请教:做马卡龙用什么烤箱好 ?
马卡龙的制作选用容积大,功能全的且加热工作模式稳定的烤箱。家庭烘焙的话一般是选择嵌入式烤箱来制作烘焙类美食,德普嵌入式烤箱的马卡龙做法分别是:
马卡龙
原料:蛋清100g 蛋白糖粉100g 杏仁粉125g 糖粉125g
制作步骤:
1.过筛后的杏仁粉和糖粉混合均匀后备用;
2.蛋清、1/3的蛋白糖粉放置搅拌器皿内,中速搅拌至粗泡,再加入1/3的蛋白糖粉。搅拌均匀。
3.再加入最后的1/3蛋白糖粉拌匀改为快速打至干性起泡;
4.缓慢的加入混合好的杏仁粉和糖粉,手动拌匀即可;
5.将拌好的面糊装至裱花袋,在不沾布或者油纸上挤制出形,
6.挤制好后,自然风干30min。
7.将德普嵌入式烤箱调制焙烤档175度,烤制约12min即可;
德普烘焙实验室
樱花马卡龙
烤箱设定:焙烤档150度、中下层、预热13min、烤制15min
难度5星、人数3人、时间50min
原料:蛋白50g 细糖20g 杏仁粉60g 糖粉105g
盐渍樱花少许、粉色素
夹心: 黄油50g、淡奶油25g、蛋黄2个、牛奶7g、朗姆酒3g
制作步骤:
1、将盐渍樱花凉水浸泡2h;
2、杏仁粉、糖粉混合均匀,
3加入20g的蛋白,搅拌均匀;
4、滴入适量的色素,混合均匀;
5、细糖分次加入剩余的蛋白中,快速搅拌至硬性发泡;
6 分次与杏仁粉混合物搅拌;
7.将拌好的面糊装至裱花袋,在马卡龙垫上,直径约50px;
8挤制好后,自然风干30min,至表面不粘手即可
9.将德普嵌入式烤箱调制焙烤档150度,烤制约15min即可;
10、淡奶油和蛋黄加热混合均匀;
11、黄油软化和细糖打发;
12、加入置凉的蛋黄奶糊 ;
13、最后加入朗姆酒和牛奶,搅拌均匀,冷冻1h
14、置凉的马卡龙加入夹心,表面沾上沥干水分的盐渍樱花;
小贴士:蛋白最好用存放隔夜的老蛋白
沾盐渍樱花的时候,可用少量的蜂蜜;
室温较低时,须将蛋白隔温水搅打至硬性发泡;
马卡龙色是什么颜色 布同服饰教您马卡龙色搭配 ?
不认识马卡龙?没关系,看看上面这张色彩十分丰富的图片你就知道了,它们就是那款人见人爱的法国甜品——马卡龙。是否觉得一股少女气息扑面而来,带着俏皮、清新和温柔,迷人的色彩,没有繁华的躁动,也没有归隐的灰暗,如初恋般让人回到最美好的青春年华。2013春夏时装周女装秀场上,一波接一波的马卡龙色系甜蜜蔓延,樱花粉、薄荷绿、奶油黄、淡湖蓝……这些高明度的“可人儿”甜美优雅、可爱俏皮,将女人们装扮得“秀色可餐”。布同女装2013夏季马卡龙色系单品,让您今夏变身甜美优雅可人儿!荷叶边缀珍珠雪纺衫,淡橙色主基调,衬托肤色的白皙粉嫩,别致而美丽。层叠裙摆的设计,营造浪漫飘逸感,分外妩媚可人。每一层的荷叶边颗颗珍珠晶莹圆润,打造华丽的视觉效果,散发着高贵优雅的气质。绿色蕾丝连衣裙,甜美可爱的设计风格,特别淑女。袖子是纱质的,小透视的款式带点小清新的味道哦。收腰的版型,配上白色小腰带,勾勒性感身材,裙子可以很好的藏住大腿处的肉肉呢。
马卡龙色是什么颜色,马卡龙色的服装怎么搭配 ?
马卡龙色系甜蜜蔓延,樱花粉、薄荷绿、奶油黄、淡湖蓝……这些颜色甜美优雅、可爱俏皮,将女人们装扮得“秀色可餐”,本人也超喜欢这样的颜色,这样经典流行的颜色,朗曼笛国际怎么会不用呢。
马卡龙保鲜时间是多久。。。。。放冰箱会不会不新鲜,,,,,急 ?
