螃蟹汤的做法大全 ?
螃蟹汤的做法
材料
材料:螃蟹2只,白萝卜500克,葱2根,油豆腐皮120克
调味料:味噌4大匙,味霖2大匙,酒1大匙,干贝粉1大匙
做法
1.白萝卜切片,葱切丁,油豆腐皮切丁,螃蟹剁成块状备用
2.滚一锅水,先放入白萝卜片煮10分钟,再放入螃蟹继续煮至汤滚后,以筛网筛入味噌,并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀,再放入豆腐皮略微拌煮后,撒入葱花即可完成
螃蟹汤的做法,螃蟹汤怎么做好吃,螃蟹汤的家常做法 ?
螃蟹放盆里,用水冲洗干净
解掉邦螃蟹的稻草,瞧,很小一个呢,从中间切成两半
锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻
加入自酿的红酒
加入适量清水大火烧开
加放适量盐
加入葱结
起锅即可食用啦
螃蟹用来做汤怎么做? ?
清炖河蟹汤的制作材料:主料:螃蟹800克
调料:盐10克,味精2克,姜15克,醋20克 清炖河蟹汤的特色:成菜汤色白里透红,味极鲜美,是难得的上等汤肴。 教您清炖河蟹汤怎么做,如何做清炖河蟹汤才好吃 1. 活蟹洗净,放入鲜汤锅内;
2. 加入盐、味精、姜片,煮熟;
3. 起锅入盆,随姜醋碟同上桌即可。清炖河蟹汤的制作要诀:1. 汤汁清澈见底,蟹不宜用旺火久煮,味要清淡;
2. 选用蟹一定要鲜活,且应冲洗干净;
3. 本菜中蟹为独食,不宜搭配他物;
4. 蟹体身无胶质,肉质细嫩、鲜美,素有“蟹味上桌百味淡”之说。
小帖士-健康提示:
具有润肺清热,气血双补的功效。
冬瓜花蟹汤 蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤式菜式之一,清淡却味道鲜美。今天我们用冬瓜和花蟹煮汤,有异曲同工之妙,且清热解毒,又可滋补,实为夏日妙品。 调味料: 米酒:1汤匙 盐:适量 做法: 1. 花蟹洗净,揭开壳去内脏和蟹腮,切块; 2. 冬瓜去瓤洗净,带皮切块; 3. 葱洗净,切段; 4. 煮沸清水,放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒,煮沸后转中小火煲一个小时,撒入葱段,下盐调味即可食用。 功效:消暑清热,滋补养身。
小帖士-食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴场西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
螃蟹汤怎么做好吃? ?
番 茄 蟹 汤
西 施 骨
中 芹 5 棵
醋 半 茶 匙
番 茄 10 只
花 蟹 3 只
烹 调 步 骤
1 西 施 骨 出 水 ; 番 茄 用 热 水 煲 一 煲 , 去 皮 备 用 ; 中 芹 只 要 幼 嫩 的 部 分 , 再 切 成 2cm 长 。
2 先 煲 西 施 骨 、 番 茄 半 小 时 ( 一 定 要 加 猪 骨 或 猪 肉 , 否 则 汤 会 太 寡 味 ) 。
3 加 入 花 蟹 , 同 时 间 加 入 半 茶 匙 白 醋 , 有 去 腥 味 的 作 用 。还 可 以 带 出 蟹 的 鲜 甜 味
4 再 煲 15-30 分 钟 便 可 熄 火 , 最 後 加 入 中 芹 段 。
怎样做螃蟹汤? ?
螃蟹汤
首先准备的材料:
螃蟹,5个左右(将螃蟹先洗干净,然后拨掉上面的壳,然后把鳃拿掉,然后用刀子一切二,洗干净便可)PS:他在做的时候,把蟹黄全部弄掉了,我有点奇怪,那个不是很好的东西吗?
