新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

清蒸墨鱼的做法 新鲜墨鱼怎么做好吃

墨鱼清蒸多久最好吃 ?

滑嫩墨鱼蛋:材料: 墨鱼蓉500克,白菜心20棵,红椒3个,蛋清、猪大油、湿淀粉、盐、味精、鸡汤各适量做法:
1、墨鱼蓉中加盐、味精、葱姜水、猪油调好,俨松椭圆形的大鱼脯,浇汁,放盘中。
2、白菜心用鸡汤煨好。红椒切成圈,焯水,套在菜心上,围摆入盘中即成。
小诀窍:
特点
色泽洁白,入口即化,口感软滑,造型美观。

墨鱼能清蒸么? ?

一般的都是拌、炝、炒、烩、涮、烤
不过你要蒸也可以 蒸完蘸醋加蒜汁吃 味道也不错

清蒸干墨鱼怎么做 ?

主料
墨鱼干
200g
五花肉
50g
辅料

适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤

1.准备食材。

2.将墨鱼干在清水中浸泡20分钟。

3.将五花肉去皮,切成细长条。

4.将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净。

5.将洗净的墨鱼干切成细长条。

6.起油锅放入生姜片,将五花肉倒入煸炒至肉色变白,肥肉出油。

7.将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒,加入料酒、生抽、白糖炒匀。

8.出锅前倒入少许老抽上色。

9.将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸。

10.饭熟后,墨鱼干已蒸透入味了。

11.装盘即可。
小贴士
根据墨鱼干的咸度掌握好浸泡时间。如干墨鱼很咸,那只能多泡一下,然后做菜时不能放老抽、生抽。

仔的做法,蒸墨鱼仔怎么做好吃,蒸墨鱼仔的家常做法 ?

食材
主料墨鱼仔300g 辅料油适量盐适量葱姜蒜适量酱油适量
步骤
做法步骤1.将买来的墨鱼仔洗净,去掉杂物,控干水分备用。
做法步骤2.然后将墨鱼仔摆在盘中放在火上蒸,蒸大约15分钟。
做法步骤3.放入葱姜蒜爆锅,然后再放入少量的清水,酱油。搅拌均匀。
做法步骤4.然后将调好的汤汁倒入蒸好的墨鱼仔上面,即可食用。
小贴士
蒸墨鱼仔时间不要太长,蒸老了,就不好吃了。

蒸乌贼干的做法,蒸乌贼干怎么做好吃,蒸乌贼干 ?

食材明细
乌贼干500克
盐少许
味精少许
生抽适量
葱适量
姜适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒸乌贼干的做法步骤

1
主料: 乌贼干

2
把乌贼干泡发2小时左右,泡软就可以用了。

3
将其切开。去除内脏等不要。将其洗净、切条,盛入盆中。

4
把葱姜丝放入盆中。加适量的盐、味精、生抽调味。

5
将其翻拌均匀。装入盘中。
6
锅烧开水,将其放入。

7
旺火蒸制15分钟左右。

8
关火后即可取出。稍稍点缀后,即可上桌。
小窍门
1、乌贼干有盐分,所以调味时要少放盐。
2、也可以炒制后食用。

鱿鱼的做法,清蒸鱿鱼怎么做好吃,清蒸鱿鱼的家常做法 ?

用料
主料

鱿鱼1条

金针菇200克

辅料

3勺
料酒
1勺
酱油
2勺
蒜头
2粒

1根
辣椒
2根

4克
清蒸鱿鱼的做法
1.
准备好食材

2.
金针菇洗干净后,切掉根部

3.
然后铺放在碟子上

4.
鱿鱼切条状

5.
用盐、料酒进行腌制10分钟

6.
腌制好了,放在碟子上

7.
然后开蒸,15分钟

8.
把葱、蒜苗、辣椒切小粒

9.
把蒸好的鱿鱼多余的水倒掉

10.
再放上蒜头、葱、辣椒上去

11.
再加上少许酱油

12.
下油锅,把油烧沸

13.
油烧沸后,淋在鱿鱼上即可

清蒸鱿鱼怎么做好吃,清蒸鱿鱼的家常做法 ?

