万丰美食菜谱大全烤红薯片制作方法 ？
将红薯去皮后，切成片（不要太薄），在烤盘里抹上一层油，红薯片上也抹上油放在烤箱里，先用150的温度烤15-20分钟，红薯片基本上已经熟了，然后改用200的温度烤10分钟，就会变脆，外焦里嫩很好吃
如何用烤箱烤地瓜片 ？
东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到“地瓜乎”的吆喝声。这种买卖民间称为“卖烤地瓜的”，又名烤红薯，冬天比较常见。
地瓜（Sweet potato）地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯；而南方部分地区（四川、重庆等地）指豆薯（沙葛），是不同的物种。它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。
地瓜
地瓜，又名白薯、红薯、山芋、番薯、甘薯、沙奶奶）【异名】土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜（《中国药植志》），草瓜茹（《陆川本草》上），沙葛、地萝卜（江西《草药手册》）。地瓜，关里人叫“白薯”或“红薯”，可东北人只叫它地瓜，许多人却不知道白薯、红薯是什么东西。地瓜是山东出产的好，所以卖生地瓜的常吆喝“山东的大地瓜”，以示“正宗”，北方叫地瓜，南方称呼为红薯。
地瓜可以煮（东北人称“烀”）、蒸或切块与米一起做粥，也可以将熟地瓜切成片晾“地瓜干”吃。在东北这都是人们在家里的吃法，很少能在街上买到。而“烤地瓜”则正相反，基本没人自己做，都是从街上买来吃。[1]
2烤地瓜制作编辑
卖烤地瓜所用的炉子，过去几乎约定俗成地是用圆柱形的大汽油桶做成。上面开圆口，再做成盖子。炉膛里一般放两层箅子，都是用铁条做成。下面的一屋用以将生地瓜烤熟，上面的一层中间留出空间，把烤熟的地瓜拿到这层箅子上保温。炉的下层是煤炉。也有的把煤炉和上面的“笼屉”分开，生好火之后再把上层坐上去。因为地瓜本身就含有很高的糖分，既不用去皮切块，也不用放任何佐料或预备碗筷，只要洗净烤熟就可以吃，所以卖这种熟食只要再有一杆秤就可以开张，甚至连秤都不用，直接按地瓜的大小论价钱。
烤地瓜用的燃料是煤。但过去多不用好煤，而是用别人用过而没充分燃烧的“煤核儿”。这种煤核儿都是从炉灰中挑出来的。以前“拣煤核儿”是穷人家孩子常干的营生。卖烤地瓜的从他们手里以比煤低得多的价钱买来或用熟地瓜来换。如果是自己家里有拣煤核儿的孩子，则连这笔开支也省下了。用煤核地瓜不仅成本低，而且没有煤烟味，火候也很适合，称得上是一种“物美价廉”的选择。
卖烤地瓜的多是在距离自家比较近的固定地点。一来炉子较大不易移动，二来煤和地瓜运送也方便。当然这一地点要靠近市场或行人比较多才能好做生意。如果要走得远一点或者是流动着卖就需要有车，但买车的钱也是一笔不小的开支。由于干这一行不需要复杂的设备和手艺，而且原料和材料来源比较充足，很多人都是春夏卖菜或做其他小生意，天冷了以后买新地瓜入窖贮藏再做这行。在人们看来，这虽是个小买卖，但守着炉子推着车，冻不着也累不着，发不了财也亏不了本儿，挣些钱补贴家用也算是不错的营生了。
各种各样的烤地瓜形式(19张)
烤地瓜虽是街头小吃一类，但也能充饥顶饿当饭吃，价钱又很便宜。在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感，很多路人都会买上几块。年轻的妇女和孩子更是爱吃，有的人还买回家去给不常出门的老人解解馋。这种被称为“没牙乐”的食品，七八十岁吃着也不费劲，真正算得上是“大众化”了。[1]
3地瓜的营养编辑
地瓜含多种维生素，每百克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白质1.8克、胡萝卜素1.31毫克。具有......余下全文>>
做法 烤地瓜片 烤箱版 怎么做 ？
烤地瓜片
主料红薯600g
调料调和油适量
烤地瓜片的做法
1.地瓜去皮
2.切片
3.烤盘上刷一层油，摆上地瓜片
4.放入烤箱，180度烤20分钟即可
电烤箱烤地瓜多长时间 ？
如何用烤箱烤红薯
烤红薯
食谱介绍：
做法：
1
．
将红薯用干布擦去上面的土备用。
2
．将烤箱
200
℃
预热
5
分钟，把红薯放到烤
箱中间一层用
240
℃
烤
25
分钟。如果用的红薯比较大则要烤
30
分钟。
小贴士：
红薯最好用布擦净，不要用水洗。
做法：
2
、烤箱
230
度预热
5
分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在
上面，烤箱温度设置在
230
—
250
之间，烤
100
分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样
烤，烤的里面都有糖浆。
做法：
3
、
1
、红薯选个头均匀，修长身形滴，洗净外表，擦干水份备用；
2
、烤箱预热
220
度，把红薯放中层，烤约
20
分钟翻面，再
20
分钟就行了。
做法：
4
、
将地瓜洗净擦干放入烤箱，
用上下火
220
度烘烤
40
分钟即可，
地瓜不可太大哦，
否
者难烤好。
微波炉烤红薯的。简单介绍一下：
把红薯洗干净后，
然后放到微波炉里面，
用大火烤十分钟到十二分钟就好了，
具体时间取决
于红薯的大小，以及你的口味。
做法：
5
、
【材料】
：红心番薯两个（大约
500g)
【做法】
：把红薯刷洗干净，放入铺了锡纸的烤盘，入烤箱中层，
200
度烤
60
分钟左右，烤
至红薯渗出糖汁。
【碎碎念】
：
1.
