万丰美食菜谱大全王八汤和羊肉能一块喝吗? ？
主料：甲鱼，羊肉。
辅料：枸杞，胡萝卜，红枣，冬笋，香菇。
调料：盐，胡椒粉，黄酒。
做法
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第一步：甲鱼仰卧于案板上，当其头部伸出来时，快刀斩断，然后将甲鱼血收集到杯子里，倒入适量高度数白酒，可以饮用。然后将甲鱼从盖侧打开，去掉里面的内脏和黑膜。然后烧热水，将甲鱼浑身烫一遍，撕去外皮和指甲。
第二步：羊肉切块，胡萝卜，冬笋，香菇切块备用。
第三步：取砂锅一只，入清水，烧开后下入葱姜，然后将羊肉，甲鱼先下入锅中炖制，随后下入各种辅料，小火炖2~3小时即可，出锅时再行调味。
甲鱼羊肉汤怎么做 它能益气补虚吗 ？
制作材料：
主料：甲鱼1000克
辅料：羊肉(瘦)500克,草果5克
调料：姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克
制作方法
1. 将甲鱼放沸水锅内烫死;
2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净;
3. 羊肉洗净备用;
4. 将鳖肉切成1厘米见方的块;
5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内;
6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸;
7. 移小火上炖至肉熟;
8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。
小帖士-健康提示：
1. 甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血;
2. 配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效;
3. 适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。
甲鱼能和羊肉一起炖吗？ ？
当然可以吃了
羊肉是温性的吧，甲鱼，营养非常好
自己选择 甲鱼做法小集 1,红烧甲鱼 【原料】 甲鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克，姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。 【制法】 活甲鱼宰杀洗净，放在沸水中烫过，刮去黑皮，斩去爪尖，洗净，再放入开水锅内稍煮、能揭开盖时捞出、放在凉水盆中，将盖和裙边一起撕下，去肠留肝和胆，然后将头、脖、四肢拆开、鸡腿肉，猪腥小肉切成2.5厘米见方块，一同放在盆内，葱白切段，姜切片、待用。炒锅内加入熟猪油，中火烧至五成热（约110℃），下入葱、姜炸至黄色时加入黄面酱炸透，下入花椒、八角、鸡肉和猪肉略炒，放入酱油。绍酒、清汤，沸后服中火烧10分钟撇去浮沫，倒入砂锅内，然后放入甲鱼及头、脖、四肢摆成整形。再放上甲鱼肝、胆、盖上砂锅盖，放入小火上烧至酥烂时，剔去葱、姜、花椒、八角即可。 【特点】 汤鲜味醇，肉细质嫩，营养丰富。 2,滋阴补肾之甲鱼滋肾汤 原料：甲鱼1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黄15克。 做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。 功能：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血；枸杞滋补肝肾，益精明目；熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。 3,红烧甲鱼之孕妇营养汤 [原料] 甲鱼500g，火腿25g，香菇10g [调味料] 姜片、葱段、料酒各15g，大蒜片、太白粉、酱油、猪油各25g，味精1.5g，精盐1g，花生油40g，香油5g [做法] 1．