肉末炒豌豆米的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.拣去豌豆苗中的杂质,清洗干净,沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净,先切薄片,再切极细的丝。
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒,随即加入精盐、白糖、味精和少许开水,炒匀即出锅装盘,上桌供食。
肉末炒豌豆的做法 ?
原料:鲜嫩豌豆1.25公斤,猪肉250克。配 料: 植物油120克,酱油80克,精盐15克,葱、姜末各10克。制作方法:1)将猪肉剁成末;豌豆洗净,控干水分。2)将油放入锅内,热后下入葱姜末略煸,下入肉末并加入部分酱油煸过,然后把豌豆和其余的酱油、精盐放入,用旺火快炒,熟后出锅即成。特 点: 色艳味美,诱人食欲。制作关键: 此菜关键是要保持鲜嫩豌豆的绿色,炒时不宜多放酱油,火要旺,油要热。
肉末炒碗豆家常做法 肉末炒碗豆怎么做好吃 ?
用料
主料
豌豆150克
胡萝卜1段
猪肉80克
辅料
姜
1块
蒜
2瓣
食盐
3克
生抽
10克
香油
3克
玉米淀粉
5克
肉末炒豌豆的做法
1.
准备好原材料
2.
胡萝卜切成小丁
3.
姜蒜剁成末
4.
猪肉剁成肉末,加入少许生抽、香油、玉米淀粉,拌匀
5.
豌豆入锅煮熟后出锅待用
6.
锅里加入植物油,加入肉末翻炒
7.
加入胡萝卜丁和蒜末翻炒
8.
加入煮熟的豌豆,加入适量盐,翻炒均匀,出锅
豌豆肉末怎么做好吃,豌豆肉末的家常做法 ?
肉末豌豆的做法
猪肉剁成细末,加入一勺料酒拌开,去腥,也便于入锅炒散。
锅内下菜籽油一勺,开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆,一小块拍散的生姜,加高汤或水淹没豌豆,水沸后转中小火,不用加盖,烧至软。冷冻豌豆不用烧太久,如果是新鲜豌豆,尝到豆子软烂就好了。
加少许盐,转为中高火收干汤汁,修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。
豌豆炒肉末怎样做好吃 ?
食材
主料
豌豆
300g
五花肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
红辣椒
适量
步骤
1.豌豆粒洗净控水,大蒜切粒,生姜切丝,红辣椒切小块备用。
2.把五花肉剁碎。
3.肉末内加入适量芝麻油,胡椒粉和生抽搅匀。
4.热锅凉油,把肉末下锅用铲子划散,以免结块。
5.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。
6.把豌豆下锅翻炒。
7.加入少许清水把豌豆焖熟。
8.把辣椒下锅。
9.接着调入适量生抽,蚝油和盐翻炒均匀即可。
小贴士
1.猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润,炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味。
2.豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。
肉炒豌豆怎么做好吃,肉炒豌豆的家常做法 ?
1、首先准备好用料:
2、胡萝卜切成小丁;
3、姜蒜剁成末;
4、猪肉剁成肉末,加入少许生抽、香油、玉米淀粉,拌匀;
5、豌豆入锅煮熟后出锅待用;
6、锅里加入植物油,加入肉末翻炒;
7、加入胡萝卜丁和蒜末翻炒;
8、加入煮熟的豌豆,加入适量盐,翻炒均匀,出锅;
9、技巧:
(1)肉末里加入玉米淀粉和香油,会使肉末更加细腻;(2)油还是低温的时候加入肉末小火翻炒,这样肉末不会结成团。
青豌豆炒肉的做法 ?
简单易做又好吃:主 料: 猪瘦肉300克,青豌豆200克。
配 料: 生抽、香油、盐、味精、水、淀粉、油各适量。姜、葱花少许。
做 法: 1、青豌豆放入滚水中煲5分钟,捞起用清水浸冷。
2、猪肉切成粒状,加淀粉、生抽腌10分钟。
3、锅中入油,将猪肉粒炒数下,放姜片、葱花炸出香味,加入青豌豆炒匀,加盐、味精、香油调味。
4、豌豆比较吃油,要多放油,先大火炒热,到豌豆外皮有些爆的时候再开小火。
特 点: 清淡,味鲜。
炒豌豆瘦肉怎么做 ?
准备好主料,洗豌豆荚的时候顺便把它掰断,肉肉切好,放上生粉,料酒腌好
2.放入花椒爆香,再把花椒清出,放入大蒜爆一下,会很香哦
3.放入肉肉
4.放入豌豆荚,炒变色就可以了,放入肉一起炒。加上蚝油,生抽
5.出锅,装盘
肉末炒豌豆的做法,肉末炒豌豆怎么做好吃,肉末 ?
主料
豌豆
150g
辅料
胡萝卜
1段
盐
适量
猪肉
80g
花生油
适量
生姜
1块
大蒜瓣
2瓣
生抽
适量
香油
适量
玉米淀粉
适量
步骤
1.准备好原材料
2.胡萝卜切成小丁
3.姜蒜剁成末
4.猪肉剁成肉末,加入少许生抽、香油、玉米淀粉,拌匀
5.豌豆入锅煮熟后出锅待用
6.锅里加入适量花生油,加入肉末翻炒
7.加入胡萝卜丁和蒜末翻炒
8.加入煮熟的豌豆,加入适量盐,翻炒均匀
9.出锅了
辣肉丁炒豌豆的家常做法大全怎么做好吃视 ?
食材明细
豌豆适量
红菜椒半个
肉丁适量
小米辣4个
蚝油2勺
油少许
盐少许
蒜末少许
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
小米辣肉丁炒豌豆的做法步骤
1
瘦肉切丁,加生抽、生粉、盐和油拌匀腌入味,小米辣切粒,红菜椒切粒,蒜头切末。
2
先把豌豆焯一遍水。
3
热锅下油爆香小米辣和蒜末,倒入肉丁,加少许水翻炒至肉丁熟。
4
加入豌豆翻炒,再加两勺蚝油。
5
待豌豆快熟时倒入红菜椒粒,翻炒几下加盐调味出锅。
小窍门
喜辣的可以只放小米辣,也可以加入胡萝卜等增色。