用锅接上水,然后把螃蟹放入锅内,放入水一半多,煮。
拿出扶手瓜,切一半,大快点,然后胡椒,还有葱,还有蒜泥。材料比较少的,不过就够了。
然后等锅里面的水开了以后,放入大酱(????),还有,一些胡椒粉(根据个人的喜欢,放多放少),放入少量牛肉粉,还有姜汁。再让水和那个锅里面的螃蟹,煮一下。然后将切好的,扶手瓜和辣椒还有一些葱,一并放入锅内,一直煮一下,等瓜软了以后,就差不多了,再放入一些蒜头,再煮一下。OK好了,热气腾腾的 ???? ???????? 就成功了。不知道下次我自己做的时候,会怎么样哦~好期待ing。努力吧。
主料:螃蟹500克,豆腐(南)300克
辅料:小麦面粉15克
调料:大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克
豆腐螃蟹煲的做法:
1. 蟹鸡干净,掀去蟹盖,切成4块;
2. 切口处沾上面粉,放油锅里稍稍煎一下;
3. 豆腐切方块;
4. 葱姜洗净,分别切段、片待用;
5. 砂锅里倒少量水,放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒,大火烧开后改小火炖半个小时;
6. 最后放盐,少许糖即可。
葱姜螃蟹汤
菜 名: 葱姜螃蟹汤
主 料: 螃蟹200克,生姜10克,葱头5个,冰糖20克。
做 法: 水煎,喝汤吃螃蟹,每日1次。
药用价值: 主要治疗冠心病寒凝心脉型:卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚,心悸气短,手足不温,舌淡暗,苔薄白、脉紧。
花蟹汤的做法 ?
1.螃蟹去掉无用之物,用清水洗净后斩八件
2.干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软
3.白菜洗净,水发海带切丝,姜切大片,葱切段
4.取一砂锅,将白菜、海带铺底,放上泡好的干贝等,再上面放上螃蟹块、姜葱,加入少许料酒、适量水,大火烧开,关小火慢熬半小时以上
5.加胡椒粉、盐、香菜碎调味即可
求青菜螃蟹汤的做法? ?
这道菜,螃蟹很关键,一定要新鲜、干净。一般采用海螃蟹!最好还叫块豆腐!
做法:1.将螃蟹清洗干净,切成梗状,用葱、姜、料酒、花椒腌制15分钟!
2.青菜切碎。备用
3.豆腐切成小块,备用
4.锅中放清水、豆腐、腌制好的螃蟹,炖煮,见汤变白,加入青菜,盐、鸡精调味,用淀粉勾芡,出锅时淋少许香油。
OK
韩式香辣蟹汤的做法 ?
简介
最爱次香辣蟹,要素来点虾就是虾兵蟹将啦 ^^
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
用料
螃蟹
大蒜
生姜
大葱
干辣椒
花椒
郫县红油豆瓣酱
生抽
盐
香辣蟹的做法
准备好材料
大葱洗干净后切成小段
螃蟹买的时候麻烦店主帮忙料理下什么胃啊塞啊切掉。 回到家之后一个胖子对半切开后再分做两半,螃蟹蟹钳用刀背拍破便于入味
生姜切片,大蒜剥开皮,干辣椒掰开小段
油锅热了放油
油热了后下姜片和大蒜爆香,取2个小段的大葱对半破开一起扔进去爆香
下干辣椒和花椒爆香
放豆瓣酱炒香了,我3个大螃蟹加了3小勺豆瓣酱
翻炒出红油
下螃蟹
混合翻炒
加入大葱白色的部分
加生抽,怕腥味的可以加点儿酒翻炒下就挥发了,加点盐
加水,没过锅底就好了
大火焖开了后小火慢慢煮下
加大葱青色部分,翻炒
出锅^^
虾蟹汤的做法和材料 ?
排骨鲜虾汤
主料:排骨500,虾200g,冬瓜50g
辅料:香菜10g,葱花三根
做法:
1.排骨压熟 虾洗净 留好备用
2.锅中放水 水来后放入排骨炖煮
3.放入冬瓜煮15分钟再放虾
4.放入调味料 盐 鸡精 十三香 待出锅是放葱花香菜
崇明蟹咯哒汤的做法 ?
食材
主料
花蟹
350g
玉米面
50g
面粉
50g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
甜青豆
适量
生姜片
适量
料酒
适量
白酒
适量
步骤
1.先把花蟹洗净
2.打开蟹盖除去蟹胃,腮和后盖后中间对切
3.切好的蟹放入碗中淋上一瓶盖白酒和生姜片腌制半小时去腥
4.准备甜青豆和生姜片
5.砂锅加入清水放入蟹和生姜片
6.盖上大火煮开
7.煮蟹的同时用面粉和玉米面各50克拌匀
8.边揉边加入清水揉成面团后切片待用
9.烧开之后打开加入适量料酒去腥
10.保持大火撇清浮沫
11.加入切好的面疙瘩加入适量盐调味
12.加入适量橄榄油后倒入甜青豆大火煮开后熄火。
13.真的很鲜美,拍完片片就直接把它消灭了