万丰美食菜谱大全咖喱虾的做法 ？
主料：虾750克 土豆1个，胡萝卜1个;操作步骤：1、虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅，倒油（油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口2、把所有泡过油的材料捞起，沥干油份；重新热锅，重新爆油，待油热后放入蒜片爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟；放入虾仁，加入2汤匙油咖喱，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可。（做咖喱菜式的时候偶喜欢保留比较多的汁，用来拌饭或其他主食感觉很棒哦
咖喱大虾怎么做好吃，咖喱大虾的家常做法 ？
1.虾买回来后，先清洗一下
2.将虾的长须，以及多余的部分剪去
3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠4.处理好的虾再清洗一下待用
5.锅中放油，倒入葱末，姜丝
6.再将虾倒入
7.炒至变红后，将咖喱放入
8.加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可
泰式咖喱虾家常做法，正宗泰式咖喱虾怎么做 ？
泰式咖喱虾
主料
阿根廷红虾10只
辅料
青椒半个 红椒半个 姜黄粉2小勺 咖喱粉4小勺 咖喱膏2大勺 鱼露2大勺
香椒油2大勺 鸡蛋2个 椰浆250毫升 纯牛奶250毫升 柠檬叶子7-8片 香茅1根
南姜半块 咖喱叶适量（可省略） 糖适量 玉米淀粉适量 食用油大量
泰式咖喱虾的做法步骤
1. 处理红虾，用剪子从虾头下剪开虾背，剪得深一些，但是不要剪段。用水将虾线冲洗干净。
2. 剪掉虾头和虾身上的脚剪下来，虾头上的硬刺剪下来，以免吃时扎到自己，左边是处理好的，右边是没有处理的虾，对比一下。
3. 将处理好的虾洗净后控干水分。
4. 开背后的虾肉在玉米淀粉蘸一下，再抖落下多余的淀粉。
5. 蘸好淀粉的虾静置一会儿，虾身上的水分会将淀粉湿润固定。
6. 做一锅油，5成热时将虾下入油锅，将两面炸制上色即可出锅。
7. 炸好的虾控掉多余的油份。
8. 南姜和香茅切片，香茅叶子用手撕成两半。
9. 准备调蛋糊，这是做咖喱虾很关键的一部，有蛋糊的咖喱菜拌饭才香嘞~
10. 在鸡蛋里倒入250毫升的牛奶，再放入1小勺姜黄粉、2小勺咖喱粉、1大勺香椒油搅拌均匀。
11. 在炒锅中放入少量的油煸香香茅、南姜、柠檬叶子和咖喱叶。
12. 将咖喱膏、剩余的咖喱粉、姜黄粉放到炒锅里中小火翻炒出香味。
13. 在锅中倒入250毫升的椰浆和清水煮沸。
14. 把炸过的虾放入锅中炖煮。
15. 倒入2大勺鱼露，这道菜不放盐，咸味都来自鱼露。
16. 适量调入白砂糖，多少自己来掌握，每个人的口味各异。调好味后盖上锅盖中小火焖5分钟。
17. 5分钟后将虾取出摆盘。
18. 转中小火，在锅中的咖喱里倒入调过的咖喱蛋液。
