万丰美食菜谱大全拍黄瓜的地道做法 ？
1。黄瓜要挑脆的新鲜的买，软不拉几，不新鲜的就不要了
2。黄瓜洗干净，把刀和菜板洗干净用开水冲下，还包括你的手洗干净，把黄瓜切头去屁股（你喜欢吃的话也可以留着），整个的切成一厘米长的小园段，黄瓜不要破开，将有皮的那面放在菜板上，用刀拍一下，应该是会分成四瓣，全部拍好后放到一个大点的汤碗里
3。做点蒜泥（把蒜切碎了也行，蒜泥多多益善）辣椒末（有好的辣椒油也行）。姜末。葱花。酱油（一般用生抽）麻油。醋。再来点盐。味精。要味道重的话还可以加点南德，全部倒进黄瓜里，还可以根据个人喜好稍微放点糖。腌制十分钟，呵呵。香喷喷的拌黄瓜就可以品尝了
4。关键点。黄瓜要脆，蒜泥多点
青瓜怎么做好吃，拍青瓜的家常做法 ？
1
青瓜洗净 切蒂磨擦苦涩味
2
青瓜用瓜刨打直刨三 四行 间隔 做花纹
3
切去中间种子 切细段 拍裂
4
用冻开水冲洗 切片放入玻璃瓶 用一茶匙盐拌匀 两小时后青瓜自身水分 会渗出全部倒去
5
把所有酱料拌匀 放入雪柜
青瓜条的做法，青瓜条怎么做好吃，青瓜条的家常 ？
青瓜条的做法步骤11.青瓜一条
青瓜条的做法步骤22.去皮切条青瓜条的做法步骤33.摆盘
青瓜条的做法步骤44.用青瓜皮装饰一下
青瓜条的做法步骤55.用清水、盐和淀粉煮㔿开。
青瓜条的做法步骤66.淋在青瓜上即可
青瓜怎么做好吃简单做法 ？
凉拌青瓜的做法
1.
准备好所用食材
2.
将青瓜洗净，蒜瓣切碎备用
3.
把青瓜对半切开，拍扁，再切断放入干净的碗中
4.
加入蒜蓉，辣椒酱，盐，白醋和青瓜搅拌匀，让青瓜充分入味
5.
拌好后放入冰箱冷藏20分钟即可
凉拌青瓜做法 ？
一、刀拍黄瓜
青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用。将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，淋入香油。待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。
二、麻油黄瓜条
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
三、醋黄瓜
选料：嫩黄瓜、醋、白糖、精盐、香油各适量。
制法：
1.将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
2.将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
特点：甜酸可口，鲜脆。
四、麻酱拌黄瓜
原料:黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
制法:1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
炒青瓜的做法，炒青瓜怎么做好吃，炒青瓜的家常做法 ？
食材
主料
青瓜
3个
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
蒜头
适量
步骤
1.青瓜三个，洗净。
2.对半切开后，斜切片。
3.切好备用。
4.蒜头拍扁，切粒。
5.热油锅，下蒜头，爆炒一下。
6.下青瓜。
7.翻炒一下。
8.翻炒至青瓜变色，下调料。
9.再翻炒一下。
10.即可。
小贴士
很简单，没有什么技巧。
现榨青瓜汁怎么做好喝？ ？
青瓜汁 原料：青瓜 1/4个，牛奶 40毫升，炼乳 15毫升，纯净水 20毫升，冰块 适量，杨桃 1片 装饰用 制作过程： 1、青瓜洗净去皮，切成小块。 2、将切成小块的青瓜放入果汁机，加纯净水搅打成汁。 3、取一干净杯子，加炼乳，轻轻倒入牛奶。 4、加冰块。 5、缓缓倒入青瓜汁。 6、以一片杨桃装饰即可。 贴士： 1、加少量炼乳可使果汁口感更佳，香味更醇，但是不要加太多，免得过甜。 2、这款果汁味道十分清爽，颜色翠嫩，很适合夏日饮用。
青瓜怎么做好吃又简单 ？
主料
青瓜
1根
腐竹
1块
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
芝麻油
适量
自制辣椒油
适量
苹果醋
适量
酱油
适量
步骤
1.备好所有食材。
2.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。
3.青瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。
4.把青瓜，腐竹，蒜末放进容器里。
5.加进适量盐，酱油，苹果醋（家里没有香醋了，所以用了苹果醋），芝麻油，自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。
黄瓜的做法大全 ？
黄瓜炒子虾
主料：河虾150克,憨瓜125克
调料：白砂糖10克,盐2克,酱油10克,猪油（炼制）30克,料酒5克
1. 河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。
2. 炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。
小帖士-健康提示：
本品具有清暑益气，生津止渴之功效。
拍青瓜的做法，拍青瓜怎么做好吃，拍青瓜的家常做法 ？
青瓜拍碎、放入保鲜盒里
指天椒切粒、蒜头剁成蒜蓉
准备腌料、蜂蜜两勺
放指天椒、蒜蓉、盐
放白醋、酱油、芝麻油各两勺
腌料完成
把腌料倒入保鲜盒里、香菜可放可不放、放入冰箱两小时、就能食用
成品