红薯不要选太大个的，小个的更容易烤熟。选的时候选表皮完整，颜色均匀的，注意表
面不要选表面有黑斑的。
2.
烤红薯所用的红薯最好用红心的，比较甜，适合烤来吃。黄心番薯更适合做甜汤。我这
次买了两个红薯，以为都是红心的，结果烤好发现一个红心一个黄心，红心的明显更香甜，
黄心的略输一筹。
3.
烤的时间根据红薯的大小和多少来调整，总之要烤到红薯渗出糖汁来，这样的红薯就比
较好吃了。我这次只烤了两个，说实话有点浪费电，其实可以同时烤一烤盘的。
怎么用电烤箱烤红薯片 ？
烤红薯片的做法
1.红薯洗净去皮后切成片；
2.烧烤酱；
3.在烤箱盘中均匀摆开；
4.放入烤箱中；
5.10分钟后拿出，均匀地涂上烧烤酱；
6.再放入烤箱中继续烤；
7.满屋的红薯味夹杂着烤酱味
烤红薯片（烤箱）怎么做 ？
烤地瓜片
主料红薯600g
调料调和油适量
烤地瓜片的做法
1.地瓜去皮
2.切片
3.烤盘上刷一层油，摆上地瓜片
4.放入烤箱，180度烤20分钟即可
用烤箱怎样烤地瓜好吃？ ？
首先，烤箱温度足够高后，再放地瓜较好，尽量让地瓜在短时间内烤熟！
地瓜用烤箱烤的话怎么烤？多少温度，多长时间？ ？
1、先洗干净，在烤盘上放一骇隔油纸。（目的是因为地瓜在烤的时候会出油，这个东西落在烤盘上不太好洗，如果没有的话也可以不放，就是烤盘要泡在水里多洗一会）
2、烤箱温度：我家的烤箱最高温度是230度，设置上下火，60分钟。（这个时间是指大小在2两以上的地瓜，如果地瓜的个头小的话，就减到50分钟就可以了）
到时后，你带手套捏一下，如果中间软了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。如果你喜欢出油的话，就要多烤一会儿，这个就因人而异了，我比较喜欢吃出油的地瓜，那样会比较甜。
希望能帮到你，呵呵。
怎样用烤箱烤红薯？时间和温度？ ？
食材用料：
红心红薯3个
锡纸1张
菜谱做法：
1.选择个头差不多大的红薯洗干净，擦干。（不要太大的，不易烤熟）
2.烤盘上垫上锡纸，放上红薯。
3.放入预热好的烤箱，上下火中层220度，差不多烤五六十分钟即可。
4.不用刻意守在旁边，隔个十几二十分钟看到表面焦黑的时候翻面，中途翻两三次。
5.烤的过程中红薯会渗出糖汁，时间到了取出用手按内部软了就好了。
6.红心红薯甜甜的，闻着表皮带点焦糖味，很香。
7.总结一下，烤红薯就三步，洗干净，放烤箱，取出。
用烤箱怎么烤红薯 ？
烤红薯
食谱介绍：
用料：红薯 300g
做法： 1． 将红薯用干布擦去上面的土备用。 2．将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。
小贴士： 红薯最好用布擦净，不要用水洗。220度 30~40分钟（细长的那种，大的可能更长时间）
不过我家用的是24L的小烤箱，以上是自家烤箱烤番薯的温度
所以仅供参考（= =小烤箱普遍温控不准）
地瓜用烤箱烘出来的超好吃，扒开来能出油的~就是烤的时间超长饥…
微波炉虽然方便且快速，但绝对比不上烤箱里的出品
不过说实话，算下电费其实很不划算的= =，唯一的优点就是，可能比街上卖的要干净