万丰美食菜谱大全怎么做卤萝卜 ？
主料：白萝卜600克
辅料：辣椒(红、尖)30克
调料：盐10克,八角3克,花椒5克,白砂糖20克,酱油30克
卤萝卜的做法：
1.红辣椒洗净，去蒂。
2.白萝卜洗净去皮，切成圆片，放入开水中氽烫，捞出。
3.锅中倒入4杯水，放入白萝卜片，红辣椒和所有准备好的卤料（盐、八角、花椒粒、糖、酱油），用大火煮开。
4.开锅后改用小火卤一小时左右，盛出后就可以吃了。
食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
卤萝卜可以直接吃了吗 ？
可以啊。但是白萝卜忌人参、西洋参同食。
卤萝卜怎么做 ？
卤萝卜的做法
辣椒洗净去根切段，姜去皮切片
把所有料放进锅里
萝卜滚刀切，放进锅里
加水没过萝卜，大火煮开
尝下味道调整下，不够咸就再放1勺生抽，不够甜就再放1勺糖，以此类推
改中火煮20分钟，关火，放阴凉处静置4小时，完成
小贴士
如果条件允许，静置一夜味道更好
卤萝卜条的做法 ？
材料
白萝卜600公克，姜20公克，东山鸭头卤汁400㏄
做法
1.白萝卜去皮、切小块，放入滚水中汆烫过；姜切片，备用。
2.将卤汁、作法1的白萝卜放入锅中煮滚，滚后转小火再煮约1小时即完成。
我泡萝卜第一次泡出来味道很好吃，第二次老卤水泡的萝卜就不好吃呢 ？
卤萝卜
主料：白萝卜600克
辅料：辣椒(红、尖)30克
调料：盐10克,八角3克,花椒5克,白砂糖20克,酱油30克
卤萝卜的做法：
1.红辣椒洗净，去蒂。
2.白萝卜洗净去皮，切成圆片，放入开水中氽烫，捞出。
3.锅中倒入4杯水，放入白萝卜片，红辣椒和所有准备好的卤料（盐、八角、花椒粒、糖、酱油），用大火煮开。
4.开锅后改用小火卤一小时左右，盛出后就可以吃了。
食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
萝卜可做什么凉菜 ？
萝卜拌香菜
韩式爽口小菜凉拌萝卜丝
清凉拌萝卜片
凉拌萝卜丝
凉拌萝卜苗
白萝卜拌山楂糕
凉拌樱桃萝卜
凉拌鸡毛菜小萝卜
凉拌南京大萝卜
凉拌双椒黑木耳和水萝卜
凉拌葱油萝卜丝
萝卜丝凉拌海蜇
上汤白萝卜
白萝卜牛腩
醋汁红白萝卜
白萝卜炖牛腩
白萝卜虾皮枸杞汤
牛蒡生姜葱白萝卜水
玉米白萝卜煲猪筒骨
红白萝卜排骨汤
拌萝卜丝
清爽拌萝卜
拌萝卜丝
拌萝卜丝
拌萝卜干
萝卜海带拌
柠蜜拌萝卜
萝卜拌黄瓜
双拌萝卜丝
萝卜拌莲藕
葱拌萝卜丝
萝卜丝拌蜇皮丝
萝卜丝拌海蜇
胭脂萝卜拌香菜
拌酸辣萝卜
姜汁拌萝卜皮
樱桃萝卜拌黄瓜
炝拌萝卜丝
酱黄豆拌萝卜干
萝卜苗炝拌海鲜菇
炒红果拌萝卜丝
醋拌青笋萝卜丝
萝卜丝拌海蜇皮
杨花萝卜
樱桃萝卜
萝卜丝油端子
萝卜焖番鸭
卤萝卜
蓑衣萝卜
风味萝卜片
白灼萝卜苗
萝卜玉味噌
萝卜玉味噌
三色萝卜
萝卜色拉
家常萝卜干
水果萝卜
萝卜焖牛腱
挤皮芋头萝卜菜
陈醋萝卜皮
萝卜甘蔗汤
萝卜咸食
肉末萝卜粒
萝卜带鱼
爽口萝卜皮
爽口樱桃萝卜
家常凉菜
爽口凉菜
凉拌白萝卜丝
腌萝卜
东北家拌凉菜
白萝卜咸菜
五香萝卜干
泡酱腌菜食谱展开
糖醋萝卜
酸辣萝卜
酱萝卜
爽口萝卜皮
泡萝卜皮
萝卜干咸菜
醋萝卜
萝卜泡菜
咸菜
腌萝卜干
冬季菜谱食谱展开
凉拌萝卜丝
酸甜萝卜
腌糖醋萝卜
炒萝卜丝
萝卜丝炒肉
清炒萝卜丝
炸萝卜丝丸子
糖醋萝卜丝
素炒萝卜丝
萝卜丝包子
酸辣萝卜丝
素炒白萝卜丝
红烧萝卜
可能名称有重复的，希望不会给您带来麻烦。。
-----希望我的回答对你有帮助 O(∩_∩)O谢谢...余下全文>>
晒的萝卜干怎么吃 ？
萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）
…锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色
…方法/步骤
萝卜干怎么做好吃
