万丰美食菜谱大全大福家常做法，正宗大福怎么做 ？
－ 准备食材 －
糯米粉 500g
水 450g
白糖 400g我怕太甜只用了200Ｇ
豆沙馅 1袋
糯米粉 50g
－ 步骤 －
1.将称好的糯米粉加水加糖搅匀入锅蒸半小时，小碗中的是干糯米粉
2.每隔十分钟用刮刀搅拌一次
3.这是二十分钟的样子
4.忙的忘记拍照了。将糯米粉稍微放凉掐一块按扁包住豆沙馅，像包包子一样包结实后入干糯米粉中滚一下
5.一个个包好就可以啦，这是成品哦。500克可以做二十个。
－ 小贴士 －
也可以将干糯米粉放入烤盘内铺平150度烤十分钟，蒸熟的糯米粉直接倒进去沾上干粉不粘手的。
雪媚娘大福怎么做如何做好吃 ？
主料糯米粉150g玉米淀粉30g玉米油40g糖粉70g水180g 辅料熟糯米粉50g动物淡奶油500ml各种水果适量
步骤
雪媚娘 大福的做法步骤11.饼皮：糯米粉150克，玉米淀粉30克，玉米油40克，糖粉30克，清水180克
手粉：熟糯米粉50克（糯米粉炒熟即可）
馅料：动物淡奶油500ml,糖粉40克，草莓适量，芒果适量
所有原料秤好，备齐（图片中式雪媚娘皮的材料）
雪媚娘 大福的做法步骤22.干性分类混合，加入玉米油和清水，水要分次加不同品牌的糯米粉吸水量不同，先倒入大部分水，剩下30-40克分多次一点一点加
雪媚娘 大福的做法步骤33.调成这样的微微粘稠，流动畅快，滴落有花纹但会马上消失的状态
雪媚娘 大福的做法步骤44.盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟
雪媚娘 大福的做法步骤55.翻看底部，糯米面团全部透明，没有白色液体就蒸好了
雪媚娘 大福的做法步骤66.揪一小块大概30克左右，拍少量手粉擀成薄饼，上面铺一层奶油，一层草莓/芒果，一层奶油盖上
雪媚娘 大福的做法步骤77.拎起四角收口，捏去多余的部分，收口部分拍点手粉，以免粘连
雪媚娘 大福的做法步骤88.冰箱冷藏食用口感更好
日式大福糯米皮怎么做 ？
先把130克糯米粉倒入大碗中，再倒入110克水（左上），用手搅拌，揉搓成团（右上），与此同时，烧热水蒸生淀粉，这里需要注明的是，如果你使用的是日本太白粉，就不需要蒸了，因为日本太白粉是已经蒸过的（左下）。接下来就是把团好的生糯米团压扁（右下）。
上一步之所以把生糯米团压扁，是因为需要煮它，而煮熟得快的秘诀就是越扁越好，小块更好，所以把生糯米团撕成小片（左上），然后烧开水，开了之后一片一片放入，一开始是全部沉在地下（右上）；2-3分钟后，糯米团就熟了，熟了的标志是全浮了起来（左下），再过1分钟关火，用筛子筛出熟糯米片（右下）。
直接用微波炉微的糯米饼不“Q”，所以最好用煮法。而煮完之后的也是硬的要怎么办的，这个时候就需要用到料理机，也就是那个搅拌机，可以用来打豆浆或者磨豆面的那个有几个刀片转的机器，把糯米片全部放进料理机（左上），加白糖（或糖粉），开中档搅拌5--6秒，再停下加糖粉，再打7-8秒，不要过长，因为时间越长，越Q越粘，反倒不好包，所以差不多就行了，最后用保鲜膜或者袋子盛出很Q的熟糯米皮，好压成饼（右上）然后放凉；之后在案板上撒上熟淀粉（左下），再把糯米饼铺上去（右下）。
然后你就可以开始准备内陷包大福了~
草莓大福的做法 ？
食材成品数：10个材料A. 糯米粉：105公克水：105ccB. 细砂糖：105公克水麦芽： 16公克C. 日式太白粉：少许D.红豆泥馅： 200公克E.草莓：10颗左右制作步骤1.将水倒入锅中架上蒸笼后，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状后放入蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟。2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽，混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。3. 将红豆泥馅分成每个20公克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，不要全部都被馅料包住了。4. 将作法2分割成每个30公克，再包入作法3的馅料后，先将双手沾上少许日式太白粉后，再整成圆尖形即可。 食材糯米粉、豆沙馅、椰蓉、澄粉、草莓、白砂糖、色拉油、清水制作步骤1、蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水。3. 调成面浆。4. 放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。5. 待面团放至温热，取出；取一颗草莓，包上一些豆沙馅，收口。6. 再取适量糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉，配上曲纤美味吃不胖。 食材面皮材料：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克内馅材料：红豆沙馅100克、新鲜草莓适量表面装饰材料：糯米粉100克（总计：糯米粉225克、草莓适量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、细砂糖30克、黄油5克）制作步骤1. 黄油融化，加入其它所有面皮材料搅拌成面浆，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟2. 蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面，平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可3. 新鲜草莓洗净沥水，摘去叶子部分，蒸好的面皮用筷子搅拌均匀4. 新鲜草莓放在红豆沙中间5.包裹起来，这时最好确定一下草莓的摆放位置端正，切开来会比较好看6.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)7. 把草莓豆沙放在中间，像捏包子一样把面皮包起来(不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄)8.表面蘸一些熟糯米粉就完成了
福家常做法，正宗草莓大福怎么做 ？
食材明细
糯米粉200克
豆沙馅适量
草莓5-7颗
椰蓉适量
澄粉50克
白砂糖50克
清水适量
色拉油60克
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
草莓大福的做法步骤
1
蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。
2
糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水。
3
调成面浆。
4
放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
5
待面团放至温热，取出；取一颗草莓，包上一些豆沙馅，收口。
6
再取适量糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可。
大福饼的做法 ？
1.糯米粉200克2.糖50克3.馅料250克4.水160毫升5.草饼粉40克做法：1.先将糯米粉和砂糖混合，慢慢加入水拌均匀2.将粉浆慢慢倒入容器内，容器先铺上干净的布，然后用强火蒸15分钟3.将蒸好粉团加入饼粉拌。4.洒粉在手上，然后把粉团捏成每个约40克的小粉团5.将粉团压扁，放入馅料，再搓成适当形状6.美味的大福饼就完成了！！P.S：一般来说馅料用什么就叫做什么大福。
豆大福的做法？？ ？
豆大福
材料:
A.糯米粉175公克，水175㏄，细砂糖175弧克，水麦芽26公克，B.日式太白粉少许，C.奶油19公克，毛豆仁247公克，白豆泥馅247公克，水麦芽12公克
做法:
1.将毛豆仁放入锅中煮至柔软，放凉后即可过筛成泥状后，再加入白豆泥馅、水麦芽与小火加热后的溶化奶油拌匀备用。
2.将水倒入锅中架上蒸笼，加热至水滚沸后，再将材料A拌成面煳放入蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟后，趁热放入钢盆内，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3.将作法2分割成每个50公克后，再包入作法1中分成每个50公克的青豆馅料后，双手先沾上少许日式太白粉，再整成扁圆形即可。
抹茶巧克力红豆草莓大福的制作过程：
鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(A).
