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烤箱做扇贝 烤箱做生蚝

如何用电烤箱做扇贝 ?

主料 新鲜扇贝4个 蒜头2瓣 青葱少许 橄榄油少许 浓口酱油少许

1. 扇贝洗净待用。
2. 蒜碎、葱碎待用。

3. 扇贝上撒上适量的酱油、蒜、葱、橄榄油,250度烤箱烤10分即可。

4. 刚出烤箱的扇贝,还带着海水的味道,鲜美可口,趁热享受吧!

烤箱烤扇贝的做法大全 ?

主料 新鲜扇贝4个 蒜头2瓣 青葱少许 橄榄油少许 浓口酱油少许

1. 扇贝洗净待用。

2. 蒜碎、葱碎待用。

3. 扇贝上撒上适量的酱油、蒜、葱、橄榄油,250度烤箱烤10分即可。

4. 刚出烤箱的扇贝,还带着海水的味道,鲜美可口,趁热享受吧!

烤扇贝一般烤几分钟 ?

烤10分钟左右就可以啦。
做法:
1.首先扇贝用牙刷刷干净外壳。
2.然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
3.贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除,最后只留下中间那团憨形的肉以及月牙形的黄就可以了。
4.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。
5.贝肉泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末
6.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。
7.烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油,拌匀就可以。

烤扇贝的做法 ?

烤扇贝的做法
主料:扇贝
辅料:油 盐 葱末 姜末 蒜末 酱油
步骤:
1.扇贝洗净用牙刷,刷去扇贝上面的沙子和杂物;

2.在将扇贝的外壳掰开,用刀将扇贝肉片出,去掉黑色的沙包。

3.蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀;

4.把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上;

5.再把做好的扇贝摆在烤架上,入烤箱,180度5~8分钟即可。

如何烤扇贝 ?

蒜香烤扇贝

材料
鲜扇贝6个,大蒜10瓣,洋葱半个,姜一块,大葱半根,蒸鱼豉油2汤勺,耗油2汤勺,料酒2汤勺,生抽1汤勺,橄榄油少许,鱼露2汤勺

做法
1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西,记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。(这部分可以叫鱼档工作人员完成)然后回家洗净扇贝,多洗几遍刷洗干净
2.大蒜去皮切末,洋葱切末、姜切末、大葱切末备用
3.将调料:蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用
4.热过中倒入橄榄油,待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香,然后在放入洋葱翻炒
5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅
6.把做好的汁到入洗好的扇贝中,烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。(如果没有烤箱,上锅蒸也可)
7.出锅后装盘淋上香葱即可

扇贝放到烤箱里会爆炸吗 ?

应该不会吧,我以前烤过蛤蜊

烤蒜蓉扇贝怎么做 ?

主料
扇贝
500g

辅料
黄油
适量
大蒜
适量
细香葱
适量
海鲜酱油
适量
胡椒粉适量

步骤

1.准备一头蒜的量,薄皮洗净。

2.将蒜拍扁之后切成蒜蓉,不用太细,小一点就可以了。

3.准备安佳黄油10G的一小包。

4.锅烧热了之后放入一块黄油。

5.黄油化了之后放入蒜蓉炒香。

6.当蒜香,蒜蓉微微泛黄之后用小碗盛出。

7.准备海天海鲜酱油。

8.将适量的海鲜酱油倒入炸好的蒜蓉。

9.磨入适量的黑胡椒粉,去腥,调匀,这样调料就做好了。

10.将扇贝刷干净,去掉一片贝壳,除掉砂囊,洗干净附着的海藻,沥干水分备用。

11.烤盘上铺上锡纸,烤箱预热220度,预热10分钟。

12.将洗刷好的扇贝摆在铺好锡纸的烤盘上。

13.将扇贝逐个浇上调好的料汁。

14.料理好的扇贝入预热好的烤箱,220度烤10分钟左右,具体时间看烤箱大小而定。烤好后,撒香葱即可食用。
小贴士
炸香蒜蓉的时候用黄油比较香,蒜蓉扁到发黄,这样烤出来的蒜蓉没有水汽。
烤的时间要控制好,不要太长,不然扇贝会缩小很多,变得很硬。

电烤箱烤扇贝,网上都说十分钟,可是我烤了20多分钟了,还是不熟,真心不会用烤箱……求破解。 ?

扇贝肉熟了也是嚼不烂像吃牛板筋一样。最好作为烧烤

烤箱在烤带壳的东西,比如:扇贝,花蛤,牡蛎之类的,要不要先把他们的壳打开??? ?

需要打开,因为
1、需要清洗把里面的泥沙清洗干净
2、可以把佐料比如蒜泥、豆豉等调料放在上面一起烤就更入味了
另外:不打开也不会爆炸,因为受热后,贝类就会自动打开他们的壳

哪里可以买到烤扇贝的烤炉啊 ?

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