万丰美食菜谱大全怎么做奶酪意大利面啊（简单点） ？
饮食美食生活导航。【芝士意大利面】材料：意大利面、熏制火腿、西红柿、洋葱、番茄沙司、黑胡椒粉、芝士奶酪、橄榄油、盐做法：1.熏制火腿切丁，西红柿、洋葱切碎2.锅内放入凉水煮开，下意大利面至六成熟，捞出，快速放入另一个盆内用自来水冲凉，然后盆内接满凉水泡着面（这样是为了让面条更加劲道）3.起锅，放入少量橄榄油，五成热后下洋葱碎爆香，在放入西红柿炒至成糊状4.加入番茄沙司和火腿丁，放入一片芝士奶酪，炒出香味5.从凉水中捞出面条，沥干，放入炒锅内翻炒，撒黑胡椒粉和少量盐，待酱料全部裹在面条上出锅即可 声明：中国大学网不保证生活导航的真实性、完整性和有效性；中国大学网刊载生活导航并不代表本网站同意其说法或描述，仅为提供更多信息，供网友们参考、学习和借鉴之用！ 计划没有变化快！本信息仅供参考。
意大利面里放的什么奶酪？？ ？
parmigiano和grana都是经常用的干酪。鲜奶酪的话禒一般是ricotta（这种也被用来拌沙拉菜）。
但其实很多人都不放奶酪，或者选择自己爱吃的一种。并不是固定了某种特定的奶酪的。
汉斯意式奶酪意大利面酱和意大利面怎么做意大利面 ？
这个酱能拌满多种意大利面的（据我所知Pasta有上百种名字）
不过为了省事，买那种长条形的面，叫做Speghetti（意大利人说这个是中国传来的面）。根据我在欧洲这片儿混了多年的经验，Speghetti一般用沸水要煮13分钟左右，到时候可以挑一根尝尝是否熟透，没有白芯不发硬就对了(当然，我从没在国内试过，国内火好，时间应该能稍短)。然后倒漏斗里过一遍凉水，激一下，让面更筋道。
既然是蒜酱，可以在锅里放油（橄榄油当然好，家用的油也一点没问题），加入白胡椒，蘑菇片，青椒，咸肉（或者鸡肉等等的）之类的，配料可以千变万化，炒一下然后把那个酱再放进去炒。再把面盛盘，把炒好的酱放入拌匀。
PS:
1.楼上说的把面放进去同时还要加油和盐。其实这个多半是为了不粘锅。如果经常用筷子搅动的话，这个可以省略。
2.面煮好后千万别泡在水里，否则熟了的面即使泡半小时，也可能口感其差甚至夹不起来。
3.如果很晚吃或者心情不好的话，面煮软些好。
4.Pasta不是什么上讲究的东西，千万别把它看太高。这玩意儿也就是相当于街头小店的拉面什么的。当然，用料豪华的种类除外。
5.买Pasta最好别买快熟的，因为口感不好。
做意大利面可以放奶酪吗 ？
1、炒的时候也可以放一点，另外就是做成酱浇在面上吃
2、披在面上，放烤箱火局一下就好
完全可以的！
奶酪意大利面的做法，奶酪意大利面怎么做好吃 ？
菜谱简介
周末在家里懒得出去买菜，中午翻一下冰箱随便折腾一点吃的 :)
材料
Pancetta（意大利火腿，或者没有烟熏过的培根）
小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，
90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替）
Parmesan cheese 帕玛森芝士
盐，黑胡椒，橄榄油适量
做法
1、先将培根，洋葱切碎，大蒜磨成泥待用；注：培根尽量选择脂肪多一点的。
2、将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎；注：条件许可尽量买整块的芝士自己磨。
3、平底锅放少许橄榄油，中火先爆香洋葱跟大蒜泥；
4、然后加入培根炒5分钟；
5、将鸡蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀；
6、将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀，然后熄火；
7、倒入拌好的酱汁，利用锅中的余温搅拌均匀，用少许盐调味；
8、出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦！
意大利面用什么芝士？ ？
我看一般是用马苏里拉芝士
芝士烤意大利千层面
原料：意大利千层面皮一盒，蒜头一个，原味番茄酱浓汁三瓶（家乐福就有罗马牌的），净牛肉馅500克，橄榄黄油50克，橄榄油20克，芝士100克，新鲜鸡蛋三个，九层塔数片（也可不加）。
1,把买来的千层面皮均匀的铺在烤炉方盒底部
2，锅内下橄榄油浮者橄榄黄油，将蒜泥爆香，加入原味鲜番茄酱，均匀的加入牛肉馅后，改小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，出锅备用。
3，鸡蛋水煮后去皮切片，
4，就这样一层面，一层肉酱，一层蛋片，根据个人喜好，层数随意，最后一层要用面皮结束。烤炉预热到200度，炬大概40-50分钟即取出，铺上一层芝士，再局五分钟即可。
特点：面质爽滑，肉酱酸甜可口，特别好吃的是那层烤蛋，融入拉浓浓的蒜香和番茄的香甜，口感很Q。
做意大利面要用哪种奶酪好哇 ？
一般是帕玛森,买卡夫的就行,卡夫的芝士粉就是帕玛森芝士粉.
