万丰美食菜谱大全求纯米粉饼做法 急用谢谢！ ？
材料
米粉2cup， 白糖2.5tbsp ， 酵母1tsp，水约300ml
做法
1，取部分米粉，用水250ml兑开后，小火上煮成稀糊状，加白糖溶化搅匀。
2，稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，适量再加水。
3，将提前化开的酵母水倒入，搅拌匀即可。
4，将面糊倒入抹了油的容器里约二分之一位置，发酵至二倍高。
5，开水上锅，大火蒸二十五分钟即可。
晾凉切片
东阳米粉饼的做法 ？
材料
米粉2cup， 白糖2.5tbsp ， 酵母1tsp，水约300ml
做法
1，取部分米粉，用水250ml兑开后，小火上煮成稀糊状，加白糖溶化搅匀。
2，稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，适量再加水。
3，将提前化开的酵母水倒入，搅拌匀即可。
4，将面糊倒入抹了油的容器里约二分之一位置，发酵至二倍高。
5，开水上锅，大火蒸二十五分钟即可。
晾凉切片
大米面饼的做法及配方 ？
加5克酵母，气温36度，室内28度，准备发酵面糊1小时。加入面粉，拿筷子不停得搅拌呀，我的小手辛苦了，米粒不见了，加盐，再加椒盐和均匀；加入五香粉，加玉米油10毫升，搅拌；面糊和均了，把锅盖上慢慢发酵吧，等会准备平底锅煎大米面饼了；1小时后，发酵了2倍高的面糊；再搅拌下面糊，排出发酵的气体，平底锅倒5亳开玉米油，油温热，开小火，倒入一勺面糊，煎制；盖上锅盖3分钟，见焦黄色翻面，煎面饼至两面焦黄；
大米面饼的做法 ？
你先把面糊入锅等成型后再撒上炒好的土豆丝和青椒丝，再把面饼翻面煎，这样味道更好！
水磨大米面饼做法 ？
菜谱简介
总结：发、揉、饧，是最关键三步。
材料
金龙鱼多用粉、盐、白糖、干酵母
做法
【发面】
1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。
2、取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。
3、再将酵母水倒入，和面。
4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。
【揉面】：此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。
【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。
【制作】：
1、用电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。
2、冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。
大米饼家常做法 ？
1.大米提前浸泡2天后，把水沥出去。
2.把泡好的大米用料理机打成大米浆。（要填入少量的水，水要少加）。
3.打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。
4.电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。
5.好了 ，出锅，开吃
苏北米饼的做法 ？
米饭饼，是用大米磨成米粉加水发酵做成的饼。因为是发酵后的米面，所以有酒酿的味道，酸甜可口。相对于面粉做出的烧饼食多了还不上火。但这种饼必须现做现吃，凉了就发硬不好吃了。
原材料是选用里下河水乡盛产的稻米，用磨磨成细面
然后把米面放在瓦盆里，量视要做的饼的多少而定。
要用热水拌面，将面和成稠稠的糊状即可。
做饼要有发酵的“糕头”，这样，和好的面放一晚上就能发起来。
做饼时先将置于灶上的铁锅烧上，然后，在锅里放一点油，把锅里面抹光，可以起到米饼不粘锅的功效。
烧火的燃料多用稻草，据说用芦苇荡里的柴草最好，易燃，其火力正适合米饼文火慢烤益发醇香的要求。
发面当然是关键，做饼时的功夫也不可忽视。
要用汤勺舀一些饼面顺锅边而下，不能让面流至锅底。这是重要的技术，掌握的好，不仅做出的饼美观，而且厚薄适当。
饼在锅里形成一圈后，要在锅里放一点水以便能起蒸汽，然后锅盖合上，继续烧火。
火候也是十分重要的，火力要适中，时间短了米饼没熟，时间长了可就糊了。
刚出锅的饼散发出诱人的清香，其饼一面酥脆、一面白嫩，很是好吃。
韩国米饼的做法 韩国米饼怎么做 ？
韩国米饼的做法:
1.米饭和生粉拌匀，用保鲜袋做出饼状。
2.锅里放黄油烧热，放入米饼，两面煎至金黄即可。
3.捞起沥油.
有哪位知道米饼的详细做法 ？
调料：盐、味精烹制方法：1、在米饭中加入一个鸡蛋抓匀，再放入胡萝卜丁、洋葱碎、芹菜末、香菜末拌匀，调入盐、味精；
2、将拌好的米饭制成米饼，逐个放入平锅中煎至两面金黄，出锅撒上黑芝麻即可。
特点：外焦里嫩，咸香可口。
蛋香米饼原料: 米饭 鸡蛋
配料: 玉米 青豆 胡萝卜 火腿 泡菜做法:
1.泡菜切小块,火腿,胡萝卜切大小均匀小块.同玉米青豆混合均匀.
2.鸡蛋两个:一个鸡蛋打入混合好的蔬菜丁内.另一个将蛋清蛋黄分离.蛋清打入蔬菜丁内.蛋黄打散.备用.
3.倒入米饭，搅拌均匀.
4.搅拌均匀的米饭一勺,倒入烤盘内锡纸上.压成饼状.注意,不要太厚.
5.把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上6.烤十来分钟
小圆型大米饼的做法 ？
小圆饼
0 人做过
新手啦…做的时候没有称，所以没办法给出具体数据，不过很容易成功哒。
z_喵
z_喵
创建于 2015-01-30
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用料
鸡蛋 一个
低筋面粉 适量
奶粉 适量
蜂蜜 几滴
黄油 25g
糖 我放得比较多…
做法
1
黄油切小块放碗里，室温放软。
2
将鸡蛋，蜂蜜，糖，奶粉，放入装有黄油的碗中搅拌均匀。剩一些蛋黄留作涂抹饼干表面，可以上色。
3
倒入面粉，抓捏至成团但粘手的状态。大概就是越揉捏面团手就会沾更多，这样~
4
放入保鲜袋中，绑好，放入冰冻室冰冻半个小时左右。
5
用手压平，然后擀面杖擀成大约不到1厘米的厚度，模具压成形状。
6
烤箱180度预热五分钟。烤盘铺好锡纸，放上圆饼，在饼干表面抹蛋黄。
7
放入烤箱180度10分钟。
8
小圆饼的做法 步骤8
还可以用牙签戳出笑脸~
9
小圆饼的做法 步骤9
备注：如果烤到焦黄，放凉后会过硬。所以微黄即可~~