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绿茶曲奇 土豆的做法大全

绿茶曲奇饼怎么做 ?

跟抹茶曲奇一样的吧
食材明细
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低筋面粉 190g
黄油 130g
细砂糖 25g
糖粉 35g鸡蛋 一个
抹茶粉 10g

制作步骤
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1.软化的黄油加25g细砂糖,35g糖粉搅打膨松。
2.分次加入鸡蛋液,每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。
3.搅匀的黄油蛋液,很蓬松,很轻盈。
4.低粉和抹茶粉混合均匀,过筛到步骤3中的黄油蛋液中。
5.切拌均匀,成团(不要使劲揉搓以免出筋)。
6.装入裱花袋中,用菊花裱花嘴,挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度,中层,10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉,然后密封保存。

普通的曲奇怎么做? ?

材料:
低筋面粉(中筋也可以)290克、奶粉30克、黄油240克(室温软化),糖粉50克、细砂糖50克、盐1/2小匙、鸡蛋1个、奶32克(2大匙)
做法:
1、黄油室温软化,将室温软化的黄油在大盆里打发,打发成为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状

2、分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。

3、分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
4、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,轻轻搅拌,千万不要划圈搅拌

5、取一个杯子把挤花袋撑在杯子上,将拌好的黄油面糊装进去,旋转封好袋口、
6、烤盘事先铺上烤盘纸。将花挤在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。

5、烤箱预热180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

然后出炉咯~~

小提示:
1、放糖粉是为了使组织细腻,最好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉,不易成型。

2、奶粉可以让饼干更香,如果没有,用等量的面粉代替就行了,如果加入可可粉就是巧克力曲奇,加入绿茶粉就是绿茶曲奇,依此类推...

3、黄油打发前可以隔80度热水稍微软化5分钟,打发的过程也隔着80度左右的热水打,会比较容易打发。

4、烤的时候一定要隔几分钟看一次,否则非常容易糊了。放上层烤表面着色好,中层烤表面几乎不着色,根据自己喜欢。

还有就是将饼乾装罐时,同时放进一块方糖。由於方糖会吸收罐中的湿气,所以就能保持饼乾的香脆可口的状态了。

用茶叶做点心的配方? ?

以下都是楼主你所要的茶叶制成的点心,希望对你有帮助!

伯爵茶苹果戚风蛋糕

【材  料】

水 80公克
伯爵茶叶 5公克
沙拉油 70公克
低筋面粉 100公克
盐 2公克
泡打粉 2公克
蛋黄 100公克
蛋白 180公克
细砂糖 90公克
焦糖苹果:
苹果 1颗
奶油 40公克
细砂糖 10公克
白奶油霜 100公克
装饰:
苹果 适量
草莓 适量
水蜜桃 适量
奇异果 适量
蓝莓 适量
巧克力片 适量
咖啡奶油霜 适量

【做  法】

1.先将水和伯爵茶煮滚後,静置5分钟,待茶叶完全泡开後再将茶叶滤掉。

2.将沙拉油和作法1拌匀後,再加入过筛後的低筋面粉、泡打粉与盐拌匀,再加入蛋黄搅拌均匀。

3.蛋白用电动搅拌器打发至起泡,分两次加入细砂糖,用中速打至呈光泽状乾性发泡即可。

4.从作法3中取1/3的蛋白量与作法2拌合後,再将剩馀的蛋白加入并用刮刀拌匀。

5.取一个乾净的烤盤,铺上烤盤纸,将作法4倒入并用刮板抹平後再放入烤箱,以上火200°C/下火150°C烘烤20~25分钟,取出放凉後即为蛋糕体。

6.制作焦糖苹果馅时,先将奶油、细砂糖拌炒至细砂糖焦化,再加入去皮切丁的新鲜苹果拌炒一下,即可冷却备用。

7.将蛋糕体均匀抹上白奶油霜,再放上作法6,藉由杆面棍滚动烤焙纸,将蛋糕由内向外推卷成圆筒形,再依个人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕两端黏附上自制圆形巧克力片,表面挤上咖啡奶油霜後再装饰各种新鲜水果即可。

