万丰美食菜谱大全酥炸香椿芽的做法，酥炸香椿芽怎么做好吃，酥炸 ？
食材明细
香椿
200克
鸡蛋
1个
面粉
25克
玉米淀粉
25克
盐
适量
油
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干炸香椿芽的做法步骤
干炸香椿芽的做法步骤：1 1准备材料。
干炸香椿芽的做法步骤：2 2香椿焯水。
干炸香椿芽的做法步骤：3 3碗里放面粉、淀粉、鸡蛋、盐搅拌成糊。
干炸香椿芽的做法步骤：4 4将香椿放到面糊中，沾上糊。
干炸香椿芽的做法步骤：5 5炒锅放油，油温7成热，放粘了糊的香椿炸熟。
小窍门
1.搅拌蛋面粉糊，不可用劲，若起面筋，则质不酥。
2.油炸香椿鱼，炸时要分次下锅，保持火色均匀。
3.香椿选初春头茬嫩芽为佳，挂糊不要过厚，以炸松酥为好
的做法，酥炸香椿芽怎么做好吃，酥炸香椿芽的家常做法 ？
食材
主料
香椿芽
300g
面粉
100g
淀粉
100g
啤酒
300ml
辅料
盐
6g
食用油
50ml
步骤
1.准备好食材，香椿撒上盐腌二十分钟
2.面粉与淀粉1:1的比例倒入啤酒搅拌均匀，和成流线炸脆糊
3.锅烧热放宽油
4.腌好的香椿挤一下水分，放入面糊中
5.香椿裹匀面糊
6.把沾匀面糊的香椿芽放入油锅炸至金黄
7.香酥香椿芽炸好了，酥脆鲜香
油炸香椿怎么做好吃 ？
1.购买香椿挑选鲜嫩，短小的买为佳
2.买回来的香椿要尽快食用，在清水里面清洗干净
3.去除根部，如果香椿稍长可以再从中斩断，小棵的话可以省略
4.烧开水，把去了根部的香椿放到沸水中焯烫1分钟即可捞出
5.打一个全蛋打散
6.放入面粉，我没有称量面粉，根据自己想要的量来添加，面多少决定最后糊的多少。我自己估算约100克左右。慢慢的兑入适量的清水，搅拌成粘稠的面糊即可。可以挂在香椿上的稠度，不要太稀，太稀就挂不上浆了
7.面糊撒入适量的盐调味。把焯烫好的香椿分批次的放入面糊中
8.取一小撮香椿挂浆
9.锅中倒入适量的油，约5成热的时候即可炸制，发起后变微微黄色即可盛出，出锅后可以撒上喜欢的花椒盐来增加风味。建议趁热食用味道更好
炸香椿的做法，炸香椿怎么做好吃，炸香椿的家常 ？
食材
主料
香椿
100g
辅料
鸡蛋
3个
盐
适量
面粉
适量
淀粉
适量
花椒粉
适量
油
适量
味精
适量
步骤
1.准备好香椿，鸡蛋打入碗中，放入1:1的面粉和淀粉
2.加入适量精盐，味精，花椒粉
3.搅拌均匀，没有颗粒就好
4.用筷子夹着香椿蘸裹蛋液
5.放入五成左右的油锅中
6.翻面炸制成熟
炸春芽的做法，炸春芽怎么做好吃，炸春芽的家常做法 ？
步骤
1.春芽摘掉干叶和腐烂叶子，清洗干净，控干水分。
2.准备鸡蛋，面粉。
3.鸡蛋打入碗中，加入面粉。
4.加入盐
5.加入水，水最好分两次，或者三次加入，一次适量的少点，看面糊的稠度。
6.搅拌均匀的面糊静止一会
7.炒锅入油烧热
8.春芽适量放入面糊中，每个春芽均匀的裹满面糊。
9.油5分热，取春芽陆续放入油锅里，动作要快。
10.炸微黄捞出控油即可
11.面糊厚的地方有些发白，是受热时间短，可以再次迅速复炸一次。
12.美味的春味来了，非常美味哦。
小贴士
摘择干叶非常麻烦所以要有耐心，清洗也要之前洗5便，叶子里夹择很多沙子，所以清洗是个大工程。
因为叶子非常的焖，油炸用中火，快去的放些进油锅，然后快速的翻面，前后不用1分钟就出锅，所以动作要快，不然焦黄就不好了，春芽的维生素就会流失。
油炸香椿要怎么放才不会长霉 ？
香椿这个啊，我们家就种。保存方式的话生的我们都是用开水烫然后风干。吃的时候很新鲜。如果油炸的建议还是短时间消灭掉得了。
如何炸香椿 ？
料： 香椿 250克
辅料： 鸡蛋 60克 小麦面粉 50克 淀粉(蚕豆) 15克
调料： 盐 5克 味精 2克 花椒 1克 花生油 30克 香油 10克 各适量
焦炸香椿芽的做法：
1. 香椿摘去根和边叶，洗净后沥干水分；
2. 用鸡蛋、面粉、湿淀粉、适量的盐以及味精和水调制成糊；
3. 将香椿芽放入调好的蛋糊拌匀；
4. 将花生油烧至七成热，用筷子将香椿逐个挟入油锅，炸至金黄色捞出；
5. 将香椿重油炸焦酥，滗去油；
6. 再撒花椒粉，淋香油，巅几下后，装盘即成。
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炸春芽怎么做 ？
用料
主料
香椿芽2两
花生油2两
辅料
面粉
两勺
炸春芽的做法
1.
春芽焯水，加盐腌一会儿，装盘备用
2.
碗面加点水和面
3.
碗里倒入开水
4.
碗里的水晾凉后加入面粉，顺一个方向搅，稍醒一会
5.
锅里倒入油，放入花椒
6.
备好的春芽放面糊碗里，春芽粘上面糊
7.
油热后把粘上面糊的春芽挨个入锅，炸至金黄就可以出锅了
炸春芽的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
春芽（也叫：香椿） 适量
豌豆粉 2大匙
海盐 少许
油 炸物用，500ml
＊炸春芽的做法
调炸春芽的面浆水，将豌豆粉与水混合，调出粘稠适度的面浆水，不用浓稠，目的在于沾上面浆水的春芽能在油锅中开花。
热锅加油
将整枝的春芽沾入调好的面浆水，再下锅炸，当面壳开始定型即可捞上沥干多余的油，装盘后洒少许的海盐即可上桌。
小贴士
注意炸的火候不要太久，春芽的面浆水会让炸物有开花的效果。
炸香椿鱼的做法指导 ？
1. 在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩，再用来拌豆腐、抄鸡蛋就会更具特色。2. 香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。 1. 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。2. 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。