万丰美食菜谱大全双椒排骨的做法，双椒排骨怎么做好吃，双椒排骨 ？
1.泡椒 蒜 老姜切碎
2.排骨切成小段
3.切成丁
4.锅里放油烧热放入花椒 蒜 老姜炒香
5.把排骨倒入锅中，炒掉水分
6.加入泡椒 料酒
7.加入豆瓣酱
8.再加一点点白糖 继续翻炒
9.最后加入切成丁的条椒 红椒和嫩姜 加盐调味
真功夫的鲜辣排骨怎么做 ？
鲜辣孜然双椒排骨的做法
用料集合。排骨砍成块，双椒切段，这次排骨730g。
排骨过水，去血水去杂质。
锅里加油，烧至七八分熟，排骨下锅翻炒，下香料。
香味出来后，下豆瓣翻炒，大概2斤排骨放3勺，就是正常大小的勺子，再滴几滴老抽，料酒
中火炒至豆瓣香，放啤酒，放花椒、鸡精。如果没啤酒或者不能吃啤酒的，加水就好了。我家不吃味精鸡精，所以这步放点盐。
不用加水，大火烧开，调小火熬之，等汤汁收到一小半时，调味放盐，放双椒，开中火翻炒至汤快收完，按自己口味放孜然。起锅。如果觉得不够辣，还可以放海椒面，我就算了，小米辣的辣味我觉得够了。
起锅，装盘。
小贴士
做这个，所有的东西都没定量，我自己每次做的估摸着放，排骨可多可少，配料也是，到最后如果没味道，可以在调味时，倒点蚝油，很提味
干煸排骨怎么做 ？
材料
仔排，葱，姜，干辣椒，料酒，盐，油，糖，椒盐
做法
1.仔排洗净切小段2.加入料酒，盐，姜片抓匀腌30分钟3.锅入油烧至6成热，下入排骨4.炸至金黄色捞出，沥干油备用5.锅留底油，放入葱花，姜片，干辣椒爆香6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可
干锅兔（排骨）怎么做 ？
干锅兔（排骨）用料
兔半只或排骨
干锅料包 一包
土豆 藕 西芹 洋葱 都是一个就够
二荆条 小米椒
葱 香菜
糖
鸡精 或 味精 一定少许
料酒
姜 蒜 干辣椒 花椒
干锅兔（排骨）的做法
肉先马料酒 盐少许 豆粉一勺
土豆白水煮七成熟（筷子能戳动） 或者油锅炸金黄
煎油 煎老 肉倒进去炒一炒 脱水 然后捞起来
再倒点油 煎老 爆姜蒜干辣椒花椒 中火炒一炒
然后放底料 一定要小火炒 不然会糊 小火炒一会儿 炒香 然后倒肉进去
放双椒炒两铲 倒西芹土豆藕洋葱 炒一会儿后加少许糖和味精
起锅前尝尝 没盐味再放盐 因为底料里面都有盐味了 葱和香菜撒进去炒两下 起锅
双椒火锅和菌汤火锅的做法 ？
菌汤火锅的做法
材料
猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克
做法
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦！
廖排骨的祥细菜品是什么？ 40分？
廖排骨菜品单：
卤菜
1.五香卤排骨 2. 茴香卤肘子 3. 五香手撕蹄 4. 五香卤拱嘴 5. 五香卤猪耳朵 6. 五香卤猪尾巴 7. 五香卤鸡爪 8. 五香卤鸡尖 9. 五香卤鸡翅 10. 五香卤鸭翅、脚 11. 五香卤君肝 12.卤兔头 13.卤猪肝 14.卤烟熏排骨 15. 五香卤豆干 16.卤牛肉
凉拌菜
1.红油耳片 2.红油兔丁 3. 红油鸡块 4.凉拌素菜（折耳根、三丝、孜然小土豆、豆筋、泡豇豆）
香辣炸、收菜
1.樟茶鸭子 2.香酥鸡 3.红板兔 4.糖醋排骨 5.香辣鸡尖
廖排骨备选菜单
1. 夫妻肺片 2.卤牛蹄筋 3.香酥卤鸭子 4.五香卤猪心 5. 五香卤猪舌 6. 五香卤肥肠 7. 五香卤猪大肚 8.川卤金钱肚 9.川卤鸭脖 10.川卤鸭肠 11. 卤鸭头 12.烧鸡 13. 香辣鸭心 14.麻辣排骨 15.泡椒凤爪 16.虎皮凤爪 17. 香辣鸡胗 18. 麻辣烤鸭 19.盐水鸭 20. 香辣牛肉干 21. 香辣中翅 22.双椒鸡 23. 孜然烤兔 24.西蜀醉鸭 25. 香辣排骨 26. 香辣脆肚 27.珊瑚鸭掌 28.茴香卤肉 29.麻辣猪肉干 30. 香酥排骨 31.腌肉 32.灯影牛肉 33.酱排骨 34.荣经棒棒鸡 35. 孜然烤排骨 36.脆皮鸭 37.甜皮鸭 38.酱肉 39.香油兔 40. 肯式炸鸡腿 41.麦辣鸡翅