万丰美食菜谱大全面筋汤的做法，面筋汤怎么做好吃，面筋汤的家常做法 ？
面筋汤的做法
材料
鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋（我们这里也叫面筋包），豆腐一块
做法
步骤1：西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。
步骤2：锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。
步骤3：盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。
步骤4：放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。
步骤5： 30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。这汤大家没有喝过吧，保证好喝。
面筋汤怎么做好吃 面筋汤的家常做法 ？
面筋汤的做法
1.
2克盐融在适量水中，加面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟
2.
利用醒面的时间切菜，花生米切成小块，葱切葱花，油菜洗净切段，豆腐皮和海带丝切段，西红柿去皮切小块（菜多没有照进去）
3.
准备一大盆清水，将面团放入，两手不停交换搓洗，最后清水变白，面团逐渐成为一小块面筋
4.
锅中倒入油烧温热时放入花生碎炒香，再加入油菜翻炒片刻
5.
加适量水，加酱油烧开
6.
加入其余的菜烧开
7.
将面筋用手揪成小块，洒在锅里，煮开后盖上锅盖再煮约2分钟使面筋熟透
8.
将洗面筋的水分次倒入，要看锅里汤的浓稀度分次倒入，最后煮开再煮一会，这时要不停搅拌防止粘底
9.
最后倒入打散的鸡蛋液拌匀，加3g盐调味即可
怎样做面筋汤 ？
面筋汤的做法如下：
步骤
1.面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟
2.各种食材切好
3.干贝用料酒泡下
4.瓠子切片，豆腐切丁
5.搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清
6.炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油
7.炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮
8.加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样
9.倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水
10.大火烧开打鸡蛋，加各种调料就好了
自制面筋汤怎么做 ？
用料
面粉 大概300克
水 适量
南瓜 一块
虾皮 一把
花椒 几粒
蒜 一头
醋
盐
油
香油
南瓜面筋汤（自制面筋）的做法
面粉里一边慢慢加水一边用筷子搅拌，直到面盆里剩下少量干粉，用手揉成面团。多揉一揉，然后放一小时。再揉揉面。这时应该是光滑的面团了。
接下来是洗面筋的关键步骤，瓜汤能否成功就看是不是能把面筋洗好。水龙头打开到最小水量，基本是滴水和流水的交界点。龙头下面接着面盆，双手捧住面团，水滴在面团上，双手一边团面团一边把水挤压出去。挤出去的都是白色的淀粉水。反复这个过程，面团会越来越小，直到水变清澈面筋就洗好了。洗出来的淀粉水不要扔。
锅里加水，放入切成块的南瓜，把南瓜煮软。
煮南瓜的时候准备蒜泥。剥好一头蒜，放入碗里，加两小勺盐，砸成蒜泥。倒入醋，要没过蒜泥。加一点香油，调好蒜醋汁。
南瓜煮软后把面筋切成三厘米见方的小块，扯成薄片下到锅里。
把淀粉水加入锅中，加到比较浓稠的程度就可以了，多搅拌不要糊锅了。开锅后加入一把虾皮，煮开后关火。
起锅爆一点花椒油，倒入瓜汤里。
盛一碗面筋汤，放点醋蒜汁，搅拌匀就可以开吃啦！
怎样弄面筋汤好喝 ？
做面筋汤，其实并不麻烦，先和一块面，然后放在凉水里（水越凉越出“筋”）揉捏（洗），把淀粉洗去，便剩下“面筋”了，这两样留下备用。接着用葱油“炸锅”，兑上水，放些苋菜、海带丝、粉条、花生粉这类（若有虾皮、银鱼则更好），再把洗出的“面筋”撕成条条放入锅里，洗面筋洗出的淀粉和水搅匀了放盯部分进去（不可全放，全放则面筋汤太稠，易糊锅底，也不好喝，当然要做得多，多兑水稀释则该当别论）面筋汤烧沸后，再打上鸡蛋花，放入适量盐，即大功告成。
吃时，一般要放些香油、味精、胡椒面、醋，这些视各人口味而定，不必强求一律。吃面筋汤一般要吃凉的，这也符合避暑的要求，即早早烧好凉
胡辣面筋汤的做法，胡辣面筋汤怎么做 ？
你可以去超市买一些胡辣汤粉料
然后里面放一些牛肉或者羊肉什么的!
一些粉条 面筋什么的!
就可以了!味道不错呢!
