万丰美食菜谱大全刀鱼炖豆腐的做法，刀鱼炖豆腐怎么做好吃，刀鱼 ？
这道菜是我们东北冬天的家常菜，在寒冷的冬天炖上一锅刀鱼炖豆腐，鱼香配上东北大豆腐简直就是绝配，热气腾腾的刀鱼炖豆腐一上饭桌把寒冷驱散的无影踪！
步骤
1.刀鱼洗净切段
2.豆腐切块
3.葱，姜，干辣椒（根据个人口味可以不放）切段，3瓣大料
4.酱油，醋，白糖，盐适量
5.刀鱼放在屋里煎一下，成金黄色即可
6.把准备的材料(除豆腐外)都放到锅里
7.锅里加水，把鱼没（muo）过来即可
8.水开了放进去豆腐，炖15～20分钟，汤收的差不多就行
9.出锅了，一盘热气腾腾香气四溢的刀鱼炖豆腐就好了
带鱼炖豆腐怎么做好吃 带鱼炖豆腐的家常做法 ？
主料
带鱼
400g
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量胡椒粉
适量
料酒
适量
葱花
适量
姜
适量
步骤
1.盒装豆腐
2.带鱼去内脏洗净，切段
3.倒入料酒、胡椒粉腌制去腥
4.姜切开
5.准备好葱花
6.油锅烧热
7.下姜爆一下
8.倒入带鱼段略翻一下
9.倒入豆腐
10.下盐料酒、胡椒粉加水
11.炖一下
12.汤色转白就可以出锅
13.装碗撒上葱花，放上几颗泡发好的枸杞点缀即可
刀鱼头炖豆腐 {也称带鱼}怎样做? ？
刀鱼头炖豆腐不同意于鱼头炖豆腐
最好吃的是胖头鱼.鱼头炖豆腐，鲤鱼也可
而刀鱼头特别鯹，又没有肉，和豆腐一块炖味道不是很好吃
建议你用刀鱼头炖萝卜，鱼头没肉只是借味
它们俩一块炖出来的萝卜特别的好吃，我经常做，配上米饭，不错的，试试吧
刀鱼和扒豆腐怎么做刀鱼扒豆腐 ？
主料
刀鱼
300g
白菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒜
适量
姜
适量
米醋
适量
酱油
适量
水
适量
步骤
1.白菜撕成片。
2.刀鱼洗净控干水。
3.葱切段，姜蒜切片。
4.刀鱼入油锅煎。
5.煎到两面金黄。
6.将刀鱼拨到一旁，放入葱姜蒜出香味。
7.加入适量米醋。
8.马上盖盖，焖5秒钟。
9.倒入适量酱油。
10.倒入适量水。
11.将白菜倒入，铺在锅底，刀鱼放在白菜上面。
12.水开后转小火。
13.汁快收干即可出锅。
带鱼可以和豆腐一起烧吗？ ？
可以的，很好吃。下面是做法
原料：
1、带鱼、豆腐、猪肉
2、姜片、大蒜、葱、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、醋、糖、盐
做法：
1、带鱼洗净切段，用料酒、盐腌10分钟，沾干淀粉；豆腐切小方块、猪肉切片
2、热锅倒油放入豆腐炸至金黄捞出
3、放入鱼两面煎黄捞出
4、锅内放少许油加糖、花椒、八角、桂皮、炒至红色加姜片、大蒜和一半的葱段、肉片翻炒
5、放入炸好的带鱼、料酒、醋烹制5秒钟放生抽、老抽、摇动炒锅至色均匀，放豆腐泡，放开水、葱段，稍微晃动锅就好，不要翻炒
6、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水剩一半时放盐，将鱼块轻轻的翻面，炖至汤快干时放青红椒出锅即可。
红烧带鱼豆腐怎么做好吃 ？
主料
带鱼180g
豆腐240g
辅料
大蒜适量
姜适量
小葱适量
生抽30ml
老抽10g
白砂糖少许
郫县豆瓣酱1小勺
精盐少许
步骤
1.食材。
2.把带鱼清洗干净，用料酒和姜稍腌制一会。
3.豆腐切小块。
4.给带鱼粘上生粉。
5.切好姜、葱、蒜。
6.锅里入油，把豆腐煎至两面微黄后装出。
7.再把带鱼煎至两面微黄。
8.把姜、葱、蒜放中间略炒香。
9.加入煎过的豆腐。
10.加入水，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖，盐，烧开后，细火炖约10分钟。
11.炖至汤汁浓稠即可。
12.装盘。
小贴士
1、煎的时候略多加点油。
2、酱和酱油都有咸味，盐要少加。
3、喜欢辣一点的可以多加些辣酱。
4、豆腐切薄一点更容晚入味好吃。
带鱼和豆腐能一起吃吗 ？
完全可以。植物蛋白和动物蛋白可以互补。鱼和豆腐放在一起一般可以炖煮、煲汤、烧制，方法很多，看你喜欢怎么烹制了。
带鱼炖豆腐能放大葱吗 ？
能
红烧带鱼豆腐的做法，红烧带鱼豆腐怎么做好吃 ？
前言年前买了两盒带鱼，那天做了糖醋带鱼，剩的不多，今天在菜场看到了豆腐，便想起了平时用豆腐炖鱼的美味。于是便有了红烧带鱼豆腐了。把带鱼粘些生粉微煎黄，豆腐也略煎，细火慢炖，豆腐是那么鲜美，带鱼也很香。
秋刀鱼能熬汤喝吗？能和豆腐一起熬吗？ ？
可以的，很好喝，很美味的，附详细的做法：
秋刀鱼炖豆腐
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
主料
秋刀鱼1个 内酯豆腐1盒
辅料
绍酒25克 精制盐3克
味精2克 青蒜10克
姜片5克 熟猪油25克
植物油100克
秋刀鱼炖豆腐的做法步骤
1. 炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热;
2. 将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄;
3. 加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下;
4. 加入汤1000克，盐，姜，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟;
5. 加入豆腐(加成大片)，再烧2—3分钟，然后加入味精，绍酒10克;
6. 倒入大砂锅，烧沸，撒上青蒜即成。
小贴士
吃口特点 汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，四季佳肴。营养评析1、豆腐的蛋氨酸含量较少，而鱼肉这种氨基酸含量非常丰富，两者合吃能起到营养上的互补作用。2、豆腐是高钙食物(内酯豆腐含钙17毫克/100克)，而鱼肉则富含维生素D，能促进人体对钙的吸收，发挥营养素的联动作用。