密封冷藏可以保鲜一周,尽可能现夹现吃,需要特埂注意的是,冷藏MACARON需在2小时后食用,冷冻则需在4小时后食用。尚处于冰冷状态的MACARON无法呈现出清雅完美的口感。
形容情绪,把各种各样的情绪比作一样东西。。。比如,xx就像马卡龙鲜艳香又甜。。 ?
愤怒就像洪水一样难以阻挡,快乐像晴空一样清爽宜人,恐惧像柠檬一样刺激难耐; 悲伤像海水一样不堪品尝
请问这张图出自哪部动漫? ?
出自《甘城光辉游乐园》
此图出自哪个动漫? ?
角色原名:出灰カガリ
出灰加贺里[1]
中文译名:出灰加贺里(又译:出灰篝/出灰镜里)
罗马音:Kagari Izuriha
出自作品:黑岩射手
动画声优:喜多村英梨
编辑本段角色简介
动画官网人设图(3张)
平时坐在轮椅上生活。是小鸟游优美青梅竹马的朋友。因为是优美间接造成她双腿残疾,所以长期赖在优美家不走,不去上学(实际双腿并没有问题,只是想让优美不离开自己)。虽然外表是像个人偶一般可爱的美少女,但是说话时非常毒舌,可以算是病娇。对优美抱着异常的执着,很反感优美和黑衣麻陶交上朋友,对麻陶有着较强烈的憎恶。
由于异世界的自己(Chariot)死亡,对优美的执着渐渐消失。开始上学后,交了许多新朋友,人缘关系很好,在班上有很高的人气。在第八话因为Chariot的复活想起对优美的思念,说:“果然我喜欢优美”。第八话的最后和麻陶还有由宇成为了很好的朋友。喜欢吃的食物是法式小圆饼(即马卡龙)。
如有雷同回答 请根据右上角时间采纳 谢谢 有问题请追问~(没办法 有太多不负责任的楼主了 我只能每次回答都提醒下- -)
巴黎的,蛋糕和点心图片 ?
一、雨果和维克多的蛋糕店(Hugo &Victor)
雨果和维克多的蛋糕店(Hugo &Victor)
这家蛋糕店是由两个童年友伴Hugues Pouget和Sylvain Blanc合作成立的,因此店里的所有甜点都有两种版本,一个是传统的“维克多”口味,一个是“雨果”风味。球型甜点雨果的热情是由海绵状的白色蛋糕、百香果慕斯和果冻制成的。
店里所有甜点从每一个细节都是精雕细琢的。雨果只从一个大溪地供应商处购买优质香草,一些水果也只供给这个商店。
二、卡赞岛指环甜点店(La Bague de Kenza)
卡赞岛指环甜点店(La Bague de Kenza)
巴黎不乏受其他文化影响的蛋糕店,比如卡赞岛指环甜点店。全巴黎共有8家分店,其中位于圣奥诺雷路136号的卡赞岛指环甜点店同时也是一家茶沙龙。店里的东方风味的法式糕点有小手提袋开心果,这是一种混有蜂蜜和碎开心果的小钱包形状的面包,在雨天食用最佳。
其他的甜点还有杏仁羊角面包、传统的阿尔及利亚枣泥小麦饼干、像刺猬一样的松子蛋糕herisson aux pignons,以及不可错过的西瓜、桃子和其他水果样式的杏仁蛋白软糖。
三、拉迪雷糕饼甜点店(Laduree)
拉迪雷糕饼甜点店(Laduree)
19世纪时期,人们疯狂热爱纸杯蛋糕和拉迪雷糕饼甜点店出售的法式马卡龙。这种雅致的杏仁小圆饼里层层铺有巧克力酱,而色彩艳丽的外表更是惹女士们喜爱。该店成立于1862年,最初是一家位于皇家路16号的烘焙坊。然而它被烧毁了以后,老板拉迪雷的妻子将其变成了甜点店,同时也是巴黎最早的女士聚会茶 沙龙之一。
自拉迪雷的远房堂兄弟皮埃尔在20世纪发明了马卡龙之后,马卡龙的口味从香草、巧克力和咖啡增加到盐味黄油焦糖、开心果、柠檬和覆盆子。拉迪雷糕饼甜点店现任主厨甚至在马卡龙里添加季节性食材,比如春季就有樱花马卡龙。其他经典甜点还有修女泡芙和内有新鲜覆盆子和荔枝的玫瑰马卡龙伊斯法罕。
四、面包与新意蛋糕店(Du Pain et Des Idees)
面包与新意蛋糕店(Du Pain et Des Idees)
面包与新意蛋糕店是一家有机烘焙坊。店面位于一座19世纪时期的古老建筑内,皆用跳蚤市场内的小玩意装饰。主厨成功的秘诀便是将所有诸如面粉和黄油一类的古旧材料赋予新内容。
经典的黄油可颂面包与玫瑰香水和抹茶合并;巧克力面包满盖新鲜香蕉;充满奶油的蜗牛面包上面覆盖着黑加仑子和樱桃白兰地;按季出售的盐味黄油苹果蛋挞和底部几乎被烧焦的泡芙都会让人回味无穷。