我想做面筋汤，可是我只知道大概的做法了，不知道细节怎么做 ？
油面筋制法
1．打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4～8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。
2．洗面筋 清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第三、四次各17.5公斤，最后取得面筋（洗下的水经沉淀后可提取淀粉）。
3．揉浆 先在50公斤的面筋内加0.75～1公斤食盐，再把面筋剪成0.5公斤左右的小块，放人盛有清水的缸内， 人工搅拌， 洗出残余淀粉白浆， 连续换水搅拌直到水变清为止。
4．摊晾 把已揉清浆水的面筋剪成150克重的小片，摊晾在竹匾上淋水1小时后用干毛巾在摊晾的面筋上掀压吸取水分，直到面筋不粘手为止。
5．打浆 把面筋剪成50～100克重的小块，按500克面筋加150克面粉充分拌和，然后把面筋块拉长，拉长的方法是：一头用手抓住，一头往桌面上摔打，直到面筋中见不到面粉为止。 6．摘坯 把面筋搞成小球形状，每50克面筋摘13～14个坯。
7．油榨 当油温达到120℃时，将面筋坯子慢慢放人油锅中，待面筋发泡，表皮变硬，没有生面筋时即可。 油面筋烧菜最好吃的，还是塞肉。
油面筋塞肉用料：油面筋10个、猪肉馅300克、干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ml）、白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙（15ml）、清水300ml、黄酒、油各12茶匙（15ml）。
做法：
1、油菜心切除根部，洗净叶片根部的泥沙，香菇去蒂切成四瓣，冬菇切成梳子片。
2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。
3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿，然后将肉馅一点一点地塞进去，将面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但绝对要有足够的耐心和细心。
4、中火烧热锅中油、待烧到六成热时，将冬笋和香菇倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖转小为，慢慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁。 5、然后再放入油菜心焖分钟即可。
金针面筋
材料：黄花菜20克、油面筋80克调味料：酱油3大匙、糖1大匙、清水3大匙作法：
黄花菜用水泡软，择除根部硬结，然后每根黄花菜打结。 2.油面筋用热水泡软，捞出备用。
3.用2大匙油先炒黄花菜，再放入油面筋炒匀后加入所有调味料烧开，改小火烧入味。
4.汤汁将收干时，勾芡，炒匀即盛出。
重点提示：
1.黄花菜不要泡太久，以免打结时折断。 2.黄花菜打结再烧，可以防止烧煮时散开。 3.油面筋用热水泡，比较筋道，而且不会因涨开而松软。双冬油面筋 【材料】 冬菇10朵、冬笋2根、油面筋4片 调味料 :酱油3大匙、盐半茶匙、糖1大匙、清水1杯、芡汁半大匙 【作法】 1.冬菇泡软、去蒂；冬笋去皮、先煮熟再切条；油面筋先用热油炸黄，捞出后再切成四等份。 2.用2大匙油先炒冬菇，起香味后再放入冬笋同炒，加入盐、酱油、糖调味，放入清水1杯烧入味。 3.加入油面筋同烧，汤汁收干即可盛出。 【重点提示】 1.可利用泡冬菇的水代替清水，味道更好。 2.没有冬笋的季节，可用绿竹笋代替，但也要先煮熟再烧，以去除生竹味。 3.油面筋易入味，所以要先将双冬烧一会儿再加入。油面筋线粉汤 原料：干线粉150克 油面筋36只 瘦肉100克 海蜒40克 熟猪油50克 细盐、葱末、姜末、黄酒适量 味精少许制作方法 1.先将海蜒用黄酒浸......余下全文>>
面筋汤怎样下面筋 ？
将面筋用开水烫一下，捞出过凉切成细丝,然后再煮就行了:)很简单.可以放青椒做调料很好吃.
面筋稀饭的家常做法 面筋稀饭怎么做好吃 ？
面筋稀饭的做法如下：
原料：面粉、青豆、鸡蛋、红薯粉丝、黄花菜、木耳菜、香菜、盐、黑胡椒、香油
做法：
1.和面饧十五分钟，洗面水，取出面筋备用；
2.青豆、黄花菜、红薯粉丝均提前泡发，木耳菜、香菜洗净；
3.黄花菜撕成细丝，香菜切段，青豆、红薯粉丝捞出备用；
4.锅里加满清水，放入青豆烧开，面筋撕小块放进锅里；
5.待水再次烧开，放入黄花菜、粉丝，再倒入面水，用勺子不停的搅；
6.锅开后，放入木耳菜，撒少许黑胡椒，鸡蛋打散淋入锅里；
7.关火，放入盐、香菜、香油搅匀出锅，晾凉后开吃。