怎样做干锅猪肉最好吃 ?
干锅猪肉的做法
1.所有蔬菜洗净,土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片,缸豆掐成一寸长的段
2.鸡肉、猪肉切成大片,加少量生粉、盐和老抽拌匀
3.螃蟹剖壳清理干净,对剖两半
4.大蒜剥皮、生姜切片,花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用
5.倒大半锅油,油温烧至八成热时,下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起
6.将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油,炸至缸豆颜色变绿时捞起
7.锅中留少量底油,依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香
8.下入螃蟹翻炒1-2分钟
9.将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中,炒匀
10.将过油的肉片和蔬菜倒入锅中,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀,转入干锅中即可
煮肉干锅了还能吃吗 ?
要看干锅到什么地步 如果糊了 千万不要去铲 把上层的都拿筷子挑出来 下面的就不能要了 一铲所有的都会有糊的味道
肉片的做法,干锅肉片怎么做好吃,干锅肉片的家常做法 ?
主料
瘦肉200g
姜蒜适量
青辣椒适量
甜椒适量
洋葱适量
干锅料适量
白糖适量
欠粉适量
盐适量
西芹适量
油适量
步骤
1.准备食材
2.把肉切成片,洋葱,西芹,姜蒜切成片,葱切段
3.把切好的肉片里面加白糖,花椒拌均
4.把切好的食材在锅里稍炒一下,然后装盘备用
5.锅里放油烧制八成热
6.放肉片快速翻炒均匀
7.在放姜蒜片翻炒
8.在放青椒,干锅料翻炒均匀,
9.可以按照自己的口味加入调料,
10.在放上鸡精,放刚炒的洋葱,西芹,甜椒,加少许盐翻炒均匀
11.最后完成
干锅香肉是什么食材做的 ?
猪肉猪的里脊肉。
主料
猪肉猪的里脊肉400克
辅料
莴笋
半根
青蒜
2根
土豆
1个
调料
姜
1块
蒜
半头
干辣椒
20个
生抽
1汤勺
淀粉
少许
豆豉
2汤勺
蒜蓉辣酱
2汤勺
麻椒
1汤勺
植物油
适量
干锅猪肉猪的里脊肉的做法
1.准备好所用食材;蛙肉洗净沥水,然后剁成大块
2.土豆和莴苣切成食指粗细的条,青蒜斜切成段
3.猪肉猪的里脊肉上薄薄的沾上一层淀粉,锅里倒油烧至8成热,猪肉猪的里脊肉入锅炸至金黄色后捞出控油待用
4.土豆条入锅炸至金黄色后捞出控油
5.炒锅里倒油(约是炒菜放油的两倍)放入干辣椒、麻椒、姜和蒜,小火炒出香味,再放入风味豆豉酱和蒜蓉辣酱,继续小火炒出红油
6.放入炸好的蛙肉和土豆条
7.转中火翻炒,翻炒均匀后加入生抽
8.再放入莴苣和青蒜,继续中火翻炒,翻炒至青蒜微微变软就可以关火了(可以盛入干锅,边加热边食用)
干锅肉怎么烧 ?
用料
五花肉 180克, 娃娃菜 1颗 ,茶树菇 50克 ,豆腐干 2块 ,虾干 8克 ,干辣椒 10颗 ,青蒜 1根 ,花椒 10颗 ,大蒜 6瓣 ,姜 5片 ,色拉油 2小匙 ,食盐 1/2小匙 ,豆瓣酱 1大匙, 生抽 1大匙, 白砂糖 3/2小匙 ,鸡精1/4小匙, 芝麻油 1小匙.
做法
五花肉切薄片,茶树菇切两段,豆干切条,娃娃菜外层大块切成两块,里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟,大蒜分开蒜白,蒜青切小段。大蒜切大块,生姜片薄片.
1、锅内放入盐,油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出.
2、将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压,沥净水份.
3、锅内烧2小匙油,放入五花肉片小火煸炒.
4、煸至肉片熟时,放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色.
5、放入虾干炒出香味,加入红油豆瓣酱炒出红油.
6、加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟..
7、加入蒜白,生抽,砂糖,鸡精,芝麻油调味.
8、最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可.
