万丰美食菜谱大全丸子的做法，苦瓜丸子怎么做好吃，苦瓜丸子的家常做法 ？
苦瓜丸子食材明细
猪腿肉约300克
苦瓜1根
红辣椒6颗
姜适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量
糖适量
苦味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
苦瓜肉丸的做法步骤
1
猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)
2
苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状
3
姜剁成细末
4
肉馅置于容器中,放入姜末,料酒,适量盐,干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀
5
锅中加水烧至微开,转小火,将肉馅团成肉圆依次放入,转大火烧开,撇去浮沫,转中小火,放入红辣椒,适量盐,糖,上盖烧20分钟左右,淀粉勾芡即可
6
装盘上桌,一点苦,一点咸,一点辣,一点甜,幸福的味道
苦瓜丸子这道菜怎么做？ ？
先把苦瓜洗净切成5-6公分长的小段，精瘦肉3-4两剁成肉末，里面加葱`姜`蒜末适量的盐`花椒粉`一个鸡蛋清然后拌均匀，把肉末灌入苦瓜段里，锅里放少许油烧至7成热，小火把苦瓜的两面肉煎成金黄色，然后放适量水，喜欢吃辣的可以加点辣椒，把锅盖上闷十分钟加鸡精少许即可出锅，我喜欢吃，希望你也喜欢，苦瓜有清热下火作用经常吃对身体好，常吃苦瓜还可以减肥喔/
苦瓜丸子的做法，苦瓜丸子怎么做好吃，苦瓜丸子 ？
食材
主料
苦瓜
1根
肉馅
250g
辅料
油
适量
盐
适量
青红椒粒
适量
姜蒜
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.苦瓜洗净切成筒状 去瓤 切点姜葱蒜放肉馅里 加点盐 鸡精酱油干淀粉 搅匀 这样肉会很入味 很细腻 青红椒切粒
2.将肉塞到苦瓜里 放盘里上锅蒸熟 大概十几分钟就OK
3.锅加热 放点底油 放豆瓣酱青红椒姜蒜 炒出味加一点水淀粉勾芡 浇在苦瓜丸子上就好了（如不希腊的 可以不放豆瓣酱 不过颜色的话就不会那么好看了）
苦瓜丸子怎么做? ？
首先是准备几根细长的苦瓜,洗净切成段,大约小指头那么长,在把中间的籽给掏干净.精瘦肉剁成肉末,里面加上姜末,蒜末和葱末,加入适量的盐\酱油\花椒粉\味精\少量的鸡蛋青\适量的淀粉\少量的色拉油.然后搅拌均匀.
可以开始做丸子了,就是把拌好的肉末灌入掏空的苦瓜段中.弄完了后就可以往热锅里面放油了,油7成熟的时候就可以往油里放花椒,姜丝和一些大蒜,翻炒一小会儿就往锅里放上几勺四川辣酱,味道出来了就可以放适量的水,水开了就把丸子倒进锅里煮.(有的人怕苦的话,就在丸子灌好之后放入蒸锅里蒸到8成熟)大概20分钟就可以出锅了,(蒸过的煮5分钟就行了)这时在根据自己口味放上作料.这时美味的一道苦瓜丸子就搞定了.
苦瓜丸子用多高油温炸? ？
油炸你的睾丸
苦瓜肉丸汤怎么做好吃 ？
苦瓜肉丸汤的做法
海蛎干洗干净，加点水泡着。苦瓜切片备用。
瘦肉剁碎，顺着一方向搅拌，加入适量酱油，盐，胡椒粉，葱姜末，干淀粉，拌匀。
炒锅放少许油，放入海蛎干炒出香味，放水加蒜瓣，等水烧开放入苦瓜片，肉丸。等汤再次烧开后撇去浮沫，加盐，鸡精，中火煮5分钟，出锅前放葱花。
苦瓜丸子的做法，苦瓜丸子怎么做好吃，苦瓜丸子的家常 ？
主料苦瓜1根肉馅250g辅料油适量盐适量青红椒粒适量姜蒜适量鸡精适量豆瓣酱适量
步骤
苦瓜丸子的做法步骤11.苦瓜洗净切成筒状 去瓤 切点姜葱蒜放肉馅里 加点盐 鸡精酱油干淀粉 搅匀 这样肉会很入味 很细腻 青红椒切粒
苦瓜丸子的做法步骤22.将肉塞到苦瓜里 放盘里上锅蒸熟 大概十几分钟就OK
苦瓜丸子的做法步骤33.锅加热 放点底油 放豆瓣酱青红椒姜蒜 炒出味加一点水淀粉勾芡 浇在苦瓜丸子上就好了（如不希腊的 可以不放豆瓣酱 不过颜色的话就不会那么好看了）
小贴士
很简单的
苦瓜蒸肉丸的做法 ？
菜系及功效：川菜 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 增肥食谱口味：咸鲜味 工艺：蒸苦瓜蒸肉丸的制作材料：主料：苦瓜500克辅料：猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋150克调料：姜15克,大葱15克,盐15克,酱油20克,料酒25克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,香油10克,猪油（炼制）100克2. 猪肉剁成茸，加鸡蛋、姜、葱、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉搅匀成馅；3. 挤成比苦瓜略大的丸子，下油锅中稍炸捞出；4. 将苦瓜入盘装好，肉丸放于苦瓜之上，肉丸上面再放一粒枸杞子，上笼蒸熟，取出挂汁即可。苦瓜蒸肉丸的制作要诀：1. 肉馅若不细嫩，可在拌馅时将水分吃足，或减少水豆粉的用量；2. 肉丸蒸熟即应起锅，否则色差肉老；3. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。
苦瓜圆子怎么做 ？
出锅主料
苦瓜250g 瘦肉250g
辅料
盐，1g 酱油少许
鸡精少许
苦瓜圆子的做法步骤
1. 瘦肉剁肉末加少许盐淀粉搅拌.
2.然后灌入苦瓜.
3. 再放锅里小火煎之金黄色，然后高压锅压15到20分钟，好吃又不苦.夏天记得多吃苦瓜清热解毒
牛肉丸炒苦瓜的做法，牛肉丸炒苦瓜怎么做好吃 ？
食材
主料
牛肉丸
6粒
苦瓜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
1.牛肉丸解冻后对半切开并在顶部切十字花
2.苦瓜去籽切片
3.热锅下油，爆香蒜头后将牛肉丸先爆炒一下
4.然后将苦瓜倒入一同翻炒
5.再加少许水将菜焖煮
6.最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士
脾胃虚寒等寒性体质的人少吃苦瓜