香蒜奶酪意大利面做法 ？
建议如下：
先将蒜片在橄榄油中浸一下，然后再中火加热，用手掌放在锅的上方感觉到热量上升，待看到蒜片冒出细泡说明蒜片在加热中，待看到蒜片有点微微变黄就可以离火晾凉。
1、将意大利面放入烧开的盐水中煮至8分熟时将火关闭；
2、平底锅中将橄榄油（或黄油）加热，放入蒜片爆香，加入刚刚出热水锅的意大利面放入平底锅中，加入新鲜番茄丁和奶酪片（超市买到的白片或者黄片），待奶酪片融化和意大利面融合一起时候，可以加入现磨胡椒碎。
3、将先前处理过的蒜片取出几片和少量蒜香橄榄油一起淋在意大利面上的顶部，再加2、3片手刨帕马森芝士片。
简简单单的香蒜意大利面就做好了。
芝士意大利面的做法 ？
芝士意大利面
先煮面： 1 水煮开，然后加盐，一般200G面加2匙盐 2 面入锅，用筷子搅拌，以防止面粘连 3 根据包装袋上注明的烧煮时间煮，时间差不多的时候尝一下，看看是否是自己喜欢的硬度 4 捞面，沥干水，如果有橄榄油可以加入拌一下（可惜我忘了买，等后来用的时候用一点点粘了），备用。
炒配料 1 黄油入锅溶开（感觉用平底锅好些，可惜家里没有） 2 将烟熏火腿切成小片入锅煎制（我买的是雨润的，6块多一包，一包有八片，三片就够了） 3 加入青椒、洋葱、蘑菇，炒制 4 装盘备用 .
做白汁,1 黄油入锅溶开（开小火，防止面粉加入时焦掉） 2 加入面粉（我建议少放点面粉，不然最后做出来的汁会太稠，我就是犯了这个错误的），用打蛋器不停搅拌，直至面粉 颗粒完全消失。 3 慢慢加入牛奶，煮至有些稠粘。
4 将刚才煮好的意面加入白汁，搅拌均匀. 5 加入刚才炒好的配料，继续搅拌.6 加入事先切好的芝士粒 7 加盐、胡椒粉 8 待芝士粒溶解后即可装盘.
最后装盘~~ 再来总结下： 1 一个人的面量100G左右,我放了200G，我一开始看看锅里还以为自己不够吃，差点又加多，后来太干，可能也和面太多有关系吧。 2 煮面不一定根据包装上的时间，根据自己口味就好，外国人喜欢硬一点，所以我们煮的时间可以比包装上注明的久一点点 3 煮白汁黄油和面粉的比例，我以前做奶油蘑菇汤，比例是1：1，不过做面好象太稠了，尤其后面还要加芝士，所以面粉可以少放点，或者牛奶多放点 4 配料可以自己选择，我看的配方只放了火腿，不过我根据自己喜欢又加了别的.