19. 用铲子不停的搅和，让蛋花越细碎越好。
20. 根据自己的口味调入香椒油，香椒油是一种泰式调料，算是泰国的红油吧，我这样理解的，如果没有香椒油可以用红油代替，但是要少放，香椒油没有红油辣。
21. 倒入青红椒丝炒熟，如果觉得汤汁不够浓稠可以加入适量的水淀粉调一下，如果觉得刚好就可以淋在虾上了。
22. 将咖喱汁淋在虾上就可以享用了。
咖喱虾仁怎么做 ？
咖喱虾的做法步骤
1
大虾开背去虾线。
2
咖喱加水，生抽，盐，化开拌匀。
3
锅里热油，加葱姜爆香，放入大虾翻炒。
4
炒至变红后，倒入拌好的咖喱料汁。
5
拌匀，大火烧。
6
至汤汁变少，粘稠时，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。
咖喱虾怎么做才好吃 家常咖喱虾的4种好吃做法 ？
主料
活虾
300g
咖喱
100g
辅料
油
适量
盐
适量
椰奶
适量
牛奶
适量
步骤
1.咖喱，椰奶，牛奶准备好
2.活虾洗净
3.热锅放入油，将大虾入锅炸
4.炸熟盛出
5.将咖喱块入锅融化，加入椰奶，放入大虾
6.煮3分钟
7.加入牛奶，和盐，炒好出锅
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1.食材：大海虾、新加波咖喱香料、洋葱。
2.将洋葱去皮，洗净，切块。
3.将大海虾洗净，剪去虾枪、虾脚，清除虾肠，然后在虾身剪一刀。
4.砂锅洗净，注入适量的清水。
5.煮滚。
6.将整包咖喱粉倒入砂锅中。
7.放入洋葱。
8.放入大海虾。
9.将整包椰粉倒入碗中。
10.加入3汤匙清水。
11.拌匀。
12.倒入砂锅中，拌匀。
13.盖锅盖，中火煮7分钟，即可关火。
14.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
咖喱皇大虾的做法，咖喱皇大虾怎么做好吃，咖喱 ？
用料
泰式黄咖喱 95克
鱼露 两茶匙
椰子粉/椰浆 一杯
黑虎虾 8只
胡萝卜 适量
洋葱 适量
香菜、芹菜 适量
糖 半茶匙
泰式咖喱皇大虾的做法
准备材料，洋葱和胡萝卜，或者番茄、芦笋等，切小块备用。泰式咖喱不用加土豆，不过要加也可以。
香菜和芹菜剪小段备用。不吃香菜的人，可以不放，加青红椒也可以。
大虾洗净，背切开，去虾线。我选择泰国黑虎虾，其他虾也可。
椰子粉加一杯水，化开。
如果是椰浆可以直接使用，也是一杯水的量。泰式咖喱对于椰浆的用量比较大，加的时候不用嫌多。
锅热油，炒黄咖喱，小火炒，油的量可以多一点。
加入椰浆。
加蔬菜煮几分钟，等待蔬菜变软。
放大虾煮，然后等虾变色再加入芹菜和香菜，再煮一分钟。
最后加入鱼露，秘密武器，建议不用闻鱼露味道，直接加！这道菜不用放盐，鱼露味道够咸了，最后加半茶匙的糖。
加在泰国米饭上，开吃！
小贴士
1.最后加香菜和芹菜可以提味，不喜欢的人可以切大段，最后煮好拿掉！
2.椰子粉或椰浆可以稍微多点，但是因为椰浆不甜，最后要加糖综合味道。
3.泰式黄咖喱和日式咖喱不同，淘宝可买到!