五、糖面包糕点铺(Patisserie Pain De Sucre)
糖面包糕点铺(Patisserie Pain De Sucre)
糖面包糕点铺位于玛黑区朗比托街14号。店内巨大的玻璃罐里充满了枕头型的棉花糖,有时还有外表华丽的蛋挞,所有甜食爱好者经过都想舔上一口。主厨将 传统点心和新风味、大胆的色彩与材料结合。即使是大人,也会被店里灌入咖啡和玫瑰的胡桃糖、巧克力包裹的棉花糖和精致的马卡龙所吸引;而真正的小孩则更喜欢la chenille,它是由巧克力蛋糕球、奶油巧克力甜浆和开心果制成的毛毛虫形状甜点。
除了覆盖着悬勾子大黄果泥、杏仁香橙花奶油和一小枝迷迭香的酥饼;放有层层饼干、血橙葡萄柚的Maltaise玻璃杯装蛋糕;还有装饰有焦糖水果或者 棒棒糖的四川胡椒慕斯蛋糕。而Baobab是一种将浸透香草酱的兰姆糕放在一支装有朗姆酒小管子上的点心,管子内的酒可以依客人爱好更换。
六、雅克·奥特格宁......余下全文>>
小白的小白求问钻石之泪和铁三角ATH-EW9购买哪个 ?
先说你对声音的要求,当然这两款在这个价位都缺乏购买价值,就声音而言,我有ew9,没有钻石之泪,魔声的我觉得爵士乐那个很好看,声音上也可以,至于其他,个人不喜,就对比钻石之类和ew9,我没有听过,做不了比较,但如果你是出街直插,那基本都没问题 至于漏音,这个有点,但不靠近是听不到的,所以除非是车上人挤人,否则没什么的,而且白天都有各种噪音,这个出街无需顾虑,我还觉得akg的450漏音比这个ew9多呢。 然后就是外观,个人喜好,ew9小,像个马卡龙,有点厚是真的,带着时间长也会有夹耳朵的,而头戴时间久也是会夹头,一般2小时内没问题。拉风不拉风这个全靠个人感觉,反正大的肯定比小的拉风。 关于前端的问题,我手机听ew9其实还好,不过还是东方女性的清爽歌曲好点,那些韵味十足的就算了 ,用硬盘机推感觉会好点,硬盘机相对比较暖,而钻石之类我不清楚。要推女毒压力很大,p20之类这些老物更变找不到,只能用一些其他的硬盘机来代替,当然现在的硬盘机除了苹果的外无一销售,而苹果推ew9那就万万不行的,所以要推好ew9,很难,我也一直在找现在还能有什么能推好的,但如今仍然无果。 然后就是关于手机前段问题,很多人说手机不如专业的mp3,也并非如此,现在很多手机都很不错的,当然有一个论点,就是纯净系统,因为所有的系统,东西越多,那么相对而言,单个的动能就会受限,像那些搞声音的,都讲究这个,所有的配置就是为了出声而已,所以那些用pc的都只是装个最简单的系统和最简单的音乐软件,只为了纯净。还有苹果5s声音比6好,这个目前基本都是这么认为的,至于你的工作站,本人没有过,但一般用这类推都是有一定底噪的,除非你把电源更改为直流电,所有交流电都有底噪,功率越大,底噪越大,而且一般这些声卡都不会太讲究的,就算苹果也一样。 最后,如果为了音质,两个都不要买,为了一般听听和外观,看个人喜好,但ew9的收藏价值比钻石之类高,当然目前的ew9好像都是黄花梨的,有说是非洲黄花梨的,在红木黄花梨中算次的,好的黄花梨是海南黄花梨,但目前几乎已经没有了,红木最好的是紫檀,然后才是花梨木。而老版的是樱花木的,但是现在日本樱花木被保护了,所以不能砍了,而目前欧洲美洲还有氧化木供应,但和日本的是不同的,就ew9而言,这个外观上没多少区别,因为都是上漆的,但是日本樱花木是偏红(也有偏白的,还有偏暗的),而非洲黄花梨是红的,日本樱花木较非洲黄花梨质地细腻,如果要买需要问清木头是什么,就收藏而言,日本樱花木的价值高,因为没产品了。 然后说一下木头和塑料,金属对声音的影响,一般而言,金属是最糟糕的,同样的腔体,金属效果比较差,或者说锐利,听歌什么的只有部分的音乐可以适应,而塑料的则比较杂,几乎什么都可以表现,木头的可以说是最好的,但人耳一般只有足够大的腔体才能辨别,像入耳耳挂之类这些几乎听不出来,除非是足够静的环境(不是晚上,是专业录音棚之类)或是金耳朵,这也是为什么好音响都是木头的原因。
小白的小白求问钻石之泪和铁三角ATH-EW9购买哪个。。 ?
