万丰美食菜谱大全玉米面贴饼子怎么做？ ？
做法1·玉米面掺加五分之一的豆面加水和，可以添加自己喜欢的蔬菜盐糖等，要和的稠一些。最好用农村的大柴锅贴锅热水开之后贴在锅壁之上，盖上锅盖15分 钟停火，焖3-5分钟即好。作法2.先把玉米面和好等待自然发酵也可添加发酵粉，发酵后添加豆面和好后，以下做法同上。北京左家庄附近柳芳菜市场内贴饼和玉米面菜团做的非常好，本人经常光顾 ，粗粮食品是三高-便密-缺乏维生素人群的首选食品。一、原料组成：
玉米面、少许白面、糖精、小苏打
二、制作方法：
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。
2、将锅中放水烧开。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。
4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
简单易学的【胡萝卜玉米饼】
原料：
1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄） 2）盐、鸡精 小葱
做法：
1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）
玉米面窝头
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。
玉米面贴饼子
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。
玉米面贴饼子东北哪个省做的好吃，具体在哪？ ？
东北地方，当然那是 吉林的好吃了，这里是东北粮食产地大户，土壤肥沃，产量名列全国首位
贴饼子家常做法，正宗贴饼子怎么做 ？
贴饼子的做法
1.备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。
2.酵母粉加水稀释。
3.和好面醒发。
4.醒发到这个程度即可。
贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。
5.电饼铛放油通电。
将面饼放入铛内。
盖上铛盖煎。
6.为使饼受热均匀，其间移动饼。
7.煎熟的饼。金黄香酥，里软外脆，让食客食欲大增。
饼子怎么做好吃，贴饼子的家常做法 ？
主料
玉米面
500g
辅料
油
适量
安琪酵母粉
少量
泡打粉
少量
糖
少量
步骤
1.去适量的玉米面。
2.加入泡打粉。
3.加入安琪酵母粉。
4.加入糖。
5.用温水和面后，醒面半小时。
6.醒面后，将玉米面分成5份。
7.饼铛里加入一层薄油。
8.用手按成厚2公分的椭圆状。
9.放在饼铛中。
10.顺着都码放好，
11.盖一个盖子。
我家没有很大的锅盖。只要用盆来代替了。
特别小的火，15分钟就差不多了。
12.盖子拿开，关火，晾5分钟，即可。
铁锅贴饼子多长时间啊 ？
按照下面的方法：
主料：鲫鱼2条、玉米面150克
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、大蒜适量、料酒适量、醋适量、红烧酱油适量、小苏打适量
方法：
1玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟，
2.鲫鱼清理干净，控干表面水分，
3.平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄，
4.铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼，
5.加入葱段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加热，
6.烹入2汤匙料酒，加盖焖15秒，
7.烹入2汤匙醋，加盖焖15秒，
8.加热水没过鲫鱼，加入1汤匙红烧酱油，
9.加1小勺白糖，大火烧开，
10.饧好的玉米面团，团成小球，压成小饼，
11.贴于锅边，加上盖子，中火炖15分钟，
12.加1小勺盐，大火收汤，即可。
贴饼子怎么做好吃，贴饼子的家常做法 ？
食材用料：
玉米面150克
黑豆面150克
小苏打2克
温水适量
菜谱做法：
1.玉米面与黑豆面还有小苏打混合好！
2.温水和成团，要软一点，松弛三十分钟！
3.电饼铛预热，将杂粮团在手里团圆摁煸，放入饼铛！
4.大约十分钟烙至两面焦黄出脆皮即可！
菜谱小贴士：将饼子团圆时手里可沾点水就会好团不沾手，锅里不用刷油，喜欢吃脆嘎的可以多烙一会儿，在饼铛里是不会糊的，如没有饼铛在平底锅我就不清楚了，只知道一般农村都是在大铁锅里贴！
铁锅炖贴饼子怎样会不出溜 ？
面要活稀一些
东北贴饼子粘的是什么回事? ？
楼主好，本人是东北人，是吃东北大饼子长大的。那讲一下平时吃的大饼子的做法吧。这个面啊当然是玉米面了，可以发面也可以不发面。一、原料组成：
玉米面、少许白面、糖精、小苏打
二、制作方法：
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。
2、将锅中放水烧开。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。
4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
贴饼子的做法 ？
1.称重好所需的各种原料备用。2.酵母粉用50ml30度以下的温水溶开。3.一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀。4.拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松。5.我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调。6.浸泡葡萄干15分钟等待变软。7.静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉。8.在加入白糖调味。9.最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶。10.浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份。11.放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀。12.不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动，出咯吱了再翻面贴另外一面即可。
贴饼子（玉米面）怎么做如何做好吃 ？
贴饼子（玉米面）材料有：鸡蛋2个，面粉100克，玉米面400克，糖300克，酵母10克，牛奶500克，可根据个人喜好添加蔬菜，在这里我选菠菜碎和胡萝卜碎少许。（加蔬菜时适量减少糖的用量。）
玉米面贴饼子加工和面方法：
根据上述材料比例准备好后，先活好贴饼子用的面糊。除蔬菜以外的所有材料倒在盆中加150克水左右，活成面糊。（注意材料中已经有牛奶所以加水要适量，和面糊时要顺一个方向搅拌。要加蔬菜时一定要等和好面糊后添加。）
玉米面贴饼子烙制方法：
饼铛预热选择180°刷少许底油，用小勺把面糊一个个倒在饼铛中，定型后煎至两面金黄即可。