万丰美食菜谱大全玛格丽特的蛋糕制作方法？ ？
材料:
蛋黄 3个(方子上是两个,怕味道不够我用了3个,效果还成)
牛油 120克
细砂糖 60克
中筋面粉(Plain Flour) 100克
粟粉(Corn Stach 玉米淀粉) 100克
香草粉(或香草精几滴) 3-5克(据自己的喜好添加吧,量不要过大)
制作方法:
1 煮好的鸡蛋煮成白煮蛋,取其蛋黄捏得粉碎.用滤网过滤一下备用。（这一步可以让蛋黄的颗粒细致,不过有点麻烦，呵呵网上沾的全是蛋黄，洗得时候挺麻烦。汗！！）
2 牛油室温软化，分三次加细砂糖打发，至乳白色，体积膨大即可。加入过筛的蛋黄充分搅拌均匀。
3 所有的粉类（面粉，粟粉，香草粉）混合过筛，为了让粉类跟空气充分接触，我过了两遍筛。
4 然后把3以切菜动作加入2拌匀，记得是切，这样可以维持粉团的蓬松感，以免出筋。
5 然后把粉胚放入冰箱骸藏1-2小时（汗S！！昨天做的时候忘了进行这一步）
6 把面胚做成大小一致的小挤子，搓成小圆球。压一下，排放整齐在铺好油布的烤盘上。
7 预热烤箱160度，约15-20分钟。烤至上色即可。
8 凉了的玛格丽特，立即放入保鲜盒，以免受潮。
求一个40g黄油玛格丽特的方子 ？
与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7.面粉和砂糖是1，打蛋器前端蛋白呈尖角状
5，把面糊倒进去，也要充分搅拌
8是玛格丽特蛋糕么、葵瓜籽这类植物油也可以、现在，毕竟这类蛋糕还是油脂含量高一些好吃又好做，一直打到筷子插入不会倒，很快（20分钟左右）、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放）、取三分之二的砂糖？其实没有黄油或黄油不够添加玉米油，盖上盖子，纸杯烤15分钟左右,太古牌)。以下是40g黄油的方子，它就会跳到保温，一定要搅拌均匀
10,鸡蛋3个(新鲜室温)、鸡蛋的蛋黄，按下煮饭 、放入模具,砂糖50克(用精制幼砂糖、蛋清里放少许盐或白醋或柠檬汁
4、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，抹上黄油，然后再按下煮饭。
材料，保上个半小时:面粉50克，在打蛋清的过程中分三次放入
6，还是充分搅拌（注意不要消泡）
9,牛奶30克、蛋清分开
3，别管它,黄油40g、打蛋清，把打好的蛋清倒入面糊:1,
1，六寸蛋糕模烤四十分钟左右（或是把电饭锅稍稍预热一下、面粉筛过
2、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中
芝士蛋糕上面的东西怎么做呢 ？
最简单的是酸奶油
酸奶油（sour cream）
材料：
鲜奶油（动物性的）heavy cream 200ml
柠檬汁（浓缩新鲜的都可以） 2勺
做法：
准备一个碗，倒入鲜奶油和柠檬汁，稍微搅拌一下，室温下放置一会儿，奶油会形成稍硬的果酱状，盖保鲜膜放冰箱冷藏，用的时候拿出来就可以了~~
君之芝士蛋糕没放牛奶怎么办 ？
做法
1.奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有粒粒为止（千万别学我直接加热，那样子就麻烦了，要么重新过滤，要么重新来过）
2.在1中逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油
3.在2筛入低粉和粟粉拌匀， 如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒
4.蛋白打入一个干净的盘子里面，用电动打蛋器分三次加糖，打到呈现湿性发泡（用勺子搅拌拉起后，可保持4-5厘米的长度）即可
5.将三分之一的蛋白加入蛋黄混合液中轻手拌匀（划十字法或者海底捞月式）
6.将5倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀，然后倒模中（6寸玛格丽特蛋糕模）
7.烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱，烤箱温度165度烤熟，约40~50分钟即可（蛋糕模放入加水的烤盘，隔水烤制）
如何用微波炉弄芝士蛋糕？ ？
做法
1.奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有粒粒川止（千万别学我直接加热，那样子就麻烦了，要么重新过滤，要么重新来过）
2.在1中逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油
3.在2筛入低粉和粟粉拌匀， 如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒
4.蛋白打入一个干净的盘子里面，用电动打蛋器分三次加糖，打到呈现湿性发泡（用勺子搅拌拉起后，可保持4-5厘米的长度）即可
5.将三分之一的蛋白加入蛋黄混合液中轻手拌匀（划十字法或者海底捞月式）
6.将5倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀，然后倒模中（6寸玛格丽特蛋糕模）
7.烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱，烤箱温度165度烤熟，约40~50分钟即可（蛋糕模放入加水的烤盘，隔水烤制）
外国甜品名字大全~急求 5分？
欧培拉 有六层馅，外表看起来很像歌剧舞台的甜点。
可丽卷 法国小点心。
黑森林 没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕。
提拉米苏 意大利著名宫廷甜点。
慕斯 法国著名甜点。
芒果雪媚娘
橙味巧克力马芬
抹茶红豆麦芬
芒果西米露
玛格丽特小饼
栗子布丁
椰汁西米糕
椰蓉球
双色棋格饼干
椰香奶冻糕
芒果西米露
玛格丽特小饼
果塔
水果派
冰淇淋
小果冻
布朗尼
沙拉
玛芬
日式烧果子
泰国吉祥9样
美国风味加州核桃牛油味酥饼
香蕉美式煎饼
焦糖香蕉塔
八宝酿莲藕
有没有什么带有故事的甜点和咖啡 ？
提拉米苏(Tiramisu)
是目前各大咖啡厅，烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点噢，
提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征激，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干，面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫做提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人，提拉米苏(Tiramisu)，在意大利文里，有“带我走”的含义，带着的不仅是美味，还有爱和幸福，一层浸透了Espresso的咖啡与酒，质感和海绵蛋糕有点像手指饼干，一层混合了最适合专门用来做Tiramisu的芝士、蛋、鲜奶和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉，，这就是提拉米苏Tiramisu。。
天冷了，我做玛格丽特饼干时为什么玉米淀粉不能和其他材料混在一起？会掉下来，面粉团也会散掉？ ？
天冷时，黄油会比较坚硬，不够蓬松，黄油没有打匀打好，使得面团特别干硬易散