先说你对声音的要求,当然这两款在这个价位都缺乏购买价值,就声音而言,我有ew9,没有钻石之泪,魔声的我觉得爵士乐那个很好看,声音上也可以,至于其他,个人不喜,就对比钻石之类和ew9,我没有听过,做不了比较,但如果你是出街直插,那基本都没问题
至于漏音,这个有点,但不靠近是听不到的,所以除非是车上人挤人,否则没什么的,而且白天都有各种噪音,这个出街无需顾虑,我还觉得akg的450漏音比这个ew9多呢。
然后就是外观,个人喜好,ew9小,像个马卡龙,有点厚是真的,带着时间长也会有夹耳朵的,而头戴时间久也是会夹头,一般2小时内没问题。拉风不拉风这个全靠个人感觉,反正大的肯定比小的拉风。
关于前端的问题,我手机听ew9其实还好,不过还是东方女性的清爽歌曲好点,那些韵味十足的就算了 ,用硬盘机推感觉会好点,硬盘机相对比较暖,而钻石之类我不清楚。要推女毒压力很大,p20之类这些老物更变找不到,只能用一些其他的硬盘机来代替,当然现在的硬盘机除了苹果的外无一销售,而苹果推ew9那就万万不行的,所以要推好ew9,很难,我也一直在找现在还能有什么能推好的,但如今仍然无果。
然后就是关于手机前段问题,很多人说手机不如专业的mp3,也并非如此,现在很多手机都很不错的,当然有一个论点,就是纯净系统,因为所有的系统,东西越多,那么相对而言,单个的动能就会受限,像那些搞声音的,都讲究这个,所有的配置就是为了出声而已,所以那些用pc的都只是装个最简单的系统和最简单的音乐软件,只为了纯净。还有苹果5s声音比6好,这个目前基本都是这么认为的,至于你的工作站,本人没有过,但一般用这类推都是有一定底噪的,除非你把电源更改为直流电,所有交流电都有底噪,功率越大,底噪越大,而且一般这些声卡都不会太讲究的,就算苹果也一样。
最后,如果为了音质,两个都不要买,为了一般听听和外观,看个人喜好,但ew9的收藏价值比钻石之类高,当然目前的ew9好像都是黄花梨的,有说是非洲黄花梨的,在红木黄花梨中算次的,好的黄花梨是海南黄花梨,但目前几乎已经没有了,红木最好的是紫檀,然后才是花梨木。而老版的是樱花木的,但是现在日本樱花木被保护了,所以不能砍了,而目前欧洲美洲还有氧化木供应,但和日本的是不同的,就ew9而言,这个外观上没多少区别,因为都是上漆的,但是日本樱花木是偏红(也有偏白的,还有偏暗的),而非洲黄花梨是红的,日本樱花木较非洲黄花梨质地细腻,如果要买需要问清木头是什么,就收藏而言,日本樱花木的价值高,因为没产品了。
然后说一下木头和塑料,金属对声音的影响,一般而言,金属是最糟糕的,同样的腔体,金属效果比较差,或者说锐利,听歌什么的只有部分的音乐可以适应,而塑料的则比较杂,几乎什么都可以表现,木头的可以说是最好的,但人耳一般只有足够大的腔体才能辨别,像入耳耳挂之类这些几乎听不出来,除非是足够静的环境(不是晚上,是专业录音棚之类)或是金耳朵,这也是为什么好音响都是木头的原因。