万丰美食菜谱大全酱青椒的做法，酱青椒怎么做好吃，酱青椒的家常做法 ？
食材
主料
青椒
6个
豆瓣酱
2汤匙
香菜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
1根
步骤
1.准备好辣椒和香菜。
2.葱油爆锅。
3.放入豆瓣酱。
4.放入青椒。
5.放入青椒翻炒。
6.炒一会，使辣椒变软。
7.加入香菜，翻炒。
8.出锅，盛盘。
小贴士
酱青辣椒的腌制方法？就是主要用酱油腌制的 ？
酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（1伐0kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。
怎样做酱辣椒 ？
酱辣椒腌制方法大约有大酱、面酱、酱油等腌法。比如大酱腌制，将辣椒扎一至二个小孔，投入酱缸，经常搅动酱缸，使辣椒的热量及时散去。约二十天后可以食用。
不过家庭自制用酱油好像比较省事，其法略为：辣椒和食盐比例10：1的重量配比入缸腌制5天，捞出晾干放进酱油缸，7天后即可食用。
酱辣椒怎么做好吃，酱辣椒的家常做法 ？
辣椒酱做法如下：
1.将成熟的鲜辣椒椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。
2.鲜辣椒剁细后把鲜辣椒末放入大盆里，按0.5公斤尖椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。
3.将大蒜剁碎，和尖椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。
4.放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。
5.在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。
鱿鱼酱青椒怎么做 ？
用料
鱿鱼 1只
青椒 1只
盐 适量
老抽 一汤匙
味精 适量
鱿鱼酱青椒的做法
首先将鱿鱼洗净 五脏六腑都去除,青椒洗净手掰成小块！
锅中入水 放入鱿鱼 待水沸腾 鱿鱼已经变色 即可捞出 将鱿鱼切小块
锅中放入底油 油五成热 放入鱿鱼块 快速翻炒 加入盐 老抽 翻炒几下 倒入青椒块 再翻炒两分钟 所有食料都蘸上酱汁后 撒适量味精 即关火出锅！
小贴士
鱿鱼整只煮 捞出后等等变的稍微凉再切
张家界酱辣椒怎么做 ？
主料
辣椒
250g
辅料
西红柿
适量
皮芽子
适量
大蒜
适量
白糖
一小勺
酱油
一点
醋
一点
步骤
1.准备配菜，皮芽子'西红柿切丁，大蒜切沫，
2.洗干净后拔出根蒂的辣椒
3.锅中多当油，油滚后放入辣椒快速翻炒
4.等辣椒两面都有点胡的时候加入调料（酱油、醋、食盐、白糖）和配菜快速翻炒。“炒的太快拍的有点花了”翻炒大概一分钟后起锅装盘。
锦州小菜五香酱辣椒的做法 ？
五香辣椒块的做法详细步骤
1.先将辣椒洗净，摘去蒂把，然后用磨磨碎，边磨国加盐，使辣椒成为辣椒酱，磨好，盛在一个碗内，备用。
2.黄豆除去杂质后，洗净，晾干，用温火焙热后磨成细粉；芝麻洗净后，晾干，上锅炒至焦黄，即可备用。
3.在辣椒酱内加入黄豆粉，稀黄酱，五香粉，并搅拌均匀，后摊入木模型内，压紧按平，用盐水抹光表面，撒上炒熟的芝麻，进行晒干或烘干，即成。
核桃酱辣椒的做法 ？
原料:牛肉干粒200克,核桃仁200克,葱伴侣1盒,干辣椒200克,芝麻干辣椒洗净阴干水分
打碎干辣椒
平底锅加少许玉米油,小火加热倒入打碎的干辣椒.
倒入葱伴侣,红糖适量.因为葱伴侣是咸的,不要再加盐了，否则会很咸!
倒入牛肉干粒,核桃仁继续搅拌
锅子开始冒泡的时候加入白芝麻,撒上蔬菜鲜
收汁,这里做的是辣椒酱不是辣椒油,所以要收汁.如果做辣椒油可以多放点油,不需要收汁
稍凉后装瓶,顶上加点香油封口.麻辣鲜香,基本上每筷子下去都能夹起牛肉和核桃
注意几个问题:1,干辣椒一定要阴干后才能放料理机打碎.2,装成品辣椒酱的瓶子一定要洗净太阳晒过的玻璃瓶,这样才不会长毛变质
酱爆青椒的做法，酱爆青椒怎么做好吃，酱爆青椒 ？
酱爆辣椒的做法
1.辣椒洗净沥水，切成片
2.大蒜去皮切成末
3.炒锅热油，放入辣椒片煸炒
4.一直煸炒至辣椒变软，表皮起皱时盛出
5.锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入甜面酱炒散
6.放入料酒、白糖和少量的清水炒匀
7.倒入辣椒片炒入味即可
酱爆辣椒怎么做好吃，酱爆辣椒的家常做法 ？
1、葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎去皮，螺蛳洗净备用。
2、热锅下油，待油七成热时，放入葱白、姜片、蒜瓣爆香，放入螺蛳翻炒，加糖少许，料酒烹香，加盐少许，加入豆瓣酱适量，翻炒焖锅入味，加入味精适量，出锅装盘撒上葱即可。