万丰美食菜谱大全农家豆腐的做法，农家豆腐怎么做好吃，农家豆腐 ？
1.豆腐去盒冲洗一下，干辣椒煎段泡一下水
2.豆腐切方块
3.下开水中焯一下捞出备用入葱花即可
4.热油爆香蒜片和泡过的辣椒
5.加入少许清水，放入少许盐
6.加入蚝油和生抽
7.转中火炖五分钟左右
8.水快收干后加入葱花即可
老豆腐怎么做好吃 农家烧豆腐的做法 ？
农家烧豆腐色泽亮丽，味道浓郁，香气逼人。豆腐外焦里嫩，十分下饭。1.老豆腐洗净切块。2.辣椒切圈，姜蒜切末。3.韭菜洗净切段。4.锅中烧热油，下入豆腐炸制。5.炸制金黄后捞出沥油。6.锅中留底油，爆香姜蒜。
农家柴火豆腐怎么做 ？
粉丝、香菇泡软，粉丝切小段，香菇切碎，海米（最好用炒过的）跟肉馅一起剁碎
把以上所有材料混合
打入两个鸡蛋
加少量盐和胡椒粉
加与鸡蛋同等量的水
内脂豆腐用勺子随便划散加入搅匀
盖锡纸或耐高温的保鲜膜，凉水入锅蒸，水开后约15分钟。取出后根据口味洒适量生抽调味调色
自创农家柴火豆腐怎么做 ？
用料
豆腐 500g
熏肉 80g左右
熟盐蛋黄3枚
姜大葱盐鸡精胡椒粉淀粉
自创农家柴火豆腐的做法
豆腐切成7x3cm左右长方形厚度l.3cm左右，中间如图挖开v字型，另一边不要切断，盐蛋黄压扁塞入豆腐中。
豆腐两边煎金黄，下油炒香姜片熏肉，加入500毫升左右凉水，放入豆腐，加入盐胡椒鸡精大葱末大火煮沸再中火闷煮五分钟最后加入水淀粉煮开
农家蘸水豆腐怎么做 ？
农家蘸水豆腐的做法
用料
老豆腐 1块
芝麻酱 2大勺
辣子油
香菜
香葱
香油 1勺
木耳 8朵
姜片 4片
醋 4勺
酱油 3勺
盐 1小勺
小米椒 6个
蒜瓣 5个
1.木耳洗净撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。
2.豆腐，木耳放入热水里焯熟，然后放入凉水里。
3.锅里倒底油，放入蒜末，姜末爆香。
4.倒入小米椒段炒香。
5.倒入酱油，醋，盐，煮约半分钟。
6.最后在煮好的料汁里加入香油，芝麻酱，香葱，香菜，辣椒油搅拌均匀即可。
农家大豆腐怎么做 ？
不知是不是内酯豆腐，家里的做法是；放入油少许，放葱花爆炒，加盐，少量水，千万别放酱油或老抽，喜欢辣的话可放辣椒，只放这些，才有豆腐的原味，那些芹菜和香菜是装饰用的。
家常豆腐与农家豆腐有区别吗 ？
当然是农家豆腐更香，好怀念以前去农村时候吃的大铁锅焖的饭菜，有独特的糊香味。
农家小豆腐的做法、怎么做 ？
豆腐的营养价值：1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。5.含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。6.富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。虽好但不宜多吃制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。农家小豆腐原料：热豆腐、青红辣椒、韭菜、香菜。农家小豆腐调料：盐、生抽、味精、香油。农家小豆腐做法：1、青红椒、韭菜、香菜洗净沥干水分；2、热豆腐切块，摆盘；3、青红椒、韭菜和香菜分别切碎；4、在切碎的蔬菜中添加适量香油拌匀，然后添加盐、生抽和味精搅拌均匀；5、把拌好的剁椒韭菜连同汤汁浇在切好的热豆腐上即可。农家小豆腐烹饪小技巧：1、如果用的不是热豆腐，需要把豆腐提前在开水中焯一下；2、辣椒和韭菜最好切成细碎而不是乱刀剁，剁出来的辣椒容易出水，韭菜容易变味；3、拌菜时先拌入香油是为了让油更好地锁住蔬菜的水分；4、这凉拌菜要现切现拌并且马上食用，否则大量的水分析出，菜的鲜味和口感都会大打折扣。
老乡鸡农家蒸豆腐的做法 ？
1菜谱做法，1匙剁椒
3，再放点生抽翻炒几下关火
6，葱洗净切末.准备好食材
2，放入肉末炒变色
4.放入豆瓣酱炒香.锅中放冷水烧开.蒸好了
10，放适量料酒.把炒好的肉末铺在豆腐上面
7.再放点剁椒
8，豆腐上锅大火蒸5分钟就可以了
9.豆腐切1厘米厚的片摆好盘.锅烧热放适量油烧热.放入葱末炒香
5
农家米豆腐怎么做 ？
食材用料：
大米[图]大米1000克相克食物
水适量
食盐10克
油[图]油适量
蒜[图]蒜20克相克食物
油辣椒50克
菜谱做法：
农家米豆腐的做法图解11.选用优质大米和新石灰
农家米豆腐的做法图解22.浸泡，以1公斤米放50克粉状石灰为标准浸泡3-4小时，使米变成浅黄色，取出放在清水中淘洗水清为止。
农家米豆腐的做法图解33.以水和米1比2的比例磨浆
农家米豆腐的做法图解44.锅内放入适量水（1公斤米放2公斤水），然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟。
农家米豆腐的做法图解55.待米浆煮熟，将煮好的米浆放入容器内，冷却成型。
农家米豆腐的做法图解66.切片（根据个人爱好切），配上油辣椒、葱、蒜水、盐酱、油凉拌食用。