新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

豌豆米炒肉末 豆米怎么炒好吃

肉末炒豌豆米的家常做法大全怎么做好吃视 ?

1.拣去豌豆苗中的杂质,清洗干净,沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净,先切薄片,再切极细的丝。
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒,随即加入精盐、白糖、味精和少许开水,炒匀即出锅装盘,上桌供食。

肉末炒豌豆的做法 ?

原料:鲜嫩豌豆1.25公斤,猪肉250克。配 料: 植物油120克,酱油80克,精盐15克,葱、姜末各10克。制作方法:1)将猪肉剁成末;豌豆洗净,控干水分。2)将油放入锅内,热后下入葱姜末略煸,下入肉末并加入部分酱油煸过,然后把豌豆和其余的酱油、精盐放入,用旺火快炒,熟后出锅即成。特 点: 色艳味美,诱人食欲。制作关键: 此菜关键是要保持鲜嫩豌豆的绿色,炒时不宜多放酱油,火要旺,油要热。

肉末炒碗豆家常做法 肉末炒碗豆怎么做好吃 ?

用料
主料

豌豆150克

胡萝卜1段

猪肉80克

辅料

1块

2瓣
食盐
3克
生抽
10克
香油
3克
玉米淀粉
5克
肉末炒豌豆的做法
1.
准备好原材料

2.
胡萝卜切成小丁

3.
姜蒜剁成末

4.
猪肉剁成肉末,加入少许生抽、香油、玉米淀粉,拌匀

5.
豌豆入锅煮熟后出锅待用

6.
锅里加入植物油,加入肉末翻炒

7.
加入胡萝卜丁和蒜末翻炒

8.
加入煮熟的豌豆,加入适量盐,翻炒均匀,出锅

豌豆肉末怎么做好吃,豌豆肉末的家常做法 ?

肉末豌豆的做法
猪肉剁成细末,加入一勺料酒拌开,去腥,也便于入锅炒散。

锅内下菜籽油一勺,开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆,一小块拍散的生姜,加高汤或水淹没豌豆,水沸后转中小火,不用加盖,烧至软。冷冻豌豆不用烧太久,如果是新鲜豌豆,尝到豆子软烂就好了。

加少许盐,转为中高火收干汤汁,修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。

豌豆炒肉末怎样做好吃 ?

食材
主料
豌豆
300g
五花肉
150g
辅料

适量

适量
生姜
适量
大蒜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
红辣椒
适量

步骤

1.豌豆粒洗净控水,大蒜切粒,生姜切丝,红辣椒切小块备用。

2.把五花肉剁碎。

3.肉末内加入适量芝麻油,胡椒粉和生抽搅匀。

4.热锅凉油,把肉末下锅用铲子划散,以免结块。

5.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味。

6.把豌豆下锅翻炒。

7.加入少许清水把豌豆焖熟。

8.把辣椒下锅。

9.接着调入适量生抽,蚝油和盐翻炒均匀即可。
小贴士
1.猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润,炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味。
2.豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。

肉炒豌豆怎么做好吃,肉炒豌豆的家常做法 ?

1、首先准备好用料:

2、胡萝卜切成小丁;

3、姜蒜剁成末;
4、猪肉剁成肉末,加入少许生抽、香油、玉米淀粉,拌匀;
5、豌豆入锅煮熟后出锅待用;
6、锅里加入植物油,加入肉末翻炒;
7、加入胡萝卜丁和蒜末翻炒;
8、加入煮熟的豌豆,加入适量盐,翻炒均匀,出锅;

9、技巧:
(1)肉末里加入玉米淀粉和香油,会使肉末更加细腻;(2)油还是低温的时候加入肉末小火翻炒,这样肉末不会结成团。

青豌豆炒肉的做法 ?

简单易做又好吃:主 料: 猪瘦肉300克,青豌豆200克。

配 料: 生抽、香油、盐、味精、水、淀粉、油各适量。姜、葱花少许。

做 法: 1、青豌豆放入滚水中煲5分钟,捞起用清水浸冷。
2、猪肉切成粒状,加淀粉、生抽腌10分钟。
3、锅中入油,将猪肉粒炒数下,放姜片、葱花炸出香味,加入青豌豆炒匀,加盐、味精、香油调味。
4、豌豆比较吃油,要多放油,先大火炒热,到豌豆外皮有些爆的时候再开小火。

特 点: 清淡,味鲜。

炒豌豆瘦肉怎么做 ?

准备好主料,洗豌豆荚的时候顺便把它掰断,肉肉切好,放上生粉,料酒腌好
2.放入花椒爆香,再把花椒清出,放入大蒜爆一下,会很香哦
3.放入肉肉
4.放入豌豆荚,炒变色就可以了,放入肉一起炒。加上蚝油,生抽
5.出锅,装盘

肉末炒豌豆的做法,肉末炒豌豆怎么做好吃,肉末 ?

主料
豌豆
150g

辅料
胡萝卜
1段

适量
猪肉
80g
花生油
适量
生姜
1块
大蒜瓣
2瓣
生抽
适量
香油
适量
玉米淀粉
适量

步骤

1.准备好原材料

2.胡萝卜切成小丁

3.姜蒜剁成末

4.猪肉剁成肉末,加入少许生抽、香油、玉米淀粉,拌匀

5.豌豆入锅煮熟后出锅待用

6.锅里加入适量花生油,加入肉末翻炒

7.加入胡萝卜丁和蒜末翻炒

8.加入煮熟的豌豆,加入适量盐,翻炒均匀

9.出锅了

辣肉丁炒豌豆的家常做法大全怎么做好吃视 ?

食材明细
豌豆适量
红菜椒半个
肉丁适量
小米辣4个
蚝油2勺
油少许
盐少许
蒜末少许
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
小米辣肉丁炒豌豆的做法步骤

1
瘦肉切丁,加生抽、生粉、盐和油拌匀腌入味,小米辣切粒,红菜椒切粒,蒜头切末。

2
先把豌豆焯一遍水。

3
热锅下油爆香小米辣和蒜末,倒入肉丁,加少许水翻炒至肉丁熟。

4
加入豌豆翻炒,再加两勺蚝油。

5
待豌豆快熟时倒入红菜椒粒,翻炒几下加盐调味出锅。

小窍门

喜辣的可以只放小米辣,也可以加入胡萝卜等增色。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 豌豆米炒肉末