9、将干锅放火上加入1大匙油,冷油放入花椒,红椒炒出香味.
10、再加入炒好的娃娃菜等,加盖焖1分钟,移上干锅炉即可.
干锅猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
干锅猪肉的做法
1.所有蔬菜洗净,土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片,缸豆掐成一寸长的段
2.鸡肉、猪肉切成大片,加少量生粉、盐和老抽拌匀
3.螃蟹剖壳清理干净,对剖两半
4.大蒜剥皮、生姜切片,花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用
5.倒大半锅油,油温烧至八成热时,下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起
6.将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油,炸至缸豆颜色变绿时捞起
7.锅中留少量底油,依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香
8.下入螃蟹翻炒1-2分钟
9.将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中,炒匀
10.将过油的肉片和蔬菜倒入锅中,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀,转入干锅中即可
干锅的做法 干锅里脊的做法有哪些 ?
干锅里脊这道菜可以稍放生抽,适当的提味,颜色不要过重,一是不美观,同时味道也不要有过于重的酱味,从而影响口感。要注意的是,在入干锅前要把肉进行炸制,用鸡蛋淀粉包好后进行腌制一下口感更好,这样吃起来不腻,同时也利于人体的营养吸收。
主料
猪里脊肉 (300克) 鸡蛋 (1个) 面粉 (50克)
辅料
水 (少许)
厨具
无
分类
其它 炸 一小时 普通难度
1里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。
2鸡蛋磕到碗里。
3加入面粉、添加少许水搅拌均匀。
4放入少许油搅拌成面糊,饧30分钟。
5切成1公分的长条,放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。
6把腌好的里脊放到面糊里。
7翻一下,把每条里脊都裹上面糊。
8锅里放油。
9六成热放入里脊,变色后捞出。
10这是第一次捞出来的。
11锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次,片刻捞出即可。
2盛入锅中。趁热享用吧,香酥可口哦。
干锅里脊做法很简单,肉的选择可以是猪肉,也可以是牛羊肉等。做起来的口感和味道会有很大的不同,干锅里脊的口感更加香郁,如果让肉中的油脂充分析出,吃起来更加美味,特别下饭,具有很好的营养并且利于人体吸收。
干锅的做法
首先最重要的一步就是选择材料,可以按照自己的喜好选择比较爱吃的火锅材料,干锅调料个人推荐图片中(阿卜杜拉师傅)
煮:
将买来的食材分荤素、分别用开水将它煮好
炒:
按照食材的多少选择油的量,我这个量的食材用了一瓢油,待油热后放入切碎的洋葱、大蒜、生姜+醋炒一会儿,再倒入半袋干锅调料
炒:底料炒好以后倒入荤食材炒一会儿后再倒入素食材+花生,一直炒到全熟为止,过程中不加一滴水。
摆:在盘子里摆好生菜后将炒好的干锅盛在盘中,撒切碎的香菜以及芝麻,就可以上桌咯
干锅炖五花肉的家常做法大全怎么做好吃视 ?
干锅炖五花肉的做法
1.
五花肉整个洗净,用厨房用纸吸干水,切成块,大小随意。
2.
准备调料。
3.
把锅烧热。
4.
不需要油,直接把肉放进锅里翻炒。
5.
翻炒至出油,加入白砂糖继续翻炒至肉上色。
6.
加入盘中的调料继续翻炒出香味。(小茴香、丁香、山楂放调料盒里)。
7.
加入老抽炒香。
8.
倒入开水,没过肉,盖住炖煮。
9.
炖至八角熟加入盐继续炖熟既可。
10.
装盆的肉。
红烧肉怎么做好吃,干锅红烧肉的家常做法 ?
猪肉饺子的做法1.
猪肉馅中放入各种调料,往一个方向搅动,最后覆上葱花、姜末,静置
2.
和好的面团醒一会儿
3.
白菜剁碎,挤干
4.
白菜放入猪肉馅中,搅拌均匀
5.
面团分成小剂,擀皮
6.
取一个面皮,放入适量的馅料
7.
包起来
8.
包好的饺子
9.
用开水煮熟
干锅长寿肉的做法 ?
材料
净狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精盐1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包
做法
1、将狗肉砍成带皮块状;
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开;
3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可。