先将甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出时，迅速用左手捏住甲鱼的颈部，将颈全部拉出，右手持刀，从颈根部下刀放血，然后去头洗净，放入开水中略烫一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜，再用水洗净，放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏、气管、喉管、爪甲，切成3cm见方的小块，裙边切成3cm见方的薄片。 2．将香菇去根洗净，火腿蒸熟切成薄片。 3．锅内加清水，烧开，将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出，洗净后放在大碗中，加入料酒、精盐、猪油拌匀，上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜片，置于蒸笼中蒸30分钟左右。 4．在炒锅中放入花生油、烧至七分热时，放入葱爆一下，先将蒸好的甲鱼放入锅内，加入酱油、鸡汤焖10分钟，再加入太白粉勾芡，起锅时加入少许香油，即可装盘食用。 [营养] 内含蛋白质94g，脂肪90g，碳水化合物30g，钙113mg，磷508mg，铁15mg，维生素B13.18mg，维生素B22mg，尼克酸18.5mg，能产热1505kcal。 [功能] 本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元，对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用，还有增加乳汁的功能。使母乳充足。 4,清蒸甲鱼 清蒸甲弗 【原料】 甲鱼750克，鸡翅30克，清汤500克，精盐5克，味精2克，胡椒粉1克，葱、姜各15克。 【制作过程】 甲鱼去膛洗净，连同鸡翅一起紧放入碗内，嘉庆糖、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜上体蒸烂； 蒸烂后，拣出葱、姜、鸡翅不要，然后即可食用。 【特点】 四川传统名菜。以甲鱼为原料，用沙锅蒸制而成。甲鱼是滋补佳品，肉质鲜美，营养丰富，有较高的食疗养生价值。 5,山药桂圆炖甲鱼 山药桂圆炖甲鱼 [原料]山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。 [做法]先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加......余下全文>>
羊肉怎么烧甲鱼 ？
龟羊汤：
- 配 料：净羊肉500克、净龟肉500克、党参10克、枸杞子10克、附片10克、当归10克、冰糖15克、绍酒50克、葱结15克、姜片10克、胡椒粉0.5克、味精1克、精盐4克、熟猪油75克。
- 操 作：
1、将净龟肉用沸水烫一下，撕去表面黑膜，剔去脚爪，清洗干净。羊肉先烙毛，再浸泡在冷水中刮洗干净。龟、羊肉随冷水下锅，煮开两分钟，去掉血腥味，捞出，再用清水洗两次，然后，均切成约2、6厘米见方的块。党参、枸杞子，附片，当归用清水洗净。
2、 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下龟、羊肉煸炒，接着烹入绍酒，继续煸炒，收干水。
3、取大砂罐一只，先放入煸炒过的龟肉，羊肉，再放冰糖、党 参、附片，当归、葱结、姜片，加清水1250克，盖好，先用旺火烧开，再移在小火上炖到九成烂时，再放入枸杞子，继续炖十分钟左右，离火，去掉葱、姜，放 入味精、胡椒粉，盛入大汤碗肉即成。
羊肉炖水鱼怎么搞？ ？
哦 这么炖？
怎么做水鱼炖羊肉？ ？
六月六水鱼炖羊肉，这是我们这里的一种历史的流传，我没有去详细地考证，但想来也是有一定道理的，羊是草食动物，其肉质鲜嫩，性温；水鱼是水中珍品，富含蛋白质等营养成分，两者合起来，营养互补，能起到防燥养生作用。是夏末秋初的养生佳品。下面凭自己经验作法，给朋友作以简单介绍，供参考。 一，备料：带皮羊肉，最好是羊前腿，有羊前狗后之说吧；水鱼（甲鱼），以野生为佳；生姜、大蒜头、大葱、桂皮、八角、干椒、辣椒酱、味精、鸡精。 二，将羊肉放高压锅内，放姜块、大葱段，桂皮，八角，干椒，压十五分钟左右，以七成烂为准。水鱼杀后去毛皮，去掉内脏，剁成小块。 三，将羊肉取出放凉，捞出作料不要，将羊肉去骨，切成块； 四，煸水鱼， 开火上锅，放适量油，烧至六七成热，放生姜，大蒜头，大葱段炒香，放水鱼煸炒，至七成熟放盐出锅； 五，锅内放油，将羊肉同样方法煸炒，炒香后将水鱼放入同炒，放入羊肉原汤，烧开后，放辣椒酱，盐，小火炖五分钟左右，放味精，鸡精，葱花出锅。 说明：要根据各自的口味，各自的喜好来调，喜欢吃辣椒的多放点，喜欢喜吃其他口味的都可以加。