【备 注】

1.内馅中的细砂糖和奶油拌炒时,焦糖颜色别太过焦黑,否则吃起来的口感会太过苦涩,进而影响伯爵茶蛋糕体的风味。
2.可利用市售的浓缩咖啡酱及奶油霜来制作咖啡奶油霜。
3.装饰用的自制巧克力片作法是将巧克力溶化後,倒至市售的巧克力转写纸上并抺平,待其冷却变硬後撕下转写纸,即成为有纹路的巧克力片了。

无糖冰奶茶-茶叶泡法

【材  料】

水 250㏄
冰块 约11块
茉香绿茶茶叶 4公克
奶水 150㏄

【做  法】

1.取锅,将水煮至沸腾後,将1颗冰块丢入水壶中降温。再将降温好的热水倒入放好茶叶的茶壶中焖4分钟。
2.将剩馀的冰块倒入另一个茶壶中。
3.将完成的作法1以滤茶器过滤,倒入作法2中。
4.将奶水倒入作法3中即可。

【备 注】

美味小叮咛
*这道配方和作法适用於红茶以外的任何一道茶叶,虽然这里示范的是绿茶茶叶,如果想要用茶包泡绿茶就可以用2包绿茶茶包代替4公克茶叶。
*食用前,可依个人偏好添加糖类。因为泡的是无糖冰奶茶,奶茶已经是冰透的情况,所以不建议添加粉状的糖。如:砂糖或二砂糖等需要拌溶的糖就不适合在此时运用,建议可添加果糖或蜂蜜等的液态糖。

抹茶叶片饼乾

【材  料】

糖粉 110公克
奶油 200公克
蛋 1颗
鲜奶 1又1/3大匙
低筋面粉 285公克
抹茶粉 2大匙

【做  法】

1.奶油软化;糖粉过筛,与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液後,分2~3次加入作法1中拌匀。
3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起过筛,拌入作法2中。
4.烤盤铺上烤盤纸,将作法3的面糊装入挤花袋中,用扁口花嘴在烤盤纸上挤出叶片形状,约可挤出50份,再放进烤箱上层,以180℃烤约10分钟即可。

【备 注】

份量约50片

乌龙茶冻

【材  料】

乌龙茶叶 10公克
沸水 600公克
果冻粉 20公克
细砂糖 100公克

【 做......余下全文>>

有个曲奇配方:酥油1500g,糖粉1500g,水1125g,色拉油375g,低筋面粉3000g,吉士粉100g,按这个怎么做抹茶曲奇 ?

一、【巧克力桃仁布朗尼】

原料:(适用于8寸烤模)

低筋面粉170克 可可粉30克 黄油200克 细砂糖150克 盐1/4茶匙(1.2克)鸡蛋3个 黑巧克力100克 核桃仁50克(或其他果仁)

做法:

1、将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋,搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)。

2、把低筋面粉,可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中,隔热水融化。

3、待巧克力液稍冷却后,倒入黄油鸡蛋糊中,用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉,用橡皮刀,从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。

4、将烘焙纸铺入烤模内,然后倒入搅拌好的面糊,最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架,上下火同时加热,170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。

二、【柠檬芝士蛋糕】

原料:(8寸)

奶油芝士(cream cheese)350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 牛奶(或酸奶)40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克(加入芝士中) 细砂糖100克(加入蛋白中)

做法:

1、芝士买回后如一次用不完,用干净的刀将其分割成你需要的大小块,用保鲜膜包裹几层,放进盒子入冰箱冷藏室保存。但建议还是用多少买多少哈。

2、低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。准备好细砂糖,牛奶(或酸奶),柠檬汁,和盐。

3、将芝士放入一个大碗中切碎。锅中入水加至温热后,改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后(大约需要3分钟左右),用打蛋器搅打成羽毛状。分三次加入蛋黄搅打均匀。此时,可以将碗从水里拿出来啦。

