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家常菜谱,美食攻略

黄金鱿鱼圈 如何做炸鱿鱼

黄金鱿鱼圈怎么做如何做好吃 ?

黄金鱿鱼圈
主料

鸡蛋2个 鱿鱼2条

辅料

面粉150克 面包糠300克
生抽15ml 盐5克
白胡椒粉3克 黄酒15ml
番茄沙司100克 油500ml
黄金鱿鱼圈的做法步骤

1. 鱿鱼保持一个完整的圈,在市场上买的时候告诉小贩一声就可以,他们可以代为加工好;用沸水冲烫表面,用手撕除表皮;这样做可以减少鱿鱼的腥味。

2. 洗净后可以用厨房纸擦干,也可以自然沥尽。 在鱿鱼圈中调入盐。

3. 加入胡椒粉在鱿鱼圈中调入胡椒粉进行腌制,胡椒粉可以明显去腥提鲜。

4. 加入料酒在鱿鱼圈中调入料酒或黄酒,在腌制的过程中能让鱿鱼更鲜美。

5. 混合腌制把盐、胡椒粉、料酒混合均匀后腌制15分钟。

6. 准备工作鸡蛋液打均匀,面粉(最好是低筋的,其他的也没大问题),面面屑、腌制好的鱿鱼。

7. 裹面粉鱿鱼肯定要面粉里打滚一下。我采用的是拿把勺把鱿鱼埋在面粉里然后取出来,这样更均匀哩。

8. 洗蛋液澡一定要全都沾上蛋液,正面二反都要的哦。不然会很杯具。

9. 穿上面包屑衣服洗完蛋液澡要穿衣服啦。采用跟裹面粉相同的埋入法,嘿嘿,比例快捷又效果显著。

10. 起油锅油锅5成热,就是手放在表面明显地感觉到热量。我家的WOLL锅下炸之前会起很多气泡。我看到这样就知道差不多是状态了。

11. 开炸将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中,用中火炸制成金黄色(约2分钟)。不要炸太久,颜色变成金黄色就关东多了,余温会让成品颜色更深点

12. 沥油炸好的圈圈放在厨房纸上吸掉油,这样口感会更清爽,减少油脂的摄入也会更健康哩~

鱿鱼圈怎么做?怎么吃?详细说明 ?

生粉

料酒
白胡椒粉
步骤
1.鱿鱼洗干净,去掉表皮,切成圈圈,
2.鱿鱼用料酒,盐,白胡椒粉腌制五分钟
3.腌好的鱿鱼圈裹上生粉,在裹上蛋液,在裹上面包糠就可以下锅炸了
酥炸黄金鱿鱼圈圈的做法图解4.油温控制在五成,小火炸熟既可

炸鱿鱼圈的热量是多少? ?

炸鱿鱼圈的热量(以100克可食部分计)是144大卡(602千焦),单位热量适中。
每100克炸鱿鱼圈的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保川健康每天所需摄入总热量的6%。
参考资料:更多炸鱿鱼圈信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/zhayouyuquan

关于鱿鱼的菜名 ?

鱿鱼做法大全

爆炒鱿鱼

酱香鱿鱼须

青椒鱿鱼丝

酱爆鱿鱼
鱿鱼丝炒韭菜

甜辣鱿鱼

铁板鱿鱼

鱿鱼炒青椒

素食鱿鱼丝

辣烤鱿鱼

辣炒鱿鱼

黄金鱿鱼

烧烤咖喱鱿鱼

冬笋鱿鱼螺蒜汤

椒盐鱿鱼

韩式辣炒鱿鱼

葱蒜鱿鱼

鱿鱼丝瓜煎饼

葱爆鱿鱼

五彩鱿鱼卷

五味鱿鱼

辣拌鱿鱼

酸辣鱿鱼

笋蛤鱿鱼蒜

鱿鱼莎莎酱沙拉

塔香鱿鱼

螺肉鱿鱼炖鸡汤

凉拌五味鱿鱼

紫苏鱿鱼

鱿鱼香菇油饭

鱿鱼螺肉蒜

竹笋香菇酱烧鱿鱼

凉拌鱿鱼

柠檬炭烤鱿鱼

泡菜饭酿鱿鱼筒

金沙鱿鱼圈

吃了鸭肠又吃了红薯会怎么样 ?

没什么,可以一起吃,还可以吃点鸡柳

周老板鸡柳和黄金鱿鱼圈

最近爱上了烹饪,不知道什么菜比较简单呢?我有一点基础,但是在烹饪方面极没天分,做出来的菜很难吃。。 ?