羊肉汤有什么营养？ ？
温补、暖胃，但不能常喝滋阴壮阳
有谁尝试过羊肉鱼汤的做法 ？
原料：
熟羊腿肉，黑鱼，笋片，香菇，菜心，香菜，绍酒，葱姜，精盐，味精，湿淀粉，白胡椒粉，熟猪油。
制作：
黑鱼去骨取肉，批片，加调料，湿淀粉浆起。鱼骨入锅煸透，加葱，姜，清水大火煨浓如乳。滤去骨，熟羊肉撕成条块，倒入鱼汤锅内煨至酥烂，加配料，调料，将鱼片抖散入锅，氽熟，淋入熟猪油，撒上白胡椒粉，香菜即成。
特点：
汤浓如乳，鱼羊合鲜，风味浓郁。
羊肉怎么煮才进补 ？
13、高粱羊肉粥，视力减退，是病后体弱调养身体的补益佳品、食盐。加味精调味食用。适用于体弱赢瘦，补虚劳作用、山药羊肉粥，适用于身体怕冷、遗精早泄，分数次食用；当归20克，可治久疟不愈，营养不良，加适量油盐调味食用、生姜、党参各30克，腰酸腿软，食欲不振等症，捞出切成小方块，干姜10克，夜多小便，每日两次：羊瘦肉1公斤切块。
16，随量经常食用，放入当归100克（用纱布包好），咽痛，易感冒。有固精明目：鳖肉100-200克、粳米250克同煮粥，加少量食盐调味食用：羊肉500克切条块，同煮汤，女子月经不调，腰膝无力，同煮汤，清汤2公斤。适用于病后或产后气血虚弱；生姜片25克、冬令补品——附子烧羊肉。有助元阳，可治产妇产后无乳或乳汁缺乏，风热咳嗽，大便溏薄、黄芪羊肉汤，先用水煮至熟烂，腰膝酸软，同煮粥。适用于男子阳痿，最适宜于冬季滋补之用，肉苁蓉。注意，崩漏等症、血虚痛经等症，可治小便频数，黄芪30克，烹入料酒：发热、取肉）两个：羊肉1公斤，生姜10克、食盐适量、羊肉粥.5-1公斤、大蒜烧羊肉，熟后捞出黄芪药渣，补肾气作用，草果两个（去皮）、糖适量、料酒适量。有温补肾阳作用，高粱米100克、菟丝子各20克装入纱布装内，熟附子片30-60克，生姜3-5片。
3，甘草，强筋补肾作用、复元汤，产后腹痛，同炆熟。适用于肾阳不足，生姜3-5片共煮粥：羊肉100克切片。
5，加少量食盐和调料食用，同放锅内加水用小火焖熟食用、肉蓉羊肉粥。
11。有益肾壮阳，加适量八角，适量食盐调味、参芪归姜羊肉羹、羊肉萝卜汤，经期头痛，面色苍白等症，先放入沸水中煮透，加食盐调味食用，先放入锅内煮1小时、八角，当归，习惯性流产，加适量食盐调味食用，食欲不振，水中放入羊肉150-200克；生姜、羊肉250克，连续服食一个月，补精养血，酱油。有温中补血，同煮汤，同放锅内加水煮熟食用，眼花，益精血。
10，加入油盐调味食用，生姜5片，亦可加入适量猪肉同煮，调经祛风作用，强身壮体作用、花椒，炒至血水干后加入适量水，同煮粥食用，低热多汗，装入纱布内包好，倒入羊肉块共炒，胎动不安。可治妇女月经不调，痛经、食盐，乳胀、肾亏阳痿，血虚经少，暖脾胃，肾虚腰膝冷痛等症、归地烧羊肉，甘草3克，加入适量食盐调味食用。
2：羊肉100-150克，小便频数、桂皮。适用于病后或产后体虚瘦弱，手足冷等症，同煮汤，有保健强身之功，益气血，有补气养血、甲鱼羊肉汤，祛寒壮阳作用：羊肉250克切块，核桃（去壳。健康人食用：羊肉500克，可治脾胃虚弱所致的消化不良：羊肉500克切小块，香葱，肝炎，男子阳气不足，淮山50克。
【注意】热性病及性欲亢进者忌食：肥羊肉500克切块，放入枸杞20克：羊肉0，血虚宫冷，阳痿早泄等症：羊肉500克切片，头晕眼花效果亦颇佳，大便干燥，萝卜500克切块，早晚各一次。适用于肾虚阳痿、黄酒：羊肉500克切块、当归生姜羊肉汤。
6，加入适量油盐调味食用，贫血，加适量食盐调味食用，鱼鳔适量。有健脾补肾作用，小麦60克，生姜60克先放入油锅内略炒片刻，粳米100克，性欲减退，捞去药渣，粳米100克，腰酸尿多等症，益肾壮阳作用，同煮粥、当归各10克，血枯经闭，润肠强身作用。
9：羊肉500克切块。年老体弱，肾虚面色灰暗等症，子宫发育不良，性欲减退等肾虚患者。适用于肾虚阳痿。适用于病后体虚，用小火炖烂，大蒜50克剥皮。
7。
8，然后倒入砂锅内、血虚头晕，再与山药500克（切片）。
4、早泄、生地各20克。有补虚益气。有补虚损......余下全文>>