万丰美食菜谱大全现在有哪些知名度手工酸奶吧 ？
来，我来答。有北京乐纯，苏州狐狸家，厦门潘小莲，还有做加盟的，如济南的美食美客，合其客，香乳以沫手工酸奶吧等，做的不少
手工酸奶和超市酸奶的区别 ？
最主要就是纯天然，无添加，超市都是工业酸奶，时间不新鲜，香精，明胶，增稠剂多少都会添加，自己做现做现吃，特别含益生菌酸奶有丰富的活菌，最多只能生存3天，外面卖的你也分不清楚纯酸奶和酸牛奶
手工酸奶怎么做 ？
酸奶的制作方法1：
用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖两勺
做法：牛奶烧开晾至室温，加酸奶白糖充分拌匀。
夏天6小时左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了。记着喝之前盛出来小半杯做下次的引子放好，可别像我家小宝贝把引子也喝了。
做过几次后，你会发现酸奶变稀了，别担心，那是因为咱们没有放增稠剂 稳定剂等添加剂的缘故。是纯粹的酸奶
手工酸奶对人体会更好吗？手工酸奶可比超市卖的一般酸奶贵多了啊。 ？
我们喝酸奶其实喝的是益生菌，而不仅仅是酸奶。
1、自制的酸奶新鲜，不含添加剂：
目前市场上的成品酸奶因为运输、贮存等商业原因，不得不添加一些增稠剂、调味剂、保鲜剂等，长期食用对身体不利。自己做的食物是最放心的，不含任何添加剂，新鲜、健康。
2、自制的酸奶中益生菌活菌含量可以得到保证：
买来的酸奶，从做好再到你的手上，最少也要经过三天以上，已经过了酸奶的最佳饮用时间，活菌含量已降的很低。更有甚者，会将酸奶中的活菌杀灭，以便常温贮存，延长保质期，降低成本。
3、自制酸奶不仅可以获得超值的益生菌，还比买来的酸奶便宜（这里我拿自己常用的益菌加菌粉来做比较）：
原材料成本：
1）市场名牌无菌砖型纯牛奶1升：市场均价8元/升
2）益菌加乳双歧杆菌酸奶菌粉：2.8元每小包
3）因为酸奶机只有15W，其用电可忽略不计
价格对比：
1）每升自制双歧杆菌酸奶的价格是：10.8元
2）市场上出售任何品牌的酸奶，加过各种添加剂、甜蜜素、且没有足够益生菌的酸奶价格均在每升16元以上。
当然了，如果你所说的手工酸奶不是自制，而是在外面买的手工现酿酸奶，那的确是要比市售酸奶更贵，物以稀为贵嘛。所以建议还是买菌粉自己做，健康安全还划算。
开一个手工酸奶吧要多少的成本 ？
看你要开多大的，还有奶源是什么。如果生牛乳的话，需要的机器比较多，除过租金装修外，需要五万左右。如果是购买的纯牛奶，那就需要的设备少了。不到三万就可以。然后就是一些消耗品七七八八的。自制好酸奶，首选益菌加。
怎样手工制作酸奶（写明制作方法) ？
原料： 纯牛奶……………………………………500ml 原味酸奶…………………………………125ml 工具： 电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握） 做法： 1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。 3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。 4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 注意事项： 1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。 3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。 4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。 5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。 6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。 7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。 8．自制酸奶保质期为2～3天
开个纯天然手工酸奶吧怎么样 ？
可以的，这个不建议加盟，最好自己去做，酸奶很简单的。自制好酸奶，首选益菌加。
如图我的手工酸奶是怎么了？ 10分？
产生的分层，有豆渣状东西，酸奶已变质了，扔掉重做吧
手工酸奶的做法，手工酸奶怎么做好吃，手工酸奶 ？
手工酸奶的做法
1.酸奶机自带容器洗净，用开水烫好，晾干，无水后才可以
2.倒入鲜奶和原味酸奶(如果喜欢甜，可以适量加糖)，搅拌一下
3.机器开启，定时8小时
4.酸奶制作成功，加入果酱(或者蜂蜜、水果，只要自己喜欢就好)，开吃
手工酸奶吧加盟哪个好 ？
我刚从事奶吧行业的时候，
考察了很多加盟商，
也有很多高人指点。
总结几点标准，
1、设备能及时的修理是基本条件。
2、产品的卖相和口感要过关，比较好吃就可以了。
3、直营店对外经营。
4、公司的服务团队的人数不低于10人，不加客服和销售的