墨鱼清蒸多久最好吃 ?
滑嫩墨鱼蛋:材料: 墨鱼蓉500克,白菜心20棵,红椒3个,蛋清、猪大油、湿淀粉、盐、味精、鸡汤各适量做法:
1、墨鱼蓉中加盐、味精、葱姜水、猪油调好,俨松椭圆形的大鱼脯,浇汁,放盘中。
2、白菜心用鸡汤煨好。红椒切成圈,焯水,套在菜心上,围摆入盘中即成。
小诀窍:
特点
色泽洁白,入口即化,口感软滑,造型美观。
墨鱼能清蒸么? ?
一般的都是拌、炝、炒、烩、涮、烤
不过你要蒸也可以 蒸完蘸醋加蒜汁吃 味道也不错
清蒸干墨鱼怎么做 ?
主料
墨鱼干
200g
五花肉
50g
辅料
油
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.准备食材。
2.将墨鱼干在清水中浸泡20分钟。
3.将五花肉去皮,切成细长条。
4.将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净。
5.将洗净的墨鱼干切成细长条。
6.起油锅放入生姜片,将五花肉倒入煸炒至肉色变白,肥肉出油。
7.将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒,加入料酒、生抽、白糖炒匀。
8.出锅前倒入少许老抽上色。
9.将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸。
10.饭熟后,墨鱼干已蒸透入味了。
11.装盘即可。
小贴士
根据墨鱼干的咸度掌握好浸泡时间。如干墨鱼很咸,那只能多泡一下,然后做菜时不能放老抽、生抽。
仔的做法,蒸墨鱼仔怎么做好吃,蒸墨鱼仔的家常做法 ?
食材
主料墨鱼仔300g 辅料油适量盐适量葱姜蒜适量酱油适量
步骤
做法步骤1.将买来的墨鱼仔洗净,去掉杂物,控干水分备用。
做法步骤2.然后将墨鱼仔摆在盘中放在火上蒸,蒸大约15分钟。
做法步骤3.放入葱姜蒜爆锅,然后再放入少量的清水,酱油。搅拌均匀。
做法步骤4.然后将调好的汤汁倒入蒸好的墨鱼仔上面,即可食用。
小贴士
蒸墨鱼仔时间不要太长,蒸老了,就不好吃了。
蒸乌贼干的做法,蒸乌贼干怎么做好吃,蒸乌贼干 ?
食材明细
乌贼干500克
盐少许
味精少许
生抽适量
葱适量
姜适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒸乌贼干的做法步骤
1
主料: 乌贼干
2
把乌贼干泡发2小时左右,泡软就可以用了。
3
将其切开。去除内脏等不要。将其洗净、切条,盛入盆中。
4
把葱姜丝放入盆中。加适量的盐、味精、生抽调味。
5
将其翻拌均匀。装入盘中。
6
锅烧开水,将其放入。
7
旺火蒸制15分钟左右。
8
关火后即可取出。稍稍点缀后,即可上桌。
小窍门
1、乌贼干有盐分,所以调味时要少放盐。
2、也可以炒制后食用。
鱿鱼的做法,清蒸鱿鱼怎么做好吃,清蒸鱿鱼的家常做法 ?
用料
主料
鱿鱼1条
金针菇200克
辅料
油
3勺
料酒
1勺
酱油
2勺
蒜头
2粒
葱
1根
辣椒
2根
盐
4克
清蒸鱿鱼的做法
1.
准备好食材
2.
金针菇洗干净后,切掉根部
3.
然后铺放在碟子上
4.
鱿鱼切条状
5.
用盐、料酒进行腌制10分钟
6.
腌制好了,放在碟子上
7.
然后开蒸,15分钟
8.
把葱、蒜苗、辣椒切小粒
9.
把蒸好的鱿鱼多余的水倒掉
10.
再放上蒜头、葱、辣椒上去
11.
再加上少许酱油
12.
下油锅,把油烧沸
13.