2012-12-17|浏览:3288|投票:0
1、当咸菜吃：
先把萝卜干用水泡软，因为一般晒成干的时候是放盐的，所以泡软后直接放入调料比如醋、酱油或辣椒油做成小咸菜吃的，当然泡完后就没那么咸了，可以当小菜。
2、萝卜干炒肉：
3、麻辣萝卜
制作材料：
主料：萝卜干500克
辅料：花生50克
调料：酱油50克,醋20克,白砂糖25克,味精2克,辣椒油25克,花椒2克,大葱25克
特色： 麻辣香脆
制作要诀：配料花生应选择油炸花生米
小帖士-食物相克：花生，对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
主料
50g萝卜干
150g猪瘦肉
辅料
1个红尖椒
1个青尖椒
2汤匙生抽
少许花椒碎
1汤匙淀粉
3汤匙油几片葱
几片姜
2个干红辣椒
1茶匙老抽
50g泡萝卜干的水
萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁（浸泡时间要根据萝卜的干度）
锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色
加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可（因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐）
请问这是什么调味品？ ？
以下供参考
这是草果一般用来卤味用的。
特别是卤萝卜牛腩，加入草果，味道更棒。
南京六合猪头肉卤汁的做法 ？
材料
姜，葱，蒜，洋葱适量水3杯酱油1杯酒半杯盐适量冰糖适量总计25公克甘草，花椒，八角适量陈皮，茴香，桂皮适量萝卜一个约1.2公斤
做法
1
将削了皮，切成大块的萝卜放入卤汁中。
2
大火烧开之后，放入洋葱，姜片，和葱段，立即转为小火，盖锅，继续炖20－25分钟，直到萝卜熟透。此时的萝卜，还保持了脆度。如果酱汁无法淹过萝卜，炖煮中途要翻转几次，让萝卜能均匀受热。酱卤汁在熬煮中，会慢慢收汁，渐渐成浓稠状。
3
熄火，离火，盖锅，让萝卜在酱卤汁中浸泡至少30分钟。隔夜的话，味道更好。（18个小时后的卤萝卜）
4
－－家常美味卤汁制作－－
5
取一窄口深锅，锅中热少许油，炒香姜片，加入三杯水（要小心，不要被烫到），投入所有准备好的香料，加调味料，和约 1－1.5 杯的酱油，煮沸后转小火，持续让酱汁滚开15－20分钟，烧成酱卤汁。（水与酱油的比例： 3：1 或是 2：1，请依个人对酱汁浓度的喜好，自行调整。）
6
卤汁调味料－[说明] － 水：酱油的比例，个人用的是3：1 ，或是2：1。 喜欢酱味浓一点的可以用2：1＝ 2杯水 ＋ 1杯酱油 的比例制作。这样的话，即使是在老卤汁中再加上水与酱油，也可以一直使用这样的方法。新加的调味料的酒，盐，冰糖份量，可以根据个人喜好调整。
7
卤汁调味料－[说明] －所谓的一杯：大同电锅量米杯＝约250cc（写给初学的朋友）
8
卤汁香料－[说明] － 这个所谓的“卤水料”，是我在当地的亚洲商店里找到的综合香料。
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卤汁香料并没有特意抓每种香料的份量，只是随手各种都取了一点。通常，会先包好几个香料包，放在干净的瓶子中备用。每个香料包的重量约在20－25公克。
10
卤汁香料例如，照片中这个香料包，是25公克的。对于喜欢浓重香料味道的人，当然可以多放些。大约一公升的卤汁，我只用了一个。
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卤萝卜－ 简单中的丰盛
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同时间所卤制的鸡蛋，一样是浸泡卤汁18个小时后的成品。