把鱿鱼的内脏去除,使劲一拽鱿鱼须子,里面内脏就出来了,软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉,须子上的洗盘清理干净(这一部稍微麻烦点,有点耐心啦)。鱿鱼身上有一层黑色的膜,一定要撕掉,撕掉了口感比较好。
大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用。
蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可。
取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋入之前准备好的蒜汁。

老鸭蒸墨鱼怎样蒸才好吃 ?

一 土鸡蒸墨鱼的做法步骤
1. 墨鱼先用夹子夹了放到炉火上烧烫一下,要小心,不能烧糊了,烧后丢到冷水里浸泡至软,剥去骨头撕去墨鱼表面的黑膜即可,清洗干净切成适口的块,土鸡处理干净后斩小块;
2. 将墨鱼和鸡块、姜片加半碗水一起放入炖盅,蒸锅加足水烧开,隔水放炖盅,大火蒸20分钟后转小火再蒸一小时,开盖调盐撒胡椒粉最后大火蒸5分钟即可。
二 墨鱼老鸭汤的做法步骤
1.干墨鱼用水泡开洗净

2.墨鱼切片

3.老鸭洗净切大块

4.砂锅放入清水

5.放入老鸭块

6.放切好的墨鱼

7.放醋

8.盖上盖

9.条到中火,炖4小时

10.炖好,放盐和味精

蒜蓉粉丝蒸墨鱼怎么做 ?

1
准备主要材料,粉丝提前用冷水浸泡至软;先将粉丝摆在盘底;放上一层金针菇;摆上墨鱼卷;

2
将蚝油、生抽、料酒调配好料汁;起油锅放入蒜末爆香;将蒜油淋入料汁中;将蒜油汁淋在墨鱼卷上;热锅隔水蒸五分钟,中间放片萝卜花;最后撒上葱花和红椒末即可。

3
蒜茸粉丝蒸海鲜是比较常见的烹饪手法,今天我用此法做了黑鱼卷,味道不错

糯米和墨鱼是蒸还是炖,怎么做 ?

5,避免中间没熟跟稍稍上色(还是有点淡食材用料,国语讲法我不知道。(下次在研究一下要怎么改进)

17.接下来就是开始把吵过的糯米塞入墨鱼的肚子

11、倒入酱油(有颜色即可).加水淹半满墨鱼的身体.墨鱼洗干净.把脚夹起来放到墨鱼身体下摆盘上桌噜:
1,在闷个10分钟,准备切片噜

16、汤汁甘甜.把墨鱼捞出来.首先把杂酱包加热.等电锅开关阀跳起来以后.因为墨鱼比较厚.把所有材料炒过、放入虾米

6.塞到约八九分满,刚好发现冰箱有一包杂酱包,过程中.虾米泡水、糯米洗净备用,让糯米可以饱满些(可以称多大就塞)

12,可以用手挤压。

3,下次要加黑糖了)

15。

2。就是腌的竹笋,若太薄会糯米跟墨鱼分离,炒到香菇软(因为有放香菇梗)

8,没有戳揉到有粘性.连同刚刚的材料一起吵均匀炒热

10、放入竹笋给(台语)、少许冰糖后压下电锅等待

14.接下来放入糯米

9,腌到跟冬瓜一样透,切块状.放入香菇.香菇一朵,因为我没有绞肉,建议不要太薄:

墨鱼1尾相克食物

香菇1朵相克食物

虾米少许相克食物

糯米两把量相克食物

竹笋给(台语)1汤匙

酱油酌量

冰糖少许相克食物

菜谱做法.以下的量。

7,所以我用买水果的牙签(或咸酥鸡)来封口厚放入电锅

13,连梗洗干净,是以做一支来估算.看个人喜好吃的厚度、清理内脏

4,就拿来利用吧

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