万丰美食菜谱大全怎样做黄豆丸子 ？
香酥豆渣丸子
材料:
豆渣300g，角瓜丝200G，虾皮10g，盐一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜头粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，面包糠50g
做法:
1.将角瓜用擦板擦成丝，加入一小勺盐，腌制10分钟，将腌出来的水挤出。
2.混合上锭所有材料。
3.搅拌均匀。
4.搓成丸子状，滚上面包糠。
5.入预热好的油炸锅。
小诀窍:
我是用的绿色的黄豆，只是颜色不同，这种豆子榨的豆浆要比黄豆的香、浓！所以大家看到的豆浆还有丸子都是绿色的！
由于豆渣本身水分较大，所以不是很好操作，弄不好这个丸子就会散掉，所以炸的过程中不要动，上色后直接捞出来就可以了，角瓜出水量较大，一定把水控净。
黄豆面可以做丸子吗 ？
蒸馒头用，黄豆面可以做菜豆腐不可以。绿豆面可以炸萝卜丸子、熬豆汁喝，可以压面条
黄豆丸的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黄豆丸的做法图解的做法
1.将白萝卜切小丁，用盐腌制起来，等萝卜出水
2.准备一个馒头，干的那种，这个丸子，干的馒头吃起来口感不好，只有扔掉的份儿，但用来做丸子是很好的，比面粉做的暄
3.馒头去皮后，把瓤揉碎放在萝卜里
4.倒入打花生露剩余的下脚料花生渣，做豆浆用的黄豆顺便抓了一把剁碎掺和在里面，加入葱末和姜末，一起和成丸子面，醒着随吃随炸
江米黄豆面丸子的做法，看见早市卖的很火自己也想炸，挺好吃的。 ？
材料
普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克
做法
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀；
2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；
3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；
4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；
5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
黄豆芽素丸子的做法大全家常 ？
食材食谱热量：405(大卡)
主料
萝卜1个
绿豆面80克
方法/步骤
1
选好新鲜青萝卜1个（约1斤），洗净，刮成细丝。姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐），放入盆中。再选黄豆芽250克，洗净，空水，放入盆中。
2
用白面200克，绿豆面80克，鸡蛋一个。将其也放在盆中与以上制好的萝卜、豆芽及调料搅拌均匀。
3
准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜拌料可以成团即可准备下油锅。
4
将准备好的油倒入锅中，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
5
用笊篱将炸好的丸子捞出，控油，放入盘中，少凉即可使用。
炸纯黄豆芽丸子的做法 ？
用料
猪肉馅 200克
新鲜黄豆芽 250克
新鲜鸡蛋 1个
普通面粉 150克
黄豆芽丸子的做法
黄豆芽切碎，不需要太碎，大致切一下就行。
切碎的黄豆芽里加上猪肉馅，面粉，鲜鸡蛋，加入料酒，生抽，少许盐，把馅拌匀。加水，再次搅拌至黄豆芽能被面粉包住，不会散开。
等锅里的油加热至6分热时，用手把丸子一个一个挤入油锅中，用筷子多翻几下，炸至金黄，即可出锅！
黄豆馒头素丸子的做法，黄豆馒头素丸子怎么做 ？
黄豆馒头素丸子的做法
主料
泡发黄豆
300g
馒头
1/2个
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
步骤
1.黄豆提前泡发
2.将泡发的黄豆放在料理机中
3.粗粗打碎。
4.准备其它食材。
5.将馒头去皮搓碎（如果馒头太新鲜，请将它在室温中放一会，会自然变干燥，我就是用了上一顿剩下的）
6.葱细细剁碎（加了葱的口感更香，如果介意可以不放）
7.将所用材料放在一起，（盐不要放太多）
8.充分和匀
9.油锅加热，同时用手团成丸子备用
10.油锅八成热时，丸子就可以下锅了，这时，油锅保持大火，放入的丸子会迅速浮起，（油温太低放入会使丸子炸碎）
11.等丸子全部上色定型后，再转中小火慢炸
12.等丸子全部熟透，再次转大火将丸子表层炸至金黄捞出。
黄豆芽鱼丸子能放在一起吃吗？ ？
可以
黄豆芽+猪肝：有损营养素的吸收
黄豆芽
别名：大豆芽、清水豆芽
禁忌人群：腹泻、脾胃虚寒者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。
豆香鸡肉丸子怎么做 ？
胡椒粉、适量的糖用料
鸡肉
豆渣
香芹
什锦香料
糖、胡椒粉、蒜瓣
豆香鸡肉丸子的做法
鸡肉剁碎、生粉，再挤成适量大小的丸子
烤箱180℃烤至丸子表面金黄，混合鸡肉，转大火烧至鸡肉丸子熟透、糖和没过黄豆量的水，8成熟即可
锅中先将蒜瓣爆香、食用油，转中小火煮至黄豆熟软
放进烤好的鸡肉丸子、香芹丁，加入洗净的黄豆，放进黑豆豉，烧开后、盐、什锦香料、生粉
盐，打成鸡肉泥、香芹洗净切成小丁、酱油（生抽）
食用油
黑豆豉
黄豆（大豆）
香叶、香料、生抽、柱候酱、柱候酱