万丰美食菜谱大全活龙虾怎么处理 ？
处理龙虾：
1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。
2、要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；
3、 把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同珐还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦；
到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
龙虾怎么吃处理干净 ？
其实龙虾本身是属于外来物种，据说是抗日战争时期，由于日本杀害的国人比较多，又不愿意将尸体掩埋，而尸体本身又会发出恶臭，所以引进这种龙虾来吃掉尸体，减少恶臭。（当然这只是大家口述，真假有待考证）
但是有一点是可以明确的，就是龙虾一般都生长在很浑浊的水源里面，所以自身带的毒素比较多，鉴于安全考虑，还是不建议吃龙虾，尽量不要买龙虾来吃，为了自己的身体健康着想。
希望我的回答对你能有帮助。
龙虾怎么处理 ？
用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷干净。
将小龙虾的侧面刷干净。
将小龙虾的背部刷干净。
取出虾肠：将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中间的尾片。
用手慢慢的将虾肠拉出来。这就是拽出来的虾肠。
用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄，一定要去掉。露出来的黄色是虾黄。
用剪子将虾头侧面的壳剪去，露出来的海绵样物体是小龙虾的腮，一定要去掉。
小龙虾腹部的虾脚也要剪去，经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。
龙虾怎么处理最干净 ？
内容摘要： 很多朋友不知道龙虾怎么处理最干净，其实龙虾的处理方法并不难，最关键的是去除虾肠和虾腮。 龙虾虽然一年四季都有，但是只有每年5月到10月的龙虾比较肥美，而吃龙虾的最佳季节是6月到8月，这是龙虾最为肥美的时候。龙虾不仅味道鲜美，营养丰富，还有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，可以治肾虚阳痿、神经衰弱、筋骨疼痛、皮肤瘙痒等症。很多朋友不知道龙虾怎么处理最干净，从而对它敬而远之。其实龙虾的处理方法并不难，下面我把处理龙虾的具体方法介绍如下，供朋友们作为参考—— 处理龙虾，最关键的是两点——去除虾肠和虾腮，这是龙虾身上最脏的两个地方。 首先，我们要制服龙虾。用手死死的捏住龙虾的背部，这样它再怎么张牙舞爪也夹不到手了。然后用小刷子把龙虾的通身在流水下刷洗一遍（也可以把钳子、爪子剪去再刷）。龙虾的尾部分三片，捏住中间的一片，向左用劲掰一下，再向右用劲掰一下。掰时能听到轻微的“啪”声，然后轻轻一拉，龙虾肠子就可以拽出来扔掉了。 然后用剪刀将所有的虾钳子、爪子全部剪掉。虾头两腮部的硬壳，从下方用剪刀剪半片下来，小心不要剪到最里面的包裹虾黄的一层薄膜。头部的壳去掉半片后，腮也就漏了出来。用剪刀的尖把腮挑出，然后把腮与爪子连接的根部一起剪去。腮是最藏细菌的地方，必须剪掉。 最后再用清水冲洗，等待下锅即可。经过上述处理后，龙虾剩下的部分就全是精华了，大家可以放心的享用龙虾的美味。 补充说明：小龙虾以壳硬，色深红，凶猛者为好。其它季节，以母的为好，因为黄多，而到了秋风起的时候可以选择公的，因为膏十分好吃。公虾和母虾的区分特征很明显，公虾的肚腩上有一对明显的突起物。
龙虾应该怎么处理才能吃的放心 ？
龙虾买回来之后要用清水冲干净，最好是放在清水里养；在煮龙虾的时候，一定要煮到熟透，不然可能会引起寄生虫感染的；在吃龙虾的时候，一定不要吃头，因为龙虾的头是积聚毒素最多的地方；还有就是千万不要吃死虾。
龙虾怎么处理才能弄干净？ ？
这个我没有经验，我都是买处理好的现成的，不知道亲有没有听说过大渔场，他们家的龙虾特别好，听说他们的总经理是中国高端龙虾第一人——郑云涛，也是个实在人，当初创立这个牌子也不容易，现在很多人都认这个牌子的。
龙虾怎么处理，怎么洗？ ？
清洗技巧
1
腹部最脏
首先大家要了解下，龙虾表面最脏的东西，就是腹部脚的地方，泥土裹着，所以随便清洗是洗不干净的。
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2
强劲水柱冲洗
先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。
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3
用刷子洗刷腹部
然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。
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4
最好戴胶皮手套
因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。
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5
醋+盐浸泡
用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净，也要全身洗刷，洗刷后，龙虾是挺干净的了。但是这还不够，要开始清洗龙虾内部，倒些醋和盐巴和水调好，把龙虾倒进去浸泡15-20分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来。再清水清洗几遍，这样才算最干净的清洗哦。
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6
去除肠子
把龙虾清洗干净后，也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。
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7
剪虾头去内脏
虾的头部有个内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，这个是需要去除的。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。
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8
剪脚
如果是在家里吃的，无所谓好看，也可以把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净哦。
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9
取掉肠子和内脏，这样龙虾就算是彻底干净了，可以安心下锅啦。
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10
焯一遍水
爆炒小龙虾之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的话，证明很脏哦。然后就可以爆炒龙虾啦，最好加入一些米酒，姜末，可以杀菌，毕竟是海鲜的，一定要彻底煮熟。
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11
钳伤打破伤风抗毒素
如果不小心被小龙虾的钳子钳伤了，伤口很大的话，务必到医院打破伤风抗毒素哦，避免感染。
大龙虾怎么洗干净图片 ？
买回来以后先放在清水里浸泡个一两个小时，表面洗干净了以后，1、从背面握住龙虾。 2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。 3、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。 4、你可以非常轻易地先卸下大螯。 5、翻开头部的盖子。 6、清理取出腮。 7、把长在头部的胃囊清除。 8、取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹） 9、这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了 龙虾是生活在很脏的地方的东东，一定要好好洗干净了哦！
大龙虾怎么处理才干净 ？
首先把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能省力点。偶是用2个池子左右交替洗的，在清洗过几次后，大家可以从上图看到左边的水非常的干净，而右边的就有点浑浊了。记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。 在洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，小龙虾的反抗不至于会过于强烈。小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于小龙虾生长的环境和所吃的食物（污泥和小水藻等），既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净！在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。这是剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的啊！这个必须去掉。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。 温馨提醒：小龙虾虽然好吃，但最好别和啤酒一起食用，很容易引起过敏，本人就深受其害。