将黑巧克力隔水加热融成热泥.
将(A)加入糯米粉中，并混合其他400克鲜奶搅拌均匀.
将面团放入碗中，放入蒸锅(电饭锅)蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)*跳起后不马上掀开,再多闷20分钟左右.蒸熟的面团外表要涂上色拉油才不会表面变硬.
取红豆沙包裹一颗草莓，然后在巧克力泥中均匀滚过,就成巧克力红豆沙草莓球.放凉备用.(没巧克力可省此步也行)
用勺子挖一份煮好糯米面团(大福皮)包上后滚上一层玉米粉后上撒抹茶粉即可.
草莓大福怎么做 ？
草莓大福的做法
主料：糯米粉 玉米淀粉 色拉油...
辅料：干辣椒 花椒 食盐 糖 蒜 花生油 生菜 番茄酱 肉松 糖粉 鸡
草莓大福的做法
1.
可做7个大福
主料:糯米粉150克 玉米淀粉40g 色拉油20g 水240克
配料:红豆沙210g 草莓7个 熟糯米粉(手粉)适量
制作大福面团:
将主料中所有材料:糯米粉150克 玉米淀粉40g 色拉油20g 水240克放入一个大盆中(此盆需要可入微波炉)
2.
将所有材料搅拌成稀面糊
3.
放入微波炉中高火烹饪,开始时每一分钟拿出来将面糊搅拌一次.
4.
随着时间推移,面糊会越来越粘稠,当面糊开始呈现半透明时,就改为每30秒钟搅拌一次.
5.
最后当所有面糊都呈现半透明的状态时,表明面团已经熟了,总时长是4分30秒.(按照各家微波炉功率不同时间需要自行调整).
从微波炉中取出,搅拌面团直到面团彻底晾凉,大福面团就做好了.
TIPS:取一小块面团尝一下,没有生粉味道,面团就是全熟了.如果时间不够,可以30秒为单位增加时长.
6.
开始制作草莓大福内馅,草莓洗净去蒂,红豆沙使用的是市售的.
7.
将红豆沙分为30克/个,揉成圆团后在中央位置压一个坑.
8.
将草莓放入坑中.
9.
将红豆沙向上推,直到包裹住草莓,草莓顶端不包红豆沙,露出一点草莓,这样做出来的大福好看.
10.
将晾凉的大福面团,分为50克/个的小面团.戴上手套将面团揉圆后在中心位置压一个小坑.
TIPS:大福面团不粘手的要领有两个:
1.面团搅拌至彻底晾凉至室温,不能有一点余温.
2.操作时候要戴上手套,不要用手直接去捏.
11.
将做好的包裹豆沙的草莓放在小坑中
12.
将面团包裹住草莓,最后在顶部收口,用手掌滚圆即可.
13.
做好后的大福,裹上一层熟糯米粉防粘.
熟糯米粉制作:将糯米粉放入锅中小火翻炒至熟即可.
14.
草莓大福就做好了~
tips:做好的大福请尽快食用,最好是现做现吃,才能品尝到最柔软美味的大福.
大福使用的草莓购买小棵新鲜,草莓味和甜味足一些的草莓,做成大福才更美味.
提拉米苏大福的做法 ？
提拉米苏的做法
主料
鸡蛋
1个
糖
55g
淡奶油
165g
奶油奶酪
200g
辅料
柠檬汁
5g
咖啡酒
50ml
手指饼干
适量
可可粉
少许
步骤
1.碗里打入鸡蛋，加入白糖，用热水将碗周围加热，搅拌，直至蛋黄发白，
2.取柠檬汁，加入淡奶油，再把奶油、奶酪打匀，倒入调好的柠檬汁，
3.淡奶油打发，再把前两种糊与其混合，
4.准备咖啡酒，放入饼干浸泡一秒，准备杯子倒入一层芝士糊，放入饼干，依次叠加，放满杯子 ，冷藏4小时，拿出装饰即可..
榴莲大福的做法视频 ？
你想学这个可以到我们西安来学啊，这个我们西安大街上很多地方有卖的。