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羊肉丸子 怎样做羊肉丸子好吃

的做法,炸羊肉丸子怎么做好吃,炸羊肉丸子的家常做法 ?

食材
主料:
羊肉500g
淀粉10g
鸡蛋1个
面粉50g
辅料:
油300g
盐适量
小葱适量
姜适量
步骤:

1.买来的淀粉是成小碎块的,应该用30度左右的温水泡开,放置一段等待食用。

2.因为没有大葱,所以我用小葱代替,小葱切碎,姜切丝。

3.把肉和葱姜混在一起剁碎。

4.剁成肉泥装。

5.多好的肉泥放到盆中,倒入泡好的淀粉。

6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。

7.用手也可以用筷子搅拌均匀,最好用水,有嚼劲。

8.坐上锅,倒入300克的大豆油。

9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。

10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子,炸上一段时间就可出锅食用了。

怎样调羊肉丸子的馅 ?

原料:羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜。调料:花椒面、胡椒面、鸡精、油、淀粉、盐、生抽。做法:1. 葱、姜切末放入羊肉馅中,再加入适量花椒面、胡椒面(加这个可以除些羊肉的膻味,又能增鲜)、鸡精、油、生抽、盐和淀粉,然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀,多搅拌会可以让做好的丸子有弹性又很嫩,口感好。2. 做丸子了:拿起一团拌好的羊肉馅,搓成丸子,然后放进盘子里继续,直到把所有的羊肉馅都做成了丸子。3. 汤锅放在火上,倒入水烧开。4. 放入白菜丝,随即把羊肉馅挤成小丸子,放入汤锅内,待烧开;5. 撇去浮沫,加入精盐、味精,出锅时放入香菜,点少许香油,盛入汤碗即可。

羊肉丸子什么做又好吃又有弹性 ?

羊肉丸子做法——

主料:羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)
辅料:葱姜细末,料酒,香油,花椒水,鸡蛋,淀粉,味精。

做法:
1、肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开,再放盐 香油搅匀;
2、再放鸡蛋搅上劲,最后放淀粉搅~上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。
3、温水下丸,等丸子浮上汤面即可。

汆羊肉丸子为什么不成型,总是碎的 ?

你的汆羊肉丸子是自己制作的还是买的,如果是自己做的,建议加大淀粉的用量,水温也很关键,一定要开水下丸子,火力不可过大,保证水轻微沸腾。祝你成功。

怎样汆羊肉丸子 ?

入冬以来天气越来越寒冷,到了进补的时候了。药补不如食补,那么最好的食补就是喝汤了。
  羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用
食材主料
羊肉250g冬瓜200g辅料 油 盐 酱油 粉丝 料酒 葱 八角 白胡椒粉 姜
步骤
1.羊肉洗净去掉筋膜
2.把羊肉剁馅
3.羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐,蛋清,搅打上劲
4.冬瓜去皮切片
5.锅中倒水,放入姜片和八角,把水烧开
6.用勺子盛起一些羊肉,整理成丸子的形状
7.把丸子下入沸水中,做好所有的丸子,中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底,锅开后撇去浮沫。
8.放入粉丝煮2、3分钟
9.放入冬瓜
10.冬瓜变软后,放入盐和少许胡椒粉
小贴士
羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

羊肉丸子的做法,羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子 ?

食材
主料
羊腿肉
300g

辅料
香油
适量

适量
花椒
适量
酱油
适量
料酒
适量

适量

适量
香菜
适量
鸡精
适量
冬瓜
100g
步骤

1.准备好羊腿肉。

2.花椒放入小碗中,浇上适量的开水,晾凉备用。

3.冬瓜去皮切成片备用。

4.将羊肉切成小碎丁。

5.加入葱姜继续剁成泥。

6.分次加入花椒水,一次加完,让肉充分吸收再加下一次。

7.把羊肉剁成肉泥。

8.剁好的肉泥加入盐 鸡精 酱油和适量的清水。

9.搅打至上劲。

10.入冰箱冷藏20分钟,让肉泥充分吸收水分。

11.锅内倒入水,烧开后煮冬瓜。

12.用小勺挖舀成丸子下进锅里

13.逐个做完后,烧至冬瓜变成透明。

14.关火,撒上香菜即可。
小贴士
用花椒水搅打羊肉馅,可以去到羊肉的膻味。

羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子的家常做法 ?

羊肉丸子汤的做法
1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿,抱团

2.肉馅搅拌上劲后,调入盐待用。冬瓜切条

3.锅内倒入水,烧开后煮冬瓜,一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里

4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子,千万不能时间过长,不然丸子就不鲜嫩了

羊肉丸子怎么做好吃 ?

羊肉丸子原料
主料:羊肉(肥瘦)500克

调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的
2做法
将羊肉切成薄片,用铁捶捶烂;

2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀,打成羊肉胶

3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子,放进盛水的锅中,用文火把羊肉丸浸熟,见丸子浮起水面即可;

4. 取出后,不论炒,焖或煮汤均可。

羊肉丸子的介绍 ?

主料:羊肉(肥瘦)500克 调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的

羊肉丸子的营养价值 ?

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