天津的麻酱饼的制作方法 ?
不知道哎 不过如果你知道了话能不能告诉我啊 我也好想尝一下
北京芝麻酱饼的做法 ?
芝麻酱饼的做法
材料
普通面粉200g,红糖适量,芝麻酱适量,细砂糖1茶匙,奶粉1大勺,酵母粉2g,温水适量
做法
1.将细砂糖加入面粉中
2.再加入奶粉
3.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀
4.将酵母溶液加入面粉中
5.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状
6.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大
7.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆
8.将揉好的面团分成六等份
9.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀
10.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状
11.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底
12.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度
13.平底锅刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄
14.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可
平底锅五香麻酱饼的家常做法大全怎么做好 ?
食材明细
面粉适量
麻酱适量
五香粉适量
食用油适量
食盐适量
五香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
五香麻酱饼的做法步骤
1
面粉加入酵母粉,合成柔软的面团,醒10分钟。(不要醒发)
2
麻酱加入食盐,五香粉,少许香油调开备用。
3
醒好的面团
4
面团揉光滑,分成5个剂子。
5
取一份剂子擀成面片,要薄一些。
6
面皮上均与的抹上一层调好的麻酱。
7
从一头卷起
8
卷好的面卷稍稍压扁,从中间纵向切开。
9
取切好的一半在手指上卷起,卷成螺丝卷样
10
用手压成饼状,所有剂子依次做好
11
平底锅放少许油,放入做好的饼坯,小火煎制两面金黄即可(饼较厚,一定要小火煎制,防止外皮焦了,里面却不熟)
12
五香浓郁的麻酱饼,做早点做主食都不错。
使用的厨具:平底锅
麻酱芝麻饼的做法,麻酱芝麻饼怎么做好吃,麻酱 ?
麻酱芝麻饼的做法
1.
面粉加酵母、温水揉成光滑的面团,醒发至两倍大。
2.
芝麻酱加适量酱油解开,调匀。
3.
将醒好的面团分成大小适量的份,擀成大面皮。
4.
抹上调好的芝麻酱。
5.
从一端卷起。
6.
卷成长条,切成小段。
7.
竖起,压扁。
8.
在饼在表层刷水,沾上白芝麻入刷一层薄油的电饼铛。
9.
烙熟出锅。
做麻酱饼的麻酱怎么调好吃 ?
麻酱饼的做法
1.酵母溶于水,加入面粉中,揉成均匀,较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm,宽20cm左右的长方形面皮,厚度3mm左右,撒适量的椒盐粉,加两汤匙芝麻酱,用勺背或者刷子抹平
2.如图从短边卷起,四折,然后切块。两块叠一起
3.两手拉开,然后拧成麻花状,头尾相接
4.按扁。电饼铛加热,抹一薄层油,放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作
芝麻酱饼的简单做法 怎么在家自己做芝麻酱饼 ?
哈哈。。。一种不错的吃饭,做法简单实用,黑芝麻酱的营养价值很高,配合着做成面饼,很好的思路创意
烫面麻酱饼的做法,烫面麻酱饼怎么做好吃,烫面 ?
1.面粉中加入半小勺盐拌匀,
2.倒入沸水搅拌成无干粉状,
3.加入油,揉成光滑面团,加盖保鲜膜,醒30分钟,
4.芝麻酱加入香油,半小勺盐搅拌均匀,
5.将醒好的面擀成圆形面片,
6.延中心切一刀,留出一角,其余部分涂满芝麻酱,
7.延中心切的那一刀叠起,叠成一个三角形饼坯,将收口捏紧,
8.用手心按扁,
9.入电饼铛,
10.烙至两面金黄即可,时间约为5分钟。
芝麻酱烙饼的做法,芝麻酱烙饼怎么做好吃,芝麻 ?
1.和面先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧至少30分钟。
2.调芝麻酱舀4勺芝麻酱,慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。
3.做饼把饧好的面揉几分钟,分成4份。每份擀成圆片,
4.上面抹芝麻酱
5.卷成长条再盘成圆圈,
6.最后擀成3、4毫米厚的饼。
7.平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄
麻酱红糖饼的做法,麻酱红糖饼怎么做好吃,麻酱 ?
麻酱红糖饼的做法
1.温水和面,和成较软的面团,和好后饧半小时2.面团擀成大片的薄面片,如图切四刀
3.涂上芝麻酱,撒上红糖
4.按图示将面片折起,折好后稍擀一下,使面饼薄一些
5.饼铛中倒少许油,放入饼两面烙熟
麻将饼的做法 ?
食材用料:
低筋面粉400克
植物油150克
麻酱80克
白糖30克
水110克
盐4克
酵母4克
泡打粉1克
花椒面3克
孜然粉5克
黑芝麻10克
白芝麻10克
鸡蛋1个
菜谱做法:
1.准备好所需的食材。
2.把酵母粉用110克温水化开。
3.水油面:280克面粉,加植物油50克,泡打粉1克,搅拌均匀后。加入泡好的酵母。
4.揉成圆型面团,放较温暖处发酵的1个小时。
5.油酥面:剩下的面粉120克,加100克的植物油,8
0克麻酱。拌匀。
6.把油酥分成两块相同大小。
7.其中一块,加入白糖
8.把花椒面和孜然面放热锅上炒出香味,与另一块油酥面和在一起揉匀。
9.把水油面分成同样大小的两块。
10.其中一块水油面擀成中间厚四周薄的面片。
11.放入糖油酥
12.有四周的面皮,把中间的油酥包住。
13.全部包好后,用手压平。
14.擀开成方形面饼。
15.把面皮其中一边慢慢卷起成圆柱型。
16.切成六个面剂。
17.横截面向上放好,用手垂直按下,成小饼状。
18.另一块面用相同的方法,包入咸油酥,做成相同的饼。
19.为了区分甜饼和咸饼,在饼的上面刷上鸡蛋液,然后沾黑芝麻和白芝麻。黑芝麻是咸饼,白芝麻是甜饼,放入烤盘。烤箱预热5分钟后,180度烤20分钟。时间到了,关闭烤箱在烤箱里再用余热烤2分钟。