万丰美食菜谱大全自己在家制作 简易辣条 ？
主料：腐竹170g。辅料：干辣椒一把，辣椒粉适量，花椒半把，孜然或孜然粉适量，白芝麻适量，食用油大量，姜，蒜少许，盐2.5小勺，糖1小勺，料酒1/4瓶盖。做法1.腐竹泡发。2.泡好的腐竹切丝。3.锅内加油，大火烧热。4.油烧热后，加入腐竹丝，调入中火。5.炸至金黄，腐竹丝变硬。6.另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油。7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝。8.大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水，调致小火。9.等水被熬干，即可装盘食用。
在家怎么自制辣条 ？
自制辣条
准备材料有：豆皮，油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了）
2、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
在家怎么制作辣条辣条的制作过程 ？
主料 豆皮 大量 油 大量 一、准备材料 1准备材料有：豆皮，油（大量）、干辣椒、辣椒粉（爱吃辣的需要大量）、花椒（爱吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。 END 制作步骤： 1豆皮加盐、料酒腌一会儿（时间长短看你心不心急了） 2将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。 3油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（炝得受不了就差不多了），放入酱油和一小碗水烧至沸。 4放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。 END
用面粉在家怎么做辣条 ？
用料
豆皮
油
辣椒粉
辣酱
花椒
桂皮
八角
姜
糖
料酒
酱油
自制辣条的做法
豆皮加盐，料酒腌一会儿
将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出
油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸
放入豆皮，焖到入味，起锅，加盐，料酒腌一会儿。
将成品切片即可使用
现在自己制作辣条卖怎么样？ ？
如果味道好，做的有特色那肯定好啊！可以用在大排档，路边摊，做好宣传，那样你就赚大钱了！
私人制作辣条有销量吗？ ？
如果好吃，可以微信来卖，但是最好从健康角度做这个产品和营销
面粉辣条制做方法 ？
1、(一)自制辣条准备材料有：豆皮，油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
制作步骤：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了)，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
2014年8月20日，央视曝光了校园周边小卖部销售的一些廉价小零食含有大量添加剂和过量食用盐，甚至可能致癌。5毛钱一包的“辣条”就名列其中。除了走访学校外，记者们还探访了批发市场，这些廉价辣条包装简单，而且都被随意扔在店铺的某个角落里，随手一摸外包装上都是一层油。
记者做了一个实验验证辣条中色素到底有多少，在一个装有白水的瓶子里放入买来的两块辣条，没多久，水就由白色变成了橙色，水中还有油光点点，而辣条原本的红色则慢慢变淡，开始发白，最后，则泡成了一丝一缕的，看起来食欲全无。
卫生条件受争议
“辣条倍儿有国际范，老外都爱吃。”2014年下半年，美国亚马逊网站上爆出了一张格外抢眼的图片。一包在国内仅售5毛钱的辣条，在美国却以超过10倍的价格售卖。一时间，这种“面筋加辣油”制成的小零食身价倍增，成功上演“走出国门，征服世界”的逆袭。
脏：上完厕所直接包装
在知名度飙升的同时，有关辣条食品安全问题的争议却从未停止。
“脏得不得了。”这是不少受访者对辣条的第一印象。
记者发现，网上热销的辣条中有十余款厂址都在河南省境内。网购了13个品牌的辣条后，记者依据外包装上标注的生产地址，按图索骥开始走访。出人意料的是，多处厂址已是“人去厂空”，而包装上所留的联系电话，多半是空号或暂停服务。[1]
“要找辣条厂，你闻味道就能找到，老远就是一股香精加辣油的味。”按照当地人告诉记者找辣条厂的诀窍，在河南省通许县工业园里，记者果然闻到了浓重的辣条味。
在一座占地近千平方米的辣条生产车间，厂房门口散乱地堆放着废弃的锅炉和水管，一口硕大的铁桶里，散发着奇怪气味的红黄色粘稠液体已经凝结成块，墙边的小桶里还残留着黑色泥状物。
临近中午，不时有女工从辣条厂的员工通道进出上厕所。紧邻厂房的蹲式厕所里，遍地污水横流。从厕所出来后，这些女工未作任何消毒，一溜烟地跑进生产车间。包装车间内充斥着呛人的辣条气味，记者被熏得直流眼泪。近百名女工正在这里进行封装，令人吃惊的是，那些刚上完厕所的女工连手都没洗就径直回到工位上。几乎没有人佩戴口罩和手套，都是直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋。由于长时间接触辣条，双手被浸得泛着红色的油光，一些人的手指出现红肿甚至溃烂，缠着颜色各异的布条继续工作。
任性添加：口味跟感觉走
在一款名为“鱼酷”的产品外包装上，记者看到，配料依次是小麦粉、色拉油、加碘食盐等9项，而添加剂有20多种，涉及增味剂、防腐剂、抗氧化剂，光甜味剂就多达7种。
河南豫东地区一名小食品从业者告诉记者，除了面粉、食用油和辣椒，这些食品大量使用各类调味料和添加剂，完全是人为操作。
从上面看到我们可以知道外面买的辣条一般都是不干净不卫生的，所以我们若是自己想吃辣条，可以尝试着自己在家做一下。
卫龙辣条是什么做的 辣条制作过程介绍 ？
如何在家做辣条
1.泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。
2.打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。
3.过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。
4.把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。
5.把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热。豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮。
6.用筷子将豆皮捞出来。晾在铁丝架上风干。
7.风干5分钟。
8.将豆皮炸至金黄，捞出。
9.油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
10.放入豆皮，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅。
我想学习手工辣条，谁能帮帮我。 ？
材料：白萝卜10斤 盐3两 配料： 蒜2—3头 辣椒2两 味精25克 白糖50克做法：先将白萝卜洗洗干净，控一下水分，然后加工成3厘米长、厚1厘米的条，用盐揉搓放两小时，然后晾晒一天。第二天把萝卜条收到盆里再用盐揉搓一次，晾晒至六成干备用。三种不同的方法加工，一种是，把以上配料加工一下，辣椒、蒜用搅馅机粉碎，放在晾晒好的萝卜条里，加味精、糖，拌匀装瓶即可。一种是用五香粉、白酒加工的。另一种是用酱油腌的，三种不同的口味。
辣条真的是面做的吗 ？
是的，辣条，又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。