早餐藕饼
原料: 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法:1.鲜藕,木耳,火腿,葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。

骨肉相连青豆粥
材料:
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
做法:
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2、加入青豆,旺火煮10分钟;
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。

家常蛋饼需要的材料:
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
(做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。)
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法:
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
3.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。

三鲜豆腐羹需要准备的材料:
豆腐......300克 鲜虾......100克 豌豆......20克 玉米粒.....30克 鸡蛋......1个 高汤......适量 盐......2茶匙 料酒......1茶匙 白胡椒粉......少许 水淀粉......适量 香油......适量 香菜......1-2根
做法:
1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液。
4.现在就可以煮汤了,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散的蛋液,有蛋花后淋入香油,撒上香菜末就可以了,非常简单,非常好喝,下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。 加入水淀粉的量可以随意调整,喜欢吃粘稠些就多加些。 倒入蛋液的时候要沿着锅边倒,等蛋液凝固后再搅拌,这样做出的蛋花会漂亮~

水果燕麦牛奶
材料:即食燕麦片2大匙,鲜奶1杯,苹果1/4个,香蕉1/2根,葡萄干若干。
做法:
1.燕麦片用半杯热开水冲泡。
2.香蕉去皮,切片,苹果切丁。
3.鲜奶加入燕麦片中拌匀,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。

玉米浓汤
材料:玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。
调料:盐、胡椒粉。
做法:
1.炒锅加热,放入黄油将其融化。
2.放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。
3.倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。
4.玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。
5.将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

青菜玉米面小饼:
玉米面......140克
黄豆面......50克
面粉......50克
鸡蛋......1个
青菜叶.......余下全文>>

有谁知道现在最新出来的小吃 ?

最新出来的小吃不是很清楚,但是市场上比较受欢迎的一些小吃还是知道的,就拿西餐行业里的来说吧,像鱿鱼圈、黄金虾球、美式薯条、烤翅、深海鳕鱼条、金丝榴莲酥等。

鱿鱼的多种做法大全 ?

孜然鱿鱼做法原料:
  鱿鱼,甜面酱,孜然粉,辣椒粉,香菜,胡萝卜,葱,
  姜做法:
  (1)鱿鱼洗干净,去肠子、眼睛等,改刀。(可参照这篇韭菜炒鱿鱼)
  (2)葱切段,姜切片,香菜切段,胡萝卜切丝
  (3)锅中油烧热,下葱、姜段炒香,下鱿鱼迅速翻炒至卷曲。
  (4)加甜面酱炒,要迅速,否则易糊锅。加入孜然粉、辣椒粉搅拌均匀,装饰香菜、胡萝卜丝即可。

  凉拌鱿鱼
  材料
  1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.
  2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料:糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
  3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀
  4.备注:一般而言,泰式凉拌菜,大都是用开水烫主材料后,和调味料拌匀即可。作法2可多做一些,放入冰箱冷藏,也可应用在其它凉拌菜里。
  特点:葱香扑鼻,色泽淡雅,鲜嫩清淡香菇鱿鱼汤 原料:水发香菇50g,水发鱿鱼100g,虾仁肉末各20g,冬笋片30g,精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。
  做法
  1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干
  2.香菇去蒂,洗净成片。炒锅上火,放入猪油烧热,加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒
  3.注入清水,然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖,煮开后放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即成。

  土豆鱿鱼汤用
  土豆250克,鱿鱼干2条,瘦肉200克,绍菜 200克,香菇、姜各少许
  做法
  1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。
  2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块
  3.将适量清水堡滚,放火材料袋滚,慢火堡2 寸,放盐调味酸菜

  鱿鱼汤
  材料: 水发鱿鱼1条、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵盐1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤3杯
  作法
  1.鱿鱼剥净外膜,在内面切交叉刀口,并切小块,用开水氽烫后捞出
  2.高汤放锅内,酸菜心洗净、切片,放入汤内,姜切丝放入,最后加鱿鱼同煮
  3.约煮10分钟后,加盐调味,然后关火盛出,撒少许胡椒粉和麻油,最后放入洗净、切碎的香菜即成。

  辣炒鱿鱼丝
  主料:鱿鱼
  辅料:醋,酱油,湿淀粉,花生油,大葱,干红辣椒,料酒,鸡汤,芝麻油,精盐
  制作方法:
  1、取净鱿鱼块,去膜洗净,切成6厘米长、2厘米宽的丝,泡入清水中;
  2、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出待用;
  3、干红辣椒擦净、去蒂根、去籽,切成细丝,大葱去皮、洗净、切碎;
  4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅即可

  姜汁鱿鱼
  原料:
  新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤,酱油3大匙,醋、糖各1/2 大匙,麻油1大匙,姜、蒜、辣椒末各1小匙,豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等
  做法:
  1.鱿鱼处理干净,拭干水份;
  2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;
  3.将所有配料混和调匀成调味汁;
  4.水烧开,放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟,至卷起,捞出;
  5.淋或者沾调味汁食特......余下全文>>

天上掉下个林妹妹,却把人吓跑了,为什么? ?

馅饼被稜是人家吃剩的,妹妹掉下来那是桃花运 因为大家都不希望被油乎乎的东西砸到,更喜欢软乎乎的漂漂的或者更有价值的东西,其实掉下钱来,是我的

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