油烧沸后,淋在鱿鱼上即可
清蒸鱿鱼怎么做好吃,清蒸鱿鱼的家常做法 ?
把鱿鱼的内脏去除,使劲一拽鱿鱼须子,里面内脏就出来了,软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉,须子上的洗盘清理干净(这一部稍微麻烦点,有点耐心啦)。鱿鱼身上有一层黑色的膜,一定要撕掉,撕掉了口感比较好。
大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用。
蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可。
取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋入之前准备好的蒜汁。
老鸭蒸墨鱼怎样蒸才好吃 ?
一 土鸡蒸墨鱼的做法步骤
1. 墨鱼先用夹子夹了放到炉火上烧烫一下,要小心,不能烧糊了,烧后丢到冷水里浸泡至软,剥去骨头撕去墨鱼表面的黑膜即可,清洗干净切成适口的块,土鸡处理干净后斩小块;
2. 将墨鱼和鸡块、姜片加半碗水一起放入炖盅,蒸锅加足水烧开,隔水放炖盅,大火蒸20分钟后转小火再蒸一小时,开盖调盐撒胡椒粉最后大火蒸5分钟即可。
二 墨鱼老鸭汤的做法步骤
1.干墨鱼用水泡开洗净
2.墨鱼切片
3.老鸭洗净切大块
4.砂锅放入清水
5.放入老鸭块
6.放切好的墨鱼
7.放醋
8.盖上盖
9.条到中火,炖4小时
10.炖好,放盐和味精
蒜蓉粉丝蒸墨鱼怎么做 ?
1
准备主要材料,粉丝提前用冷水浸泡至软;先将粉丝摆在盘底;放上一层金针菇;摆上墨鱼卷;
2
将蚝油、生抽、料酒调配好料汁;起油锅放入蒜末爆香;将蒜油淋入料汁中;将蒜油汁淋在墨鱼卷上;热锅隔水蒸五分钟,中间放片萝卜花;最后撒上葱花和红椒末即可。
3
蒜茸粉丝蒸海鲜是比较常见的烹饪手法,今天我用此法做了黑鱼卷,味道不错
糯米和墨鱼是蒸还是炖,怎么做 ?
5,避免中间没熟跟稍稍上色(还是有点淡食材用料,国语讲法我不知道。(下次在研究一下要怎么改进)
17.接下来就是开始把吵过的糯米塞入墨鱼的肚子
11、倒入酱油(有颜色即可).加水淹半满墨鱼的身体.墨鱼洗干净.把脚夹起来放到墨鱼身体下摆盘上桌噜:
1,在闷个10分钟,准备切片噜
16、汤汁甘甜.把墨鱼捞出来.首先把杂酱包加热.等电锅开关阀跳起来以后.因为墨鱼比较厚.把所有材料炒过、放入虾米
6.塞到约八九分满,刚好发现冰箱有一包杂酱包,过程中.虾米泡水、糯米洗净备用,让糯米可以饱满些(可以称多大就塞)
12,可以用手挤压。
3,下次要加黑糖了)
15。
2。就是腌的竹笋,若太薄会糯米跟墨鱼分离,炒到香菇软(因为有放香菇梗)
8,没有戳揉到有粘性.连同刚刚的材料一起吵均匀炒热
10、放入竹笋给(台语)、少许冰糖后压下电锅等待
14.接下来放入糯米
9,腌到跟冬瓜一样透,切块状.放入香菇.香菇一朵,因为我没有绞肉,建议不要太薄:
墨鱼1尾相克食物
香菇1朵相克食物
虾米少许相克食物
糯米两把量相克食物
竹笋给(台语)1汤匙
酱油酌量
冰糖少许相克食物
菜谱做法.以下的量。
7,所以我用买水果的牙签(或咸酥鸡)来封口厚放入电锅
13,连梗洗干净,是以做一支来估算.看个人喜好吃的厚度、清理内脏
4,就拿来利用吧