万丰美食菜谱大全辣椒酱怎么做好吃，鸡蛋辣椒酱的家常做法 ？
用料
鸡蛋 5个
青辣椒 5个
葱 少许
淀粉 适量
大酱
酱油
盐
十三香
鸡蛋辣椒酱的做法
现将辣椒切小块，葱切末，
鸡蛋打在碗里，适当的少放一些水到鸡蛋液中，搅匀！这样可以是鸡蛋更加水嫩哦！
将淀粉和大酱和在一起搅匀
锅中热适量的油，将鸡蛋到入油中，小火，避免鸡蛋糊了，
将鸡蛋炒成小块加入青辣椒，盐，酱油，十三香，和淀粉大酱液，炒到辣椒熟了就可以了！
的做法，鸡蛋辣椒酱怎么做好吃，鸡蛋辣椒酱的家常做法 ？
材料
辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法
1- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干
2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3- 打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5- 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，
6- 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7- 最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
鸡蛋辣酱的做法，鸡蛋辣酱怎么做好吃，鸡蛋辣酱 ？
食材
主料
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
葱花
适量
辣椒酱
1勺海天酱
1勺
步骤
1.鸡蛋 海天酱和辣酱清水的比例1：1：2
2.鸡蛋打散成蛋液
3.热锅放入蛋液
4.拨拉煎成小块
5.放入葱花
6.放入酱汁
7.酱汁在锅中都冒泡就好了
8.很好吃的鸡蛋辣酱
如何蒸鸡蛋辣椒酱 ？
辣椒剁碎，鸡蛋搅匀， 两种酱各两匙，盐少许，味极鲜一点点五香粉适量。放入葱花，辣椒，搅匀，放入锅中，蒸十五分钟，这样就蒸好了。神地旗舰店，望采纳。
火腿肠鸡蛋辣椒酱打卤 ？
先炒鸡蛋，打碎，再加入火腿末，然后加入酱，和酱油，加水，炒一会儿，放上辣椒丁或丝，炒几下就可以了
东北鸡蛋辣椒蒸酱的家常做法大全怎么做好 ？
东北鸡蛋辣椒蒸酱用料
主料
鸡蛋2个
柿子椒50g
调料
酱油适量
味精适量
调和油适量
五香粉适量
东北鸡蛋辣椒蒸酱的做法
1.我用的韩式大酱。准备好。
2.辣椒切成碎末
3.和葱花放入碗中。
4.放入用水稀释好的大酱，加适量酱油、味精、五香粉。再打入两个鸡蛋。
5.放入油，搅拌均匀。
6.上锅，大火蒸15分钟。
7.出锅即成。
鸡蛋饼的辣酱怎么做 ？
你用李锦记的甜面酱+豆瓣酱就ok了！ 喜欢辣的就再加蒜蓉辣酱或者爱之味甜辣酱 跟你说一种炒酱的做法吧： 先准备做酱的材料：白干切丁，花生米炒熟去皮，或者煮熟也可以，肉丁，笋丁，白糖，料酒，花椒粉，葱花，姜末。 锅内倒多点油，油热后加入豆瓣酱，喜欢吃辣的可以把辣椒切碎放入一起炒至油变红，再倒入准备好的材料，加水慢火煮直到入味，非常好吃啊，你试下吧
辣酱鸡蛋焖子的做法，辣酱鸡蛋焖子怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡蛋
1个
辣椒
1个
辅料
油
适量
腊肠
适量
葱花
适量
酱
1勺
步骤
1.各种原料到齐了
2.鸡蛋打散 葱花和青椒切碎
3.葱花和辣椒都放入鸡蛋液中搅动均匀
4.放入一大勺海天酱
5.放入适量的玉米油 也搅拌均匀
6.放入蒸锅中
7.蒸大约十五分钟左右就好了
8.我又点缀了一点红红的腊肠
小贴士
酱中有咸味 不必放入盐了
辣椒酱蒸蛋怎么做 ？
用料
盐 5克
十三香 5克
食用油 一小勺
辣椒 一个
鸡蛋 三个
海天黄豆酱 一勺
辣椒酱蒸蛋的做法
鸡蛋打入盘，和各种调料混合
混合完是这样的~
辣椒剁碎放入
这样的
凉水上锅蒸，大概20分钟后，发现蛋鼓起来了，拿筷子试下，如果没有液体流出来就好了
配上一碗白米粥
香香辣辣的，超级好
自己在家怎么样做辣椒酱？ ？
做辣椒酱
辣椒系列食品加工方法
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。
2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。
4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。
辣椒酱
新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。
吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。
或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。
糟辣椒的做法
糟辣椒在贵州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目，从采购好的红辣椒，大蒜，买一袋袋的盐，到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆，忙碌之中透着难言的喜悦。
小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可，当然将辣椒切碎费些功夫。原料中红辣椒可用各种品种，大的灯笼椒或小的普通辣椒都可，当然辣度不同由个人喜好而定，都应去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎，主要为搅拌均匀容易进味。剥蒜是一项辛苦活，得有极大的耐心和不计名利的精神。将切好的辣椒和蒜粒混和均匀，然后加盐，加时逐步地加，一边搅匀，尝到盐味合适才停止。然后倒入国产白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。另外可加的东西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。
最后的工序就是装入容器密封保存，带盖的pickle玻璃罐子是个不错的选择。注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。
其实做好的糟辣椒马上就可以吃，但味道还没有浸透，而且蒜还很辛辣，要等上三五天才会好吃。辣椒会渐渐变酸，开胃可口，可以当小菜直接吃，也可以做一种特殊的辣酱用来炒生菜等蔬菜，还有炒魔芋豆腐，或者做炒饭，嫩黄的鸡蛋，鲜红的辣椒丁，洁白的米饭，很好吃的。
再写:自制辣椒油
蒜头一磅去皮打六成烂,但埂要打成蓉了.放到油里炸,油要多多.
(我每次用1L的玉米油,橄榄油最好,但成本高了些.)加入干虾仁,
和干贝(干贝不要整块).小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火.
加入盐和葱白.盖上盖子,让其自然凉即可.
微波炉制辣椒油-怎一个好字了得
这可是我独创的方法哟. 用一小碗, 放上几勺油. 以一碗底为例, 在微波炉里加热2-3分钟. 拿出来, 放入辣椒面. ......余下全文>>