万丰美食菜谱大全北京哪有正宗的瑞士奶酪火锅???? ？
完全可以自己做的
奶酪火锅
材料：奶酪(最好是市场买配好的、格律耶尔Gruyｅre et Vacherin)一公斤（也可以用国产软奶酪代替）、百葡萄酒一瓶草菇、蒜、全买面包片、白葡萄酒、淀粉、盐、黄油，小西红柿、西兰花、胡萝卜、菠萝
做法：
1、蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。
2、西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。
3、专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，
4、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。
5将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里。
巧克力火锅
1.选择质量好的巧克力原料制作锅底，通常要参照巧克力的“含金量”，即“可可脂”的含量。“可可脂”含量高的巧克力色泽光润，是优质的巧克力。
2.融化巧克力要用“双煮法”：在一只大锅中放上水，再用另一只小锅盛入巧克力块，将小锅放入大锅中。用中火慢煮，参照不同巧克力控制温度，防止烧糊。
3.如果巧克力过于浓稠，切忌放水。想要稀释巧克力只能放油，并不停搅拌。在家制作时也可用色拉油或花生油代替，专业用油是Coco Butter，
4.除了文章中介绍的锅底、小菜和调料，大可依据个人口味进行菜式创新。同时还可以准备一些冰块，将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固，这样口感较脆。
5.“巧克力火锅”最大的好处是可以随意搭配菜料，以及增减食物的数量。通常200—300克巧克力只需7、8分钟就能融化，1小时后逐渐凝固。在融化巧克力的时候，可以准备其他食物。
6.“巧克力火锅”原料多样，几乎所有的水果和干果都可以成为“巧克力火锅”的“最佳伴侣”。而且营养丰富均衡，令爱吃者放心食用。
全世界目前排名前10位的巧克力公司是哪10家公司？ ？
世界上最好吃的巧克力巧克力王国的成员及其简介 Cadbury（英国） 吉百利史威士股份有限公司（Cadbury Schweppes Plc）是一家国际性公司，主要生产、推广及分销糖果及饮料产品，集团公司总部设在英国伦敦，在世界范围内共拥有36000多名员工。 Mars（美国） 玛氏公司是一家私人（家族）拥有的跨国公司，主要业务涉及零食类（糖果巧克力）、宠物类、主食和电子产品的制造和营销。公司全球年销售额超过140亿美元，全球同事总数30000名，产品行销100多个国家。其中，糖果巧克力类产品和宠物类产品销量分别位居全球同类产品首位。 HERSHEY\"S（美国） Hershey公司是美国第一大糖果生产商也是美国最大的私人企业之一。 HERSHEY\"S - Valentine\"s Day Website 好时情人节专题网站，包括情人卡、游戏、食谱及活动等。 Chocolate by Godiva（欧洲） Godiva起源於比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps一手创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过75年历史，被誉为世界上最精巧的手工巧克力。 SNICKERS（美国） 士力架巧克力一直是美国销售第一的巧克力棒。 Guittard（美国） 18世纪中期美国加州的淘金热中，法国人Etienne Guittard将出自他叔叔在法国的工厂的美味巧克力带到了旧金山，并于1868年在那儿开设了巧克力工厂。 Lindttzerland（瑞士） 生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。 Valentino（比利时） 一个年轻的比利时巧克力品牌，曾经被王公贵族所专享，其香味浓郁，用料细腻，而且价格很具竞争力。大陆专卖店：北京东方新天地地下一层第三街EE08号；丽都假日饭店大堂；哈尔滨新世界百货二层；大连市胜利广场地下二层；重庆新世纪百货连锁中心店；青岛阳光百货一楼进口食品专卖店。 Neuhaus（比利时） 诺依豪斯，新鲜巧克力的缔造者，始于1857年 在比利时，“果仁巧克力”意味着“精制的巧克力” 而“诺依豪斯”意味着“最精致的巧克力”。 Guylian（比利时） 吉莉莲，30年前由Guy和Liliane Foubert创立，是目前比利时最大的盒装巧克力生产商，每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。 Duc d\"o（比利时） 1983年创建的比利时巧克力品牌，致力于将比利时最好的巧克力展现在世人面前，85%的产品出口到全球60多个国家。产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。 Royal Gourmet 一个网上巧克力专卖店，出售在一般商店没有出售的巧克力，产品来自于欧洲乃至全球。 Valrhona（法国） 名闻遐迩的量产巧克力品牌。最为人津津乐道的是，目前在法国，有超过80％以上的顶级手工巧克力，都使用Valrhona所产的巧克力原料为基底，而Valrhona的每一次动作在巧克力界也是动见观瞻。 Bonnat（法国） 历史悠久的法国量产巧克力品牌，最近因为推出了多种产地巧克力而备受瞩目。产地包括有巧克力中的蓝山之称的Chuao，以及Ceylan、 Madagascar、 Trinté……等地，一一品尝，......余下全文>>
上海哪里有吃巧克力火锅？不要哈根达斯的~~ ？
给你个市中心的地址:
GLISMATTEN瑞士火锅屋
地址: 卢湾区泰康路248弄田子坊9号(近瑞金二路)
电话: 54658008
人均: 99RMB
他们激还有个店在松江,远了点~ :)
巧克力有几种吃法？ ？
冰淇淋火锅，其实是一种套餐，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精火锅等组成。
把它融化了，放点奶油和糖然后用水果或者面包沾着吃~~
调成巧克力饮料如奶茶、咖啡之类的，还可以做成浓汤，觉得苦可以加一些盐试试。
含化着好吃，你可以细细品尝味道。
烘烤后碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，制成了一种饮料来饮用
将巧克力刨碎，放入双层煲内煮至溶化；或用 40-50C 的暖水溶化巧克力。
当巧克力完全溶透后，慢慢加入已煮热的淡忌廉，拌匀至软滑的巧克力浆。
然后加入已溶化的牛油，拌匀，即可。 把巧克力馅料直接倒入挞皮内，放在室温中至凝固，即可食用
巧克力有多少种？各有什么好处？ ？
按种类分 就是黑巧克力 白巧克力 牛奶巧克力 果仁巧克力 軟巧克力 区別是可可脂含量的高低 按品牌分 那就數不清了 世界上有名的巧克力 很多都是瑞士和意大利的 隨便一个家庭作坊就是一个巧克力品牌 还有 真巧克力和假巧克力 巧克力之算以叫巧克力 是因为用可可豆(巧克力果)里提煉的可可脂制造的 不过可可脂成本比較高 真巧克力使用可可脂 国外大多數品牌的巧克力都是用可可脂的 50%以上的含量 就算黑巧克力了 国內生產的巧克力则相反 大多是代可可脂 也就是人造可可脂 算得上名符其实的假巧克力 注意一下就能发现 国產的价格巧克力都超便宜 那是因为他们用代可可脂生產 成本很低
希望采纳
单一的火锅怎么办？ ？
哈哈，我给你说，你去当地的新东方这类学校挖人，他们薪水要求也不高，但是都是老一辈的师傅，那是什么？那不是啥子烹专出来的，而是真正从传统的老师傅那里拜师学来的，这些人你请到了，算你运气，他们的经验比你看10料理本书还强。我们四川，是找的八一军烹！！
冬季吃些什么羹？ ？
不一定的啊 这个要分人的..
大众化一点的
核桃粥
西红柿牛肉汤
红小豆粥
薏米粥
虾仁冬瓜
萝卜羊肉
莲藕排骨