均匀.
4.把炸至好的鱼头入锅翻炒,裹上酱料,上碟时撒上香菜即可.