正宗印度咖喱虾怎么做好吃 ？
食材明细
大虾 （去壳及沙线）一斤
大虾（去壳及沙线）一斤
洋葱半斤（切条）
番茄两个 （去皮切块）
青辣椒四支 (切末）
香菜叶少许
姜泥、蒜泥两汤匙
茴香粉一汤匙
辣椒粉一汤匙
芫荽粉一汤匙
姜黄粉半汤匙
黑胡椒粉一汤匙
Garam Masala 粉一又二分之一汤匙
芫荽籽半汤匙
葫芦巴籽半汤匙（可省略）
茴香籽适量
盐适量
柠檬汁/白醋少许
GaramMasala粉一又二分之一汤匙
咖喱口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
Prawns Curry - 正宗印度咖喱虾的做法步骤
1
虾洗净去壳去沙线。放入姜泥、蒜泥， 盐，辣椒粉，姜黄粉，柠檬汁或者白醋，茴香粉，芫荽粉。拌匀，放入冰箱腌制一晚
2
起锅热油，放少许茴香籽，爆香后加入腌制好的虾。翻炒至变色。备用
3
另起一锅，少许油，倒入切好的洋葱丝和辣椒，翻炒至透明。
4
加入去皮的番茄继续翻炒，直到番茄软烂，如果喜欢可以加一点番茄酱，这样味道会更加浓郁。
5
将炒好的洋葱番茄倒入搅拌机里，加入一半量的水，搅拌大约五分钟。
6
这就是这道菜最重要的Gravy。
7
再次起锅，洋葱番茄Gravy和虾混合在一起。此时加入芫荽籽，黑胡椒粉，Masala粉，盐，葫芦巴籽继续翻炒。这时候一定要开小火，慢慢的熬，一定要注意不要让汤汁溅到身上。
8
尝一下咸淡再根据自己的口味调整一下，然后加入香菜叶。完成
如何做黄咖喱焗虾好吃，黄咖喱焗虾最正宗的做法 ？
材料
主料：活海虾，土豆，洋葱，红柿子椒，碗豆
配料：咖喱，黄油，椰汁
做法
1、先用牙签去虾线，虾背部划口。
2、把蔬菜洗净切块备用（示图）。
3、土豆加食盐水煮6-7分钟，豌豆煮3分钟，煮熟后捞起。
4、置炒锅，将一小块黄油煮化，加入2大勺咖喱中火搅匀，倒入半碗椰汁。
5、先放土豆、虾翻炒5分钟。
6、最后倒入洋葱、红柿子椒、豌豆翻炒2分钟即可。
咖喱虾的菜谱二 ？
主料：虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒辅料：黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬操作步骤：1. 虾去线洗净2. 胡萝卜，辣椒，白菜洗净切成块3. 香茅切成段，用刀背拍一下，柠檬半只4. 油锅烧辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分钟左右5. 放入虾煮熟,再放入九层塔就可以起锅了
咖喱虾饭怎么做 ？
用料
鲜虾 400g
土豆 1个
洋葱 半个
红椒 1个
香芹 2小棵
好侍咖喱 1盒
高达椰浆 1罐
姜、蒜 各几片
盐、糖、楜椒粉、料酒 适量
咖喱虾饭的做法
主料：虾，从背部剖开（不要切断），去掉虾线，剪掉虾须，洗净后用少许料酒、楜椒粉淹制10分钟左右
配料：土豆去皮滚刀切块（用清水漂洗），红椒切块，洋葱切块和小粒（各适量），香芹切小段，葱、姜切片
锅中下适量油，入士豆块煎至表面略黄，盛起待用
锅中加少量油，倒入洋葱小粒煸香，放姜片、蒜片、煎好的土豆块、咖喱块。翻炒后加水（没过土豆块），大火烧开后，转中火慢炖至土豆块断生（注意适时搅拌，以免粘锅糊锅）
放入虾，虾变红色后依次加入洋葱块，红椒，香芹。再倒入椰浆，搅拌均匀后大火煮沸，让椰浆咖喱充分融合，加适量盐和糖调味，待汤汁浓稠即可起锅。
摆盘：盛一碗米饭，稍加压实，倒扣盘中，周围均匀倒上咖啡虾，放点青瓜、葫萝卜什么的装饰。是不是有点小清新，又有点餐厅的高大上呢。开吃。。。
小贴士
1、推荐用好侍咖喱，有原味，中竦，依个人喜好购买，各大超市有售。
2，椰浆我一直使用高达铁罐装，如果没有，可用市售椰汁（偏甜，后期可不放糖）或纯牛奶代替。
3，土豆块要煎过更香。
4，如果做咖喱鸡，咖喱牛肉，则煸香洋葱小粒即可放入鸡块、牛肉块稍煎，后放入土豆块，咖啡块。加水煮。
5：饭盛进碗中，稍压实倒扣，饭团即成圆形。