4、分三次加入细砂糖搅打均匀。分三次加入面粉翻拌均匀。倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。此时,彻底清洗打蛋器,用厨房纸巾擦干,确保打蛋器无油无水,以免影响接下来蛋白的打发效果。

5、蛋白打成鱼眼泡后,分三次加细砂糖打发。

6、将1/3的蛋白盛入芝士面糊中,从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中,从下朝上翻拌。最后,将混合好的芝士面糊,倒入剩余的1/3蛋白中,从下朝上翻拌。整个搅拌过程,不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开,设定为160度,开始预热烤箱。

7、如果你用的是活底烤模,先用锡纸将烤模底部包住,以免渗水(如不是活底模则省略此步)。将蛋糕糊倒入烤模,再将烤模放入烤盘中,往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架,160度,以上下火力,隔水烘焙60分钟即可。

8、烤好后,去掉烤模,待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏,据说芝士蛋糕在摄氏4-8度之间食用,口感最佳。

三、【牛油几】(12个)

原料:

鸡蛋2个(100克) 黄油100克 细砂糖100克 低筋面粉100克(4样原料1:1:1:1怎么样,省事吧)

做法:

1、面粉过筛备用。

2、黄油切成小粒放入碗中,倒入细砂糖,用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打散后倒入黄油中,如有香草精也倒入一点,搅拌至均匀。

3、倒入面粉,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要画圈搅拌)。此时,预热烤箱。

4、倒入烤杯中,根据自己的口味,可以适量撒上一些椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度,烘焙8分钟左右。

四、【巧克力戚风】

原料:

低筋面粉90克 可可粉20克吉士粉1茶匙(可不用,或用奶粉替代)泡打粉1/2茶匙(可不用) 盐1/8茶匙 蛋黄4个 清水5汤匙 色拉油4汤匙 细纱糖20克 蛋白4个 白醋1茶匙 细砂糖60克

做法:

1、将低筋......余下全文>>

怎样吃曲奇才不会上火 ?

我的世界突然变黑色 心一瞬间碎了

你没有不舍没说什么 匆忙得像个旅客
不一定记得 为你写的歌
曾经一唱一和多快乐

我收集祝贺品尝离合 扮演着悲剧角色
痛到不哭了 累到睡着了
梦里的我一定很快乐

丹麦皇冠牛油曲奇和丹麦蓝罐曲奇区别? ?

蓝罐是优质牛油制作,由北欧的丹麦原厂制作进口而来有80年的历史了
皇冠是亚洲的印度尼西亚制造的
口感相对来说蓝罐郸好,更酥香可口
蓝罐的五种口味是从五个不同的烤箱烘焙而成,皇冠的是一个烤箱考出来的
当然 价格来说蓝罐就更贵一些

怎样在家自己制作曲奇饼干 ?

材料
低筋面粉(中筋也可以)290克,奶粉30克,黄油(室温软化,不要加热成液态)240克,糖粉80克,细砂糖60克,盐1/2小匙,鸡蛋(1个)70克,牛奶30克,绿茶粉(或可可粉香橙粉)适量(或根据你的喜好随意添加),芝麻(或果仁碎)适量做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。(此时:烤箱预热180度)
5.180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

绿茶粉能做哪些点心 ?

绿茶巧克力
  材料:巧克力、绿茶粉、曲奇碎、果仁碎、牛奶。
  步骤:
  1、约分4到5次,逐次放入巧克力碎融化,最好开始时先铺满底。
  2、一边放入一边搅拌,顺时针搅拌。见到有气泡开始冒起时为最滑溜。
  3、先在模板底撒一层巧克力粉,方便制作完毕时把巧克力取出。
  4、把巧克力浆倒入模板,刮平,轻敲,把气泡敲出。
  5、放入冰箱冷冻10到15分钟。
  6、可往还粘有巧克力浆的小碗里倒入牛奶,做牛奶巧克力喝。

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