万丰美食菜谱大全四川小煎鸡的家常做法，小煎鸡怎么做好吃 ？
食材用料：
鸡腿肉200克
青椒[图]青椒1只相克食物
红椒[图]红椒1只口蘑[图]口蘑5只相克食物
葱[图]葱25克相克食物
泡辣椒25克
蒜[图]蒜10克
姜片10克
料酒[图]料酒10克
盐适量
生抽20克
糖[图]糖1克相克食物
醋[图]醋1克相克食物
湿淀粉25克
油[图]油适量
肉汤没有就用清水吧25克
菜谱做法：
小煎鸡的做法图解11.鸡腿去骨，拍松
小煎鸡的做法图解22.鸡腿肉切块，用生抽和湿淀粉抓匀腌制
小煎鸡的做法图解33.青红椒去籽去筋切块，口蘑切片
小煎鸡的做法图解44.姜葱蒜切末，泡椒切段
小煎鸡的做法图解55.取碗一只，将料酒、盐、生抽2、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁
小煎鸡的做法图解66.炒锅至旺火上，倒入适量油，放入鸡肉炒散
小煎鸡的做法图解77.加入姜葱蒜末、泡椒同炒
小煎鸡的做法图解88.加入青红椒块、口蘑片同炒断生
小煎鸡的做法图解99.加入芡汁炒匀即可
小煎鸡的做法，小煎鸡怎么做好吃，小煎鸡的家常做法 ？
小煎鸡原料
鸡腿肉，嫩姜，小米辣，青辣椒（颜色深的那种），料酒、白酒，豆瓣。
第一步
鸡腿肉切块，在鸡腿肉上倒入少许料酒/白酒，盐巴，拌均匀，等到基本入味。嫩姜，小米辣，青辣椒全部切碎留到备用。
第二步
将准备好的鸡腿肉下锅翻炒至肉金黄色，加入少许豆瓣继续翻炒，倒入预先准备好的嫩姜，小米辣，小的青椒，翻炒。并加入少许的盐巴炒匀直至完成。
美味的自贡小煎鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享，食 ？
主料
条椒 ：200
鸡 ：250
辅料
油 ：适量
八角 ：少许
蒜 ：5
郫县豆瓣 ：适量
老姜 ：少许
盐 ：适量
小米辣 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：少许
嫩姜 ：10
具体步骤
第一步
1.鸡洗净宰好，加蒜、老姜、料酒、盐腌制15分钟
第二步
2.配菜洗净切好备用
第三步
3.油烧热后下八角，爆香后下鸡块炒至金黄色
第四步
4.下郫县豆瓣，爆到出香为止
第五步
5.下嫩姜，小米辣炒1分钟
第六步
6.下条椒再炒1分钟并调味
第七步
7.起锅时加入味精少许即可
小煎鸡翅怎么做好吃，小煎鸡翅的家常做法 ？
用料
鸡中翅、鸡尖
小尖椒、小米辣、仔姜 泡椒、辣豆瓣
小煎鸡翅的做法
鸡翅切丁，过水煮至五分熟；
尖椒、小米辣、仔姜切丁；泡椒剁碎；
下油，辣豆瓣和泡椒炒香后；
下鸡翅翻炒至七分熟；
下辅料翻炒熟后起锅。
小煎鸡脚怎么做 ？
小煎鸡脚用料
鸡脚 一斤
小米辣（我用的红朝天椒） 20个
二荆条（我用的绿朝天椒和杭椒） 我用的盒装杭椒一盒，绿朝天椒大概15个
泡椒 一勺，能吃辣的多放
仔姜（鲜姜） 我用了两块小的，可以多放
老姜 适量
蒜 四五瓣
菜籽油 适量
郫县豆瓣 一勺
花椒 几粒
八角 一个
冰糖 两三块
醪糟，或者料酒 一勺
小煎鸡脚的做法
鸡脚洗净，剪去指甲，剁成小块。焯水，撇掉浮末，多撇几次，煮大概30分钟。沥干鸡脚，汤着一会儿用。
将各种需要的辣椒切成小段，我不是很能吃辣，用的杭椒作为主演配菜，超市一盒的量。
老姜和蒜切末，仔姜切丝（尽可能细哈，我刀功不好），另外红绿朝天椒切小段，这个用小米辣和二荆条更好，我没买到。按照你想要的辣度，适量。我用的大概各20个。
热锅放入菜籽油（川菜都用菜籽油，比较香），油热一点后放入花椒八角，豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜蒜末，翻炒两下倒入沥干水的鸡脚翻炒，再放入泡椒、红朝天椒，绿朝天椒和仔姜继续翻炒，放入适量生抽，两三粒冰糖，一勺料酒或者醪糟，翻炒均匀后，倒入之前煮鸡脚的汤，炖大概十分钟，差不多入味以后，就可以大火收汁。撒一点点盐出锅。
小煎鸡翅怎么做 ？
用料
鸡中翅、鸡尖
小尖椒、小米辣、仔姜
泡椒、辣豆瓣
小煎鸡翅的做法
鸡翅切丁，过水煮至五分熟；
尖椒、小米辣、仔姜切丁；泡椒剁碎；
下油，辣豆瓣和泡椒炒香后；
下鸡翅翻炒至七分熟；
下辅料翻炒熟后起锅。
煎小鸡肉怎么做好吃，煎小鸡肉的家常做法 ？
1.这是烤肉作料和红柿子椒粉。
2.这是小鸡肉。
3.把小鸡肉洗净，控水。
4.平底锅放油。
5.放入小鸡肉，并撒上作料和盐。
6.这是煎好一面了。
小煎土鸡脚怎么做如何做好吃 ？
主料
土鸡脚、4只
小煎土鸡脚的做法步骤
1. 土鸡脚切段
2. 配料：青条椒、仔姜切段、姜蒜拍成碎末、泡椒、新鲜七星椒砸碎
3. 料酒2勺、盐一勺、生抽2勺腌制20分钟，佐料：十三香、鸡精
4. 油下锅煎热，放入花椒，倒入鸡脚翻炒，放豆瓣、准备好的泡椒、新鲜辣椒翻炒，加盐、十三香：鸡精少许，炒到水爆干后，放入青椒段等配料进行翻炒
5. 起锅，入盘，即可
小煎鸭的做法，小煎鸭怎么做好吃，小煎鸭的家常 ？
用料
主料
鸭肉500克
嫩姜2根
辅料
青椒
200克
红椒
4粒
蒜
2个
油
1勺
料酒
1勺
豆粉
1勺
生抽
1勺
郫县豆瓣
1勺
鸡精
1勺
小煎鸭的做法
1.
备好嫩姜青椒
2.
鸭子切小丁去骨头嫩姜切小丁红椒青椒切圈
3.
鸭子肉放点料酒生抽豆粉拌匀
4.
锅中倒入油炒蒜姜
5.
倒入鸭子肉炒
6.
郫县豆瓣
7.
郫县豆瓣放一勺翻炒
8.
加水煮鸭肉5分钟
9.
放入切好嫩姜青椒红椒圈翻炒2分钟关火放鸡精
10.
普通的炒菜锅可以做煎鸡翅？ ？
当然可以了，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，然后进行煎制，鸡翅也比较软嫩，特别好吃的。