万丰美食菜谱大全花菜应该怎么切，才不至于全都散开来？ ？
花菜用手掰就可以了,还可以用小刀把它破开
西兰花和花菜怎么切 ？
洗净花菜/西兰花，一手握礌根部的的主茎，然后把靠近主茎的小茎一个个往主茎方向掰下来，最上面的小茎就当做一束切下来，剩下的主茎切成拇指大小的小段，然后把每一束小茎对半切开就行
怎么切花菜 ？
1、菜花
把刚买来的菜花清理清理。
2、切割菜花
菜花叶子也没有人吃，剥掉菜花叶。
3、切菜花
菜花太大要用刀一点点切成小块。
4、技巧
左手拿菜花，右手拿刀，轻轻使劲，菜花就掉落了。
5、手掰菜花
也可以用手掰菜花，一块一块的。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
清炒花菜做法 ？
1、花菜掰小块洗净
2、锅水放水，加少量盐，烧开
3、放入花菜焯水，捞激后用凉水激一下
4、锅中倒少许油，放花椒煸炒出香味后放焯过水的花菜，翻炒、加盐，出锅
凉拌花菜的做法 ？
1．花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。
2．烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。
3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。
花菜怎么切?我要图片 ？
不用切 手掰就行了
花菜的做法大全有哪些 ？
花菜的做法
材料
花菜一颗，番茄两只，白糖一小勺，盐适量，鸡精适量
做法
1.花菜在淡盐水里浸泡后，用手瓣成小朵，冲洗干净。番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒软后，加一小勺白糖翻炒透至出沙
2.入花菜一起翻炒几下，加水至材料平，中小火焖煮至花菜软糯，开盖收汁，加适量盐和鸡精调味
花菜应该怎么择，怎么去切。。 ？
切块
花菜怎么切才不会碎？ ？
切花菜不能用切菜的大刀，只要用削水果皮的小刀伸进缝隙切它的茎，就不会碎。试试，一定不错。
请问怎么切花菜花菜才不会散掉？ ？
太逗人了，我来说说哈！
花菜又叫花椰菜。
1、菜花绝对不可乱切，不散碎才怪。用手掰是好方法，一般只是对大的枝桠，这样可以很好的去掉老的皮。为避免纯粹手的局限、大多数爱卫生的人指甲太短，应当用小的牛角刀为辅助工具顺着枝桠方向划成合适大小。
2、对主茎处理有两个方案：削出后切片同炒食用；最好做泡菜，下次食用--锭脆啊！或今后做鱼汤等汤的原料---汤色白。
3、炒时要猛火大油，油热后用锅铲将海椒、花椒盛上在油里氽，海椒、花椒出味而不焦糊，下菜炒之！
4、有的人不太喜欢大油，在猛火的前提下，炒的过程中撒点